Девочки, мне нужны рецепты эпитайзеров классных и проверенных?

пысы я помню салат кушала с уткой - помоему Perigord Salad назывался - не могу рецепт найти в интернете хороший?

А фиг тебя знает, нужны они тебе или нет

_________________
Волшебная на всю голову
Я никому не даю советы и вам не советую ))

Погуглите джилии чайлд рецепты

_________________
You begin by always expecting good things to happen.
Tom Hopkins

Шо стыдна писать? Не стесняйтесь!

пысы Тань спасибо я про нее забыла. Решили здесь по хранцузски вечеринку сделать - что-то в ступор вошла хВуагру и пате из трюфелей не предлагать - где мы их искать будем?

это очень сложно готовить французское без практики, я бы не морочилась. паштет с трюфелями в любом солидном магазине можно купить, фуа-гра онлаин, устрицы свежие, сардины маринованные на канапе, шампанское и все. если сможете напеките кружочков из слоеного теста с дыркои внутри, как остынут заполните из конд мешка лососевым маслом или краснои икрои на масле, нафаршируите шляпки шампиньонов- ножки мелко нарезать, смешать с сухарями, потушить, заполнить шляпки и запечь, рецепт целиком не помню. у меня была книжка с фр рецептами настоящими, не могу наити.

Посмотри на сайте www.say7.info
зайди в форум и посмотри что там и как, все с фото. Всегда на праздники беру от туда идейки

_________________
NOA1 - 22.03.2013
NOA2 - 17.12.2013
NVC - 08.01.2014

CASE COMPLETED - 18.04.2014

Подумала, админ не ругайтесь, если это реклама, то удалите ссылку на сайт...

_________________
NOA1 - 22.03.2013
NOA2 - 17.12.2013
NVC - 08.01.2014

CASE COMPLETED - 18.04.2014

100%! Google hors d'oeuvre recipes, Crudités recipe. Соус из французского сыра и хлебные палочки или сыры и кракеры.
Crudités вообще легко и всегда вкусно и красиво.

_________________
Подошел парень, просто помог, а его тут же в мыслях тра..нули, женили, и родили. jewel Q.

канапешки я буду делать, три0четыре вида. Мы собираемся по случаю дня рождения - весь прикол именно готовить, не покупать - готовить как завзятый шеф понятное дело никто не сможет я думаю, но пару людей у нас увлекаются французской готовкой и я решила попробовать Лайонесс, я понимаю вы от души посоветовали, но хочу дать всем совет - может моя темка кого вдохновит тоже, если делаете дома что-то - устрицы ни в коем случае дома не подавайте - отравиться можно так и отравить гостей, что мало не покажется - причем никогда не знаешь где эта злочасная устрица была - она обычно сильно рыбой пахнет. По поводу вечеринки - я решила сделать ход конем и сделать патлок - пусть теперь у всех голова болит

Я нашла у себя Вильямс Сонома книгу для готовки - буду готовить главные блюда - баранину с Провансальскими специями - это везде продается, Ротатуй - его готовить проще простого, пюре кортошку, с петрушкой и зедленым луком. Закуски-канапешки, салат Нисуа большой сделаю, пате из куриной печени - рецепты везде, пирог с луком и юконом, сыры куплю и бри запеку с орехами и сухими форуктами - остальное пусть гости несут На десерт торт все-таки закажу и груши в вине. Шампанское с закусками, вино с основным блюдом - спасибо Трейдеру Джойсу - там много французских вин

Если кому интересно, могу потом рецепты написать.

Хранцузкую музыку, хранцузские фильмы - фан!

Помоему легко?

Девочки спасибо, за участие - может кому понадобится, мы любим так экспериментировать с разными странами, я недавно Панамскую кухню готовила - всем понравилось - первый раз в своей жизни делала - спасибо интернету

по поводу устриц кстати - вот можно Oysters Rockefeller сделать - хоть термическую обработку пройти, но и для готовки нужно уметь выбирать - я не особо спец, но как меня учили, у устрицы не должно быть запаха, она не должна быть прозрачной и цвет должен быть ближе к белому. Вот рецепт если кому-то выпендрицца захочется

http://www.foodnetwork.com/recipes/tyle ... index.html

пысы мы как-то были в хорошем ресторане, я их люблю, хотела заказать, но шеф сказал, что они запрещены в очень хороших ресторанах с основном, так как никто не хочет ответственности. Устрицы, как русская рулетка

У меня есть утка - какую закуску из нее сделать можно?

Классика Magrets de canard en salade, не знаю как по-русски, поищи.
http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recette ... ade-549182

_________________
Подошел парень, просто помог, а его тут же в мыслях тра..нули, женили, и родили. jewel Q.

Кстати, если проще, то салат по Гасконски, главное чтобы в нем была утка и можно заправить бальзамическим уксусом, можно добавить крутоны и лесные орешки, на фото посмотри, очень легко.
http://www.micouleau-beaumont.fr/fr/con ... gret-de-ca

_________________
Подошел парень, просто помог, а его тут же в мыслях тра..нули, женили, и родили. jewel Q.

Спасиб, салатов вроде и так нибирается - решила скипануть утку, пусть лежит целее будет

Денис, не покупай торт. Сделай вот этот десерт http://nyam.ru/recipes/vypechka/keksy-m ... -i-limonom вот этот. Только сахара клади меньше, очень сладко получается, хотя обычно вся выпечка с миндалем очень сладкая.