| Автор |
Сообщение |
|
HappyO
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги и торты  Добавлено: 03 июл 2009, 17:38 |
|
Зарегистрирован: 05 апр 2009, 07:26
Сообщения: 119
Откуда: Dnepr-USA,OH
|
Ой, Mirabel , мы с вами одновременно написали  А я на ваш тортик посматриваю  такой красивый!и карамель я люблю!!!Так думаю он следующий на очереди  . А чизкейк попробуйте! Если жарко, то такой тортик из холодильника- самое то!!И хотя там вроде как шоколада много, но сахара почти нет - и он совсем не сладко-приторный получается...но это на мой вкус
|
|
  |
|
 |
|
Mirabel
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги и торты Добавлено: 03 июл 2009, 20:44 |
|
Зарегистрирован: 29 ноя 2006, 09:32
Сообщения: 695
|
Я сладко-приторные тоже не люблю! Обязательно попробую  Хотя вспоминаю какие раньше дома торты крутила - с вареной сгущенкой да с маслом, да в тесто сахару не жалея, а поверх ещё шоколаду...  Тут мои вкусы в последнее время как-то облагородились))
|
|
| |
|
|
|
LarissaMllr
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги и торты Добавлено: 03 июл 2009, 21:51 |
|
Зарегистрирован: 26 май 2004, 20:10
Сообщения: 292
Откуда: CA, US
|
|
Мирабел, а цветочки на тортике с карамелью из какого крема делали? раньше, когда я делала крем масло сливочное и вареная тушенка, можно было хоть что на тортике нарисовать... а тут как вы такого рода констистенцию на креме сделали?!
_________________
Being in the church doesnt make you a beliver, the same as being in the garage doesn't make you a mechanic ...
|
|
| |
|
|
|
Mirabel
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги и торты Добавлено: 04 июл 2009, 07:13 |
|
Зарегистрирован: 29 ноя 2006, 09:32
Сообщения: 695
|
|
Лариса, это тот же крем, которым и коржи промазаны, Заварной масляно-белковый крем (на 1-ой стр есть рецепт, очень просто делается). Им можно любые узоры рисовать, особенно если подержать перед этим в холодильнике
|
|
| |
|
|
|
Тигрица
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги и торты Добавлено: 04 июл 2009, 15:15 |
|
Зарегистрирован: 30 авг 2008, 16:51
Сообщения: 4656
|
|
Тоже сделала трюфель, смотрится не таким шоколадным, гости приедут - попробуем. Я когда готовлю, нанюхаюсь всего, мне даже пробовать не хочется потом...
|
|
| |
|
|
|
Irishok
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги и торты Добавлено: 04 июл 2009, 15:21 |
|
Зарегистрирован: 02 янв 2008, 12:40
Сообщения: 2390
Откуда: Мари Эл->Idaho
|
Тигрица,фото в студию. А вот мой красавец. 
| Вложения: |
2-25-08 073.jpg [ 321.72 КБ | Просмотров: 1660 ]
|
2-25-08 056.jpg [ 73.86 КБ | Просмотров: 1660 ]
|
_________________
The best is yet to come!
|
|
| |
|
|
|
LarissaMllr
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги и торты Добавлено: 04 июл 2009, 15:33 |
|
Зарегистрирован: 26 май 2004, 20:10
Сообщения: 292
Откуда: CA, US
|
Mirabel писал(а): Лариса, это тот же крем, которым и коржи промазаны, Заварной масляно-белковый крем (на 1-ой стр есть рецепт, очень просто делается). Им можно любые узоры рисовать, особенно если подержать перед этим в холодильнике Спасибо вам...я все распечатала
_________________
Being in the church doesnt make you a beliver, the same as being in the garage doesn't make you a mechanic ...
|
|
| |
|
|
|
Тигрица
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги и торты Добавлено: 05 июл 2009, 00:18 |
|
Зарегистрирован: 30 авг 2008, 16:51
Сообщения: 4656
|
Ой, а я не фотографировала, он все равно какой-то кривой получился. я торты лет 15 не делала уже. Но вкусный, даже не сладкоежке понравился.
