Вообще-то, пробиотики это микроорганизмы, бактерии, заселяющие кишечник человека, типа лакто и бифидобактерии. И они играют важную роль как в формировании иммунного ответа так и выработке витаминов, гормонов и тд. Поэтому важно следить за питанием и работой кишечника чтобы не "убить" полезную микрофлору или не провоцировать рост патогенной.

Квашенная капуста может быть вредна только в двух случаях, либо сам солил и переложил соли/уксуса либо при нарушении технологии соления когда дома солят и потом травятся (ботулизм н-р когда не правильно консервируют овощи в дом условиях). Но я не знаю кто в америке солит капусту или консервирует её дома.

Онкология может вызываться огромным кол-вом факторов, нелзя сказать что те кто едят квашенную капусту в более сильной степени предрасположены к возникновению рака. Так тогда можно сказать о чём угодно. Раковые клетки нр также "любят" сахар, почитайте, при чём больше чем квашенную капусту.
Нет единой причины возникновения рака, а у тех у кого есть такая наследственность или предрасположенность, - не только квашенная капуста, а любой другой фактор (возмножно безобидный для большинства людей) - будет триггером для роста рак.клеток. Если говорить о профилактике рака, то тогда лучше беспокоиться о том чтобы снизить потребление сахаросодержащих продуктов включая булочки/пасты и пр изделия их муки.

Девочки, кто-нибудь худеет, если да, то как? Или откладываем жирок к зиме?:)))
я после лета что-то забросила себя, опять сладкое начала есть, разнеслась слегка вширь и вообще.

Слушаю аудио-книжку сейчас, - "The Obesity Code" by Dr.Fung, - о роли инсулина/инсулино-резистенстности при похудении/набирании веса и intermittent fasting.
Интересно
https://www.audible.com/pd/The-Obesity- ... B01MYMRVSQ

Сплошные глупости на этой странице. Пребиотики и пробиотики это разные вещи. Один из главных пребиотиков это клетчатка.
Квашенную капусту не консервируют, "закатывая" в банках, поэтому никакого ботулизма там в принципе не может быть.
В квашенную капусту не кладется уксус.
Вредна она может быть, если испорчена. Если вместо лактобактерий в ней развились гнилостные и др. бактерии (напр., при неправильной тем-ре). Но кто же будет есть гнилые продукты?
Еще капуста (в любом виде. Кроме сока, пожалуй) может быть не лучшей едой для людей с проблемами поджелудочной ж. потому что в ней много грубой клетчатки.
И да, есть в Америке люди, кто солит капусту (и не только). Я, например

_________________
РЕНТА ГЕГЕМОНА
"я не мальчик" (c)
"Бразилия бывшая Голландская колония, много Голландцев живет там" (Linda Subtle)

Не слушайте нашего местного тролля Jessica1 . Не дай Бог выглядить как она.. старческий урюк.

intermittent fasting отличная вещь. Жалко автор темы ушла..