Девы, привет. А вот у меня из коттадж чиза сырники ну никак не получаются... Вчера делала из обыкновенного творога (с трудом нашла нечто похожее на привычный российский), ура! получились просто мнямка...
Надо будет запеканку попробовать, которая с картошкой и луком (и паприкой). Спасибо за рецептик.

Извиняюсь что упустила. Он отцеженый смешивается с каттидж чизом (в маленьких кубиках).

_________________
Бывший ник Огонек = Вогник теперь (иначе форум не пускает).

Рекомендую купить тот который с 4% жирностью в маленьких кусочках (желательно перемолоть их) и отцедить хорошенько - тогда сырники получатся как надо (из собственного опыта).

_________________
Бывший ник Огонек = Вогник теперь (иначе форум не пускает).

Тунец отцеженый смешивается с каттидж чизом. Всего получается две массы - одна тушеная, другая холодная. На пасту сначала намазать тушеную массу, а на нее холодную.

надеюсь в этот раз сообщение дойдет без приключений :)

_________________
Бывший ник Огонек = Вогник теперь (иначе форум не пускает).

Купите 4%-ный коттидж чиз в маленьких кусочках - тогда получится.

_________________
Бывший ник Огонек = Вогник теперь (иначе форум не пускает).

А в чем у вас проблема с сырниками? я сдалала недавно, все побаивалась, все же местный коттадж...мягко говоря...ну да, г...Сырники на удивление были похожи на те, что и дома делала.Я правда в них еще изюму наваляла, да побольше - муж его любит, а коттадж чиз - в рот не берет, надо было как-то заманить.Умял, как миленький, но называл их пирожками :c_laug Что у вас не так - консистенция, вкус?

Может, проблема в том, что сырники делают по-разному. Автор, похоже, как и я, любит классический вариант, с минимумом муки (пара ложек на полкило творога в соответствии с со старой книгой о вкусной и здоровой пище). Сильно сомневаюсь, что для такого варианта подойдет американский коттедж чиз. Жидко, солено жутко. А те, кто кладут много муки, делают. Конечно, это и есть почти пирожки.

Наверное, Ирина, вы правы.Да, муки пошло много, но я сильно не переживала, сколько надо было, столько и сыпала.Ну пусть пирожки , все равно вкусно.

Саша, дай , плиз, свой рецепт.

_________________
"...when I found the one my heart loves, I held him and would not let him go..."

Думаю, что все очень обычно.Банка коттеджа, я откидываю, чтобы слилось по возможности.Сахар (я часть кладу спленды, все же калорий поменьше), изюма побольше.Яйцо, и мука или манка - чтобы крутое довольно было тесто.Обвалять в муке, и жарить.Соль, сахар - по вкусу.Еще можно ванилин.Тут точных пропорций я не могу сказать, главное, чтобы тесто не разваливалось , и попробуй его перед жаркой на предмет соли и сахара. Это не сложно, попробуй.

спасибо! я вот сырники ни разу не готовила, даже на родине. так шта будет американский дебют

_________________
"...when I found the one my heart loves, I held him and would not let him go..."

Ириш, а чего у тебя не получаются классические сырники.
Если приходится творого покупать (а чаще я его сама делаю), то я этот покупной творог промываю в дуршлаге ( или как там его). Творожные крупинки не проскакивают в дырочки, а вся эта жидкостная слизь хорошо уходит. Когда все эти сопли промоются ( просто ужас, видимо туда консервантов пихают), потом в густое сито откидываю или в марлю и оставляю на несколько часов, очень хороший сухой творог получается. Я вообще всегда так делаю, не могу есть этот котадж чииз без промывки, худо мне на него смотреть.

_________________
Все мои попытки были напрасны, и это явилось залогом успеха.

Ой спасибо за совет с промывкой! Чего-то я не догадалась, а смотреть на него и правда противно И теперь ждать не надо, пока само стечет, это же вечность..

Девы, ну я понимаю, когда в хозяйстве завалялся котедж чиз. А если просто сырники любите, так чем его промывать, проще сделать творог самой.

На мой взгляд такое лучше выбросить и купить чего-нить в русском магазине.