|
|
| |
|
|
|
Gimma
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги и торты Добавлено: 06 июл 2009, 15:49 |
|
 |
| baby |
 |
|
|
Зарегистрирован: 22 окт 2006, 17:17
Сообщения: 9
|
Mirabel писал(а): mamamia писал(а): девочки кто нибудь знает ХОРОШИЙ рецепт Сметанника? Мой любимый торт со сметаной делается так: Тесто: 3 яйца 1 банка сгущенки 1 стакан муки 1 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. ванилина Крем: 500 г сметаны 1/3 ст.сахара Яйца взбить, добавиться сгущенку, потом муку, разр-ль и ванилин. Вылить в 2 формы и выпекать в духовке ок. 20 минут при 350. Полностью остудить и разрезать каждый корж на 2. Сметану взбить с сахаром и промазать этим кремом коржи. Верх посыпать шоколадом. Поставить в холодильник на несколько часов пропитаться. Mirabel, спасибо большое - быстро, просто и вкусно. Очень понравился. Между коржами положила клубнику, сметаны в следующий раз возьму побольше, хочется еще "мокрее". СПАСИБО!
|
|
| |
|
|
|
Mirabel
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги и торты Добавлено: 06 июл 2009, 16:43 |
|
Зарегистрирован: 29 ноя 2006, 09:32
Сообщения: 695
|
Очень рада, что понравился! на здоровье!
|
|
| |
|
|
|
Galchik
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги и торты Добавлено: 06 июл 2009, 16:46 |
|
Зарегистрирован: 10 мар 2005, 08:21
Сообщения: 929
Откуда: USA
|
to Mirabel: Скажите пожалуйста а сколько надо( если надо) сметаны ложить в ТЕСТО для Вашего сметанника, а то в рецепте вроде написано добавить сметаны, а в составляющих ингредиентах на тесто и нет ее ... И пожалуйста для тех кто в танке... яйца взбить...имеется в виду без сахара?.. и до какой консистенции? Намазывать ли верхний корж сметаной тоже? Очень извиняюсь за смешные вопросы. Спасибо.
|
|
| |
|
|
|
Mirabel
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги и торты Добавлено: 06 июл 2009, 19:27 |
|
Зарегистрирован: 29 ноя 2006, 09:32
Сообщения: 695
|
Упс, сейчас исправлю:) добавить "сгущенку", сметаны в тесте нет и сахара тоже не надо: эту роль сгущенка выполняет. Взбить в пену, не особо усердствуя. И верх обязательно смазать сметаной! можно и фруктами-ягодами украсить, или меж коржей их положить как Gimma сделала; мне лично очень нравится сочетание сметана-шоколад. Кстати, как вариант для крема: пополам смешать сметану со взбитыми сливками, ну и сахар добавить, вкуснотища! 
|
|
| |
|
|
|
mamamia
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги и торты Добавлено: 07 июл 2009, 03:17 |
|
Зарегистрирован: 28 июн 2007, 03:56
Сообщения: 30754
|
Мирабельчик заварганила вчерась сметанник по твоему рецепту-устроила праздник желудку для всех домочадцев... мняяяма.. не успела сфоткать-улетело всё за пару часов... пасибо ещё раз!!!!
|
|
| |
|
|
|
Galchik
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги и торты Добавлено: 07 июл 2009, 06:07 |
|
Зарегистрирован: 10 мар 2005, 08:21
Сообщения: 929
Откуда: USA
|
Mirabel, Большое спасибо за ответ, А вот еще вопросик нарисовался …про взбитые сливки,… какие имееются в виду: покупные типа в баллонах готовые , или "самодельные " из half and half?
|
|
| |
|
|
|
Caramelli
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги и торты Добавлено: 07 июл 2009, 10:09 |
|
Зарегистрирован: 12 мар 2007, 02:46
Сообщения: 110
Откуда: Chelyabinsk - San Antonio, Texas
|
|
Galchik, я хоть и не Mirabel, но отвечу (надеюсь, Mirabel, Вы не рассердитесь!), предполагаю, что речь идет о heavy whipping cream - жирные сливки.
Приятного аппетита!
_________________
Всем замечательного дня и отличного настроения!
|
|
| |
|
|
|
