Я тоже очень люблю желудочки и муж тоже...как я их только не готовила..даже хе как делать, в интернете откопала:))..Но потом перестала эксперементировать и готовлю просто ..тушеная картошка с желудками(также как с мясом)...Отвариваете пупки до мягкости...воду наливаете..только чтоб еле-еле прикрывало,на сковороде обжариваете лук и тертую морковку..побольше...чистите картофель, не мало, ..режете крупно..картофель закидываете в кастрюлю к желудкам..чтоб бульон почти не закрывал картофель(ето не суп)...ну и туда же морковь и лук..перемешиваете...специи и зелень...пусть все хорошо закипает и ставите на маленькии огонь..закрываете крышкои и тушите до мягкости картофеля....вкууууусно:))))....

_________________
"Есть 3-категории мужчин, которых хочется...
поймать и трахать,
обнять и плакать,
поржать и убежать..."

Очень даже вкусно получаются .


Куриные желудки тушеные в соусе бешамель

Продукты:
куриные желудки - 500г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
куриный бульон - 1/2 стакана
чеснок - 2 зубчика
соус бешамель - 3 ст.л.
мука - 2 ч.л.
соль, перец, зелень - по вкусу
растительное масло (для обжарки).


Приготовление:

Желудки хорошо вымыть, очистить от пленочки,залить водой и варить час. Воду слить, желудки промыть, нарезать кусочками. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить желудки, посолить, поперчить, жарить минут 15.

В теплый куриный бульон ввести соус бешамель и муку, хорошо перемешать, залить получившимся соусом желудки. Тушить около получаса, периодически помешивая. Добавить продавленный через пресс чеснок, мелко нарубленную зелень и продолжать тушить еще минут 15.

Желудки получаются мягкими и нежными на вкус .

А откуда у курицы пупки?