Valencia спасибочки

_________________
А где я могу найти кого-нибудь нормального?
Нигде, — ответил Кот, — нормальных не бывает. И это, по-моему, нормально.

Вот мои пельмешки.

_________________
"Подлинные чудеса не шумны. И самые важные события очень просты. " (с)

Тесто на пельмени-манты делаю в хлебопечке...не люблю каунтер мыть после традиционного замеса теста...и месить не люблю...с детва отлынивала от возьни с тестом....особенно когда нужно было лапшу тянуть на лагман мне проше было дом убрать-хрусталь натереть
Да, чтоб опять же не мыть каунтер от муки-теста, я купила себе силиконовый коврик....я скажу, вам это вешь...на нем и раскатать можно, и ничего не прилипает....т

_________________
Поднимаясь по дереву жизни, обходи сук и не слушай дятлов.

Ой, Софочка, дайте пожалуйста рецепт Лагмана?

А на счет Мант (мантов? как правильно? ) у меня мама долго в средней азии жила, тоже делает манты вкусные, и мантошнице у нее лет столько сколько и мне, все точно так же как софочка сказала. Мясо на манты обязательно рубится, а не перемалывается, и лука столько же сколько и мяся

_________________
Luck is when preparation meets opportunity

Сильва Слим, рецепт на лагман-одЫн...мясо гавядина соломкой(беру скЁрт стейк), лук,морковь(опшинал), болгарский перец(беру красный и желтый), редька(заменила дайконом), джюсай(половина толстого пучка)...в китайских магазинах его называют Chives....все режется соломкой, ожаривается на раст масле, добавляется томат паста и потом доводим до обьема водой и даем побулькать чуток, потом выключаем катрюлю, пучок силантро и 5 зубчиков чеснока, закрываем крышкой и даем постоять 5 минут
Короче, овощей должно быть многаааа, чтоб ложка стояла

Лапшу на лагман не тяну...использую лингвини итальянские...такая длинная широкая лапша....ну можете "извернуться"( а нафиг нада?) или раскатать круг теста и нарезать длинную широкую лапшу
...или пойти на ютуб и посмотреть весь процес(я называю это кому делать нечего и некуда деть свою энергию) как тянут лапшу

_________________
Поднимаясь по дереву жизни, обходи сук и не слушай дятлов.

В следующие выходные буду лепить такие с грибами или с баклажанами.


Елка, фотки отличные!

Спасибо! Я чего спросила, я вот все на лагман купила вчера, собираюсь в субботу готовить. Только мясо я взяла вырезку, скерт стейк в меня всегда жесткий получается, а так все как и у Вас в рецепте! лапшу тоже буду готовую добавлять (я покупаю яичные лингвини или фетучини что в холодильниках продаются свежие). Так что тут я разделяю Ваше мнение :)
А Вы с бараниной никогда не делали?

_________________
Luck is when preparation meets opportunity

не, баранину в плов...или запечь с розмарином и горчицей...или люблю потушить долго с большим количеством лука...мням....а если свежий барашка, то можно и сурпу(бульон) сварить, мясо покрошить с большим количестувом чеснока....или бесбармак сделать

_________________
Поднимаясь по дереву жизни, обходи сук и не слушай дятлов.

Девочки, какая у всех вкуснятинка , раздразнили меня пельмешками

Valencia как ток не извернешься чтобы побыстрому и тесто не делать, поэтому и форма у моих интересная мои обычные как у вас я тут как то фото выставляла когда их лепила из своего теста, а сейчас лень и это тонкое тесто очень нежное и вкусное...
Девы молодцы, пельмешки у всех ЗАЧЕТНЫЕ!!! Лагман теперь хочу, прям в тему хоть не заходи, меня так разнесет и так поправилась

_________________
И Дай Вам Бог того вдвойне, чего желаете Вы мне!

манты, плов, лагман, шурпа, бешбармак...
Не слова, а музыка....
А ешё добавлю- ханум, самса, нарын, домлама...

Софочка, a вы откуда будете?

_________________
"Подлинные чудеса не шумны. И самые важные события очень просты. " (с)

Лагман, лагман... Думаю, что за блюдо такое... посмотрела на ютюбе - Овощи тушеные с мясом!

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

ну, так какое блюдо не возьми-все это овощи тущеные-вареные с мясом... рыба с мясом...кура с мясом...осьминоги ...можно продолжать

_________________
Поднимаясь по дереву жизни, обходи сук и не слушай дятлов.

Я наверное напутала, думала что мама мне говорила что "настоящий" лагман делается только с бараниной, но наверное она про шурпу говорила?

Девочки, дайте плиз рецепт шурпы

_________________
Luck is when preparation meets opportunity

Аленка, это все же суп. Только из за большого количества овощей, вкус получается у него божественный! К лапше там я кстати очент спокойно отношусь, а вот бульйончик там... мммм

_________________
Luck is when preparation meets opportunity