Таня есть Фило,есть фарш,но нет порея..чем заменить?обычный лук пойдет может?

_________________
Достоинство стиля заключается в ясности

- 1 pound of ground turkey (У меня не было индейки, а была свинина., Думаю вообще с любым будет вкусно)
- 1.5 cup of onions chopped
- 1 glove of garlic
- 1/2 cup of sweet pepper diced
- 1/3 cup diced olives (взяла черные)
- 1 can of black beans (small) (не было черной фасоли, взяла какаы была в шкафу)
- 1 can of diced tomatoes (16 oz) (тоже не было, зато была 1 свежая помидорка и томатная паста. Я порезала помидорку, развела 2 ложки пасты на 1.5 стакана воды)
- 2/3 cup of long grain rice
- 1/2 cup of cheese

Обжариваете фарш, чтоб не был розовым, минут 10. Добавляете лук, чеснок, перец, фасоль, помидоры и рис и готовите чтоб все закипело. Я еще туда свежей петрушки порезала. Потом все перекладываете в форму для запекания (я взяла 9х11), накрываете фольгой и запекаете 50 минут при 350 градусах. Когда готово, открыть, посыпать сыром и дать постоять в духовке еще минут 5, или пока сыр не расплавиться. Можно так кушать, а мы вчера взяли тако шелс, ложку сметаны, свежие листья салата и эту запеканку. Эдакий мексиканский ужин, правда запивали квасом!!!

Улыбка, спасибо! Я мудрЁные рецепты очень редко использую. А эти простые, быстрые и вкусные!
Готовьте и кушайте на здоровье!
Девочки, я вчера этот baking powder купила. Теперь нуждаюсь в советах.
Вот если скажем я должна соду погашеную в уксусе добавить, могу я вместо соды этот baking powder сыпнуть? Надо ли его гасить как соду? Где обычно этот стаф используется?

_________________
Хрен, положенный на мнение окружающих, обеспечивает спокойную и счастливую жизнь. (Ф. Раневская)

jeane гасить baking powder не надо.Я ее при выпечки использую.часто так и кладу только ее даже если в рецепте еше и сода написана.

А как вы грудки фаршируете? Разрезаете и внутрь или просто сверху и потом в бекон заворачиваете?

_________________
"Хороших мужчин разбирают еще щенками и потом их воспитывают".

В грудках надо сделать надрез "кармашком", аккуратно, не прорезая насквозь. Иногда грудки продаются уже с разрезом, прям туда начинку и пихать. В качестве начинки я мелко режу чеснок, петрушку и добавляю немножко оливкового масла. В грудку вкладываю ложку этой затирухи и кусочек сыра, солю-перчу, ну и в бекон её.

Мирабелушка ты кладезь рецептов. Где то тут есть рецепт проверенный фаршированных перцев? Хочу на завтра приготовить.

_________________
Достоинство стиля заключается в ясности

Очень интересный рецепт, надо попробовать. А только говяжий фарш или можно добавить свинину? И чесночек я тоже люблю.
Рыся, конечно можно. Просто леекс - очень вкусный необычный лук, он мне таааак нравится.

Я к своему стыду лиикс никогда не готовила. Тоесть с ним работать так как с обычным луком? Или какие то тонкости?

_________________
Достоинство стиля заключается в ясности

Rysya, вот темка хорошая из старого форума, много рецептов: viewtopic.php?f=48&t=36161&p=1218809#p1218809

Спасибо Дорогая. я знал ты меня выручишь

_________________
Достоинство стиля заключается в ясности

Рыся, вот для Вас нашла.
Леекс в основном едят только белую и светло зеленую часть.
А вот этот супчик, очень простенький, мне очень нравится. Попробуйте, может понравится.
Только хочу добавить, что лучше крем добавлять после того как протрете суп и не кипятить после этого.
Бон апетит.

www.foodandwine.com

Creamy leek and potato soup

2 tablespoons unsalted butter
4 large leeks, white and tender green parts only, thinly sliced
1 baking potato (1/2 pound), peeled and cut into 2-inch chunks
5 cups chicken stock or canned low-sodium broth
1 cup heavy cream
Salt and freshly ground pepper
Chervil or parsley sprigs, for garnish
Directions
Melt the butter in a large saucepan. Add the leeks and cook over low heat, stirring occasionally, until softened, about 8 minutes. Add the potato and chicken stock and bring to a boil. Cover partially and simmer over low heat until the potatoes are tender, about 15 minutes. Add the cream and simmer for 10 minutes longer. Working in batches, puree the soup in a blender, then return it to the pan. Season the soup with salt and pepper, garnish with chervil and serve.


Make Ahead
The soup can be refrigerated overnight

это называется лук-порей по русски.

_________________
В тюрьме столько не сидят, сколько вы в интернете. :)

А я сегодня сдела сырники в первый раз за 5 лет . Вот по этому рецепту:

На 700-800 гр. творога
1/2ст.сахара
2 яйца
1 пакет ванильного сахара
щепотка соли
1 ст.лож. с горкой муки
1/2 сока лимона(и тертая его цедра)
100гр. изюма
Ст.муки для обваливания сырников.
Нам нужен в меру сухой однородной творог (если крупнозернистый,перетереть через сито).
Добавить яйца, ваниль, соль, сахар, муку, изюм,сок и цедру лимона, хорошо вымешать массу.
Сформировать сырники у меня они в форме овалов, обвалять с двух сторон в муке и жарить на раст. масле.
Хорошо разогреть масло и снизить на среднюю температуру, крышкой не обязательно накрывать.
Подавать со сметанной и клюквенным сиропом .

ВКУСНО. Только творог я делала сама, так как у нас нет русских магазинов. Батемилк и молоко. Сдела за 20 минут, ждать не стала когда стечет. Выжала. Получилась как паста, я все добавила как по рецепту. Такая прелесть вышла. Нямки

ой, напишите пожалуйста как Вы сделали творог за 20 мин из баттермилка? У нас есть русские магазины и творог там прекрасный, но дороговат зараза, 5 дол за пачку.
Заранее спасибо