| Автор |
Сообщение |
|
Irishok
|
Заголовок сообщения: СПЕЦИИ  Добавлено: 15 авг 2009, 14:11 |
|
Зарегистрирован: 02 янв 2008, 12:40
Сообщения: 2390
Откуда: Мари Эл->Idaho
|
Решила тему открыть про специи,а то по поиску ничего не нашла. Я вот тут паэю/паэлью (?) делать собрaлась и там по рецепту надо сафрон трэдс. Где этот сафрон найти?  Везде смотрела-нет.  Я знаю,что он дорогой,но ради этой паэи я готова разорится.  Все продукты уже куплены,осталось только сафрон купить. В понедельник хочу забацать (даже если сафрон не найду-все равно сделаю). Эйжан маркет не предлогать-у нас его поблизости нет. Есть "World Market"-может там посмотреть?
_________________
The best is yet to come!
|
|
  |
|
 |
|
SmartKitty
|
Заголовок сообщения: Re: СПЕЦИИ Добавлено: 15 авг 2009, 14:17 |
|
Зарегистрирован: 21 июн 2008, 00:33
Сообщения: 289
Откуда: Zanzibar
|
Irishok писал(а): Решила тему открыть про специи,а то по поиску ничего не нашла. Я вот тут паэю/паэлью (?) делать собрaлась и там по рецепту надо сафрон трэдс. Где этот сафрон найти? Везде смотрела-нет. Я знаю,что он дорогой,но ради этой паэи я готова разорится. Все продукты уже куплены,осталось только сафрон купить. В понедельник хочу забацать (даже если сафрон не найду-все равно сделаю). Эйжан маркет не предлогать-у нас его поблизости нет. Есть "World Market"-может там посмотреть? В любом супермаркете должен быть.
_________________
I am SMART just because I make IDIOTS believe I'm stupid.
|
|
| |
|
|
|
Irishok
|
Заголовок сообщения: Re: СПЕЦИИ Добавлено: 15 авг 2009, 14:22 |
|
Зарегистрирован: 02 янв 2008, 12:40
Сообщения: 2390
Откуда: Мари Эл->Idaho
|
В Алби смотрела,в Винко смотрела-нет.
_________________
The best is yet to come!
|
|
| |
|
|
|
SmartKitty
|
Заголовок сообщения: Re: СПЕЦИИ Добавлено: 15 авг 2009, 14:28 |
|
Зарегистрирован: 21 июн 2008, 00:33
Сообщения: 289
Откуда: Zanzibar
|
Irishok писал(а): В Алби смотрела,в Винко смотрела-нет. Пробуйте или Трейдер Джо или другие Fresh, World маркеты, итальянские магазины или мексиканские. А вообше в крайнем случае шафран можно заменить на красную паприку (не острую), немножко не так, но тоже очень вкусно и разница почти незаметна.
_________________
I am SMART just because I make IDIOTS believe I'm stupid.
Последний раз редактировалось SmartKitty 15 авг 2009, 14:34, всего редактировалось 1 раз.
|
|
| |
|
|
|
Irishok
|
Заголовок сообщения: Re: СПЕЦИИ Добавлено: 15 авг 2009, 14:34 |
|
Зарегистрирован: 02 янв 2008, 12:40
Сообщения: 2390
Откуда: Мари Эл->Idaho
|
Итальянских магазинов нет,Трейдор Джо тоже у нас здесь нет,а про мексиканские магазины-не думаю,что они (мексикансы) шафроном пользуются,тк смотрела я в Алби и в Винко в мексикан аэл-нет там. Ладно если завтра в "World Market" не найду-заменю на паприку. 
_________________
The best is yet to come!
|
|
| |
|
|
|
Doria
|
Заголовок сообщения: Re: СПЕЦИИ Добавлено: 15 авг 2009, 14:52 |
|
Зарегистрирован: 29 авг 2008, 18:04
Сообщения: 5570
Откуда: USA
|
Irishok писал(а): Решила тему открыть про специи,а то по поиску ничего не нашла. Я вот тут паэю/паэлью (?) делать собрaлась и там по рецепту надо сафрон трэдс. Где этот сафрон найти? Везде смотрела-нет. Я знаю,что он дорогой,но ради этой паэи я готова разорится. Все продукты уже куплены,осталось только сафрон купить. В понедельник хочу забацать (даже если сафрон не найду-все равно сделаю). Эйжан маркет не предлогать-у нас его поблизости нет. Есть "World Market"-может там посмотреть? Какая хорошая тема, а может сразу и про специи кто , что расскажет "и с чем это едят"? Вот начнем с сафрон трэдс, как по русски пишется? Кстати вот , когда пишут русскими буквами англ.слова, неприятно чесслово, хотя форум русский, но слов -то в русском языке таких нет  ,иногда мужа спрашиваю , читаю ему, и тогда он с трудом догадывается, а я если такое слово не встречала, то как же могу догадаться, его и так и эдак в словарь закидываешь и никак 
|
|
| |
|
|
|
SmartKitty
|
Заголовок сообщения: Re: СПЕЦИИ Добавлено: 15 авг 2009, 14:55 |
|
Зарегистрирован: 21 июн 2008, 00:33
Сообщения: 289
Откуда: Zanzibar
|
Doria писал(а): Какая хорошая тема, а может сразу и про специи кто , что расскажет "и с чем это едят"? Вот начнем с сафрон трэдс, как по русски пишется? Кстати вот , когда пишут русскими буквами англ.слова, неприятно чесслово, хотя форум русский, но слов -то в русском языке таких нет ,иногда мужа спрашиваю , читаю ему, и тогда он с трудом догадывается, а я если такое слово не встречала, то как же могу догадаться, его и так и эдак в словарь закидываешь и никак http://www.edimdoma.ru/recipts07-09.shtml
_________________
I am SMART just because I make IDIOTS believe I'm stupid.
|
|
| |
|
|
|
Doria
|
Заголовок сообщения: Re: СПЕЦИИ Добавлено: 15 авг 2009, 15:01 |
|
Зарегистрирован: 29 авг 2008, 18:04
Сообщения: 5570
Откуда: USA
|
SmartKitty писал(а): Doria писал(а): Вот начнем с сафрон трэдс, как по русски пишется? ... шафранhttp://www.edimdoma.ru/recipts07-09.shtml Cафрон - шафран,  , ух ты, ни за что бы не догадалась , thanks ,SmartKitty
|
|
| |
|
|
|
Rusya
|
Заголовок сообщения: Re: СПЕЦИИ Добавлено: 16 авг 2009, 20:28 |
|
Зарегистрирован: 20 июл 2006, 14:24
Сообщения: 1256
Откуда: Kiev - New York. Со мной на ТЫ
|
Irishok писал(а): Решила тему открыть про специи,а то по поиску ничего не нашла. Я вот тут паэю/паэлью (?) делать собрaлась и там по рецепту надо сафрон трэдс. Где этот сафрон найти? Везде смотрела-нет. Я знаю,что он дорогой,но ради этой паэи я готова разорится. Все продукты уже куплены,осталось только сафрон купить. В понедельник хочу забацать (даже если сафрон не найду-все равно сделаю). Эйжан маркет не предлогать-у нас его поблизости нет. Есть "World Market"-может там посмотреть? Иришок, может есть смысл заменить шафран на куркуму, если проблема купить?
|
|
| |
|
|
|
Rusya
|
Заголовок сообщения: Re: СПЕЦИИ Добавлено: 16 авг 2009, 20:33 |
|
Зарегистрирован: 20 июл 2006, 14:24
Сообщения: 1256
Откуда: Kiev - New York. Со мной на ТЫ
|
|
Девы, а в особенности азиаточки, имеют ли какое-то специальное кулинарное название молотые косточки граната???
В узбекских ресторанах мне очень нравится как лук на шашлыках посыпают этими молотыми гранатовыми косточками. Этот порошок внешне как паприка смотрится и дает очень приятную кислинку. Также встречала его в присыпке салатов. Где купить и как называется?
|
|
| |
|
|
|
SmartKitty
|
Заголовок сообщения: Re: СПЕЦИИ Добавлено: 16 авг 2009, 20:36 |
|
Зарегистрирован: 21 июн 2008, 00:33
Сообщения: 289
Откуда: Zanzibar
|
Rusya писал(а): Иришок, может есть смысл заменить шафран на куркуму, если проблема купить?  Только его нужно ложить совсем чуть чуть, turmeric намного сильнее вкус, чем у saffron.
_________________
I am SMART just because I make IDIOTS believe I'm stupid.
|
|
| |
|
|
|
Irishok
|
Заголовок сообщения: Re: СПЕЦИИ Добавлено: 17 авг 2009, 23:26 |
|
Зарегистрирован: 02 янв 2008, 12:40
Сообщения: 2390
Откуда: Мари Эл->Idaho
|
Отсчитываюсь. Купила шафрон в "World Market". За маленькую порцию (0,5 гр) заплатила $4.99. Паэя получилась вкусная,но только я без крабового мяса делала-больно оно уж дорогое. И назвала это блюдо-Poor man easy paella. 
_________________
The best is yet to come!
|
|
| |
|
|
|
SmartKitty
|
Заголовок сообщения: Re: СПЕЦИИ Добавлено: 18 авг 2009, 00:27 |
|
Зарегистрирован: 21 июн 2008, 00:33
Сообщения: 289
Откуда: Zanzibar
|
Irishok писал(а): Отсчитываюсь. Купила шафрон в "World Market". За маленькую порцию (0,5 гр) заплатила $4.99. Паэя получилась вкусная,но только я без крабового мяса делала-больно оно уж дорогое. И назвала это блюдо-Poor man easy paella. Крабовое мясо было необязательно, основной состав - это рис, курица и морские продукты, вариаций паэльи очень много. А шафран всегда кажецца дорогим, но его всегда можно заменить или пользовацца в минимальном количестве, пару маленьких тычинок размочить в воде, вполне достаточно. Так что обычно этих 0,5 грм шафрана хватает надолго. Я рада што у вас получилось вкусно.
_________________
I am SMART just because I make IDIOTS believe I'm stupid.
|
|
| |
|
|
|
Irina2
|
Заголовок сообщения: Re: СПЕЦИИ Добавлено: 18 авг 2009, 05:07 |
|
 |
| Ranger |
 |
|
|
Зарегистрирован: 18 окт 2002, 05:39
Сообщения: 915
Откуда: Волгоград-Oh, ichv@rambler.ru
|
Irishok писал(а): Отсчитываюсь. Иришок, а можно рецепт в студию? Или я его где-то пропустила? Давно хочу попробовать. 
|
|
| |
|
|
|
marina
|
Заголовок сообщения: Re: СПЕЦИИ Добавлено: 18 авг 2009, 09:02 |
|
Зарегистрирован: 29 окт 2002, 00:13
Сообщения: 23702
Откуда: Texas
|
Irishok писал(а): Отсчитываюсь. Купила шафрон в "World Market". За маленькую порцию (0,5 гр) заплатила $4.99. Шафрон очень дорогой, к сожалению. Даже в России. Я думала мужу привезти из России, но там не намного дешевле выходит. У меня муж очень любит специи и делает много rubs, сам создаёт рецепты путём смешивания. Кому интересно, могу парочку запостить сюда.
_________________
A woman in Russia has a chance to be almost everything except a woman
|
|
| |
|
|
|
