Какая лучше и почему: газовая или электр.?

Газовую мыть тяжелее имхо.

И еще посоветуйте отличную вытяжку? Они все очень шумные, ?

Именно из-за мытья я решила, что мне надо стеклянную поверхность. А когда вспомнила, как у людей выглядят такие плиты (все нагоревшее и не смывающееся просто так) с простыми горелками (под стеклом), то решила, что мне надо индукционную. Уже лет 8 не нарадуюсь. Поднял кастрюлю/сковороду, протер в любое время. Дальше готовим на чистой плите. Но нужны магнитные кастрюли/сковороды. Я пользуюсь эмалированным чугуном.

Но если вы супер серьезный cook, то наверное надо газ. Везде в кулинарных шоу почему-то газ. Не знаю почему. Может кто тут знает? Мне кажется контроля больше на индукционной. Уменьшаешь/увеличиваешь "газ" мгновенно отзывается, причем подогрев идет по всему дну, а не кружочек газа. Мне это нравится, что нагрев равномерный.

Про вытяжку тоже послушаю. Мы недавно обнаружили что наша вытяжка никуда не выкидывает вытягиваемое, типа там труба, но она упирается в потолок.

А мне интересно послушать про духовки. Наши обе (double oven) накрылись медным тазом. Думаю мне две и не надо. Может брать духовку с микроволновкой в одном флаконе? Звиняюсь за оффтоп. Если обсуждали уже - ткните меня носом пожалуйста.

У меня сейчас газовая плита, ужасно но все выкипает, убегает, даже на медленном огне с полуоткрытой крышкой, замучалась с этим уже.... в россии вот такого не было.
А что такое индукционная плита...?
а финансово электро заметно дороже в использовании....?

Для вытяжки нужно отдельный выход на улицу это заказывается как правило при постройке дома, ну либо стену потом долбить (мои знакомые так делали), либо вытяжка с фильтрами, но она хуже все равно.
Еще слышала что вытяжку надо включать за 15 минут до начала готовки, тогда она лучше работает. А мы часто включаем по факту запаха уже. Неужели правда?

Почему накрылись ваши духовки? Как долго прослужили? Вообще бытовая техника очень быстро ломается , полагаю умышленно так делают, чтоб чаще покупались.

У подруги плита газовая стала барахлить после пары месяцев использования, так тот кто чинил говорит вы слишком много готовите, она не для этого, и вообще не готовьте на задних комфорках, они рядом с электроникой .

Я еще часто готовлю в конвекшинл овен, за 100 долларов в костко купили давно уже, рна маленькач и удобна в использовании.

У меня вот такая штука есть: https://www.amazon.com/gp/product/B01EZ ... UTF8&psc=1
Очень удобно для мелкой готовки. Картинкам не верьте, ничего так как на них не получается, но приготовить какой-нить кусок буженины в фольге или сосиски очень удобно. Еще я перцы и кабачки в ней пеку. Мне нравится что при готовке нет запаха.

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

Что такое индукционная лучше погуглить. Они лучше объяснят, те кто в гуле ( ). Суть в электро-магнитном элементе под стеклом. С помощью индукции нагревается сама сковорода, а не поверхность плиты. Поэтому надо, чтобы посуда была из металла, к которому прилипает любой магнит. В итоге получается, что поверхность плиты нагревается от сковороды, а не от нагревательного элемента, поэтому поверхность плиты не такая горячая, и ее можно протереть, приподняв сковороду. В зависимости от того сколько сковорода готовила поверхность будет конечно горячее, стекло нагреется, но не критично, и можно осторожно протереть даже бумажным полотенцем, если убежало. Но у меня ничего не убегает, очень хороший контроль у такой плиты.

Я думаю, что эта плита жрет больше, чем обычная электрическая, но наверняка не знаю. Я на это внимания не обращаю, комфорт важнее.

Духовки у нас доисторические, лет 30 им точно, поэтому можно ожидать что сломаются. Теперь не знаю что на их место купить. Электрические мне всегда больше нравились.

Дырку мы для вытяжки точно делать не будем. Так жили нормально, нечего и заморачиваться.

Интересно, спасибо за ссылку. Действительно совсем без масла? И просто подогревать можно? Какое внутреннее покрытие?

Покрытие внутри из тефлона. Я еще прикупила силиконовую чашку, очень удобно. Подогревать можно. То, что я готовлю, я готовлю без масла. Это как бы маленькая духовка, большую я почти не пользую для себя одной. Они есть разного размера, я купила самый маленький.

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

Мы не пользуемся тефлоном, это очень вредное покрытие, но часто используемое увы всеми и повсюду . Ни одной тефлоновой сковородки у меня нет. Поэтому и спросила про покрытие...

Газ у нас полюбому в доме будет, так как отопление газовое, но есть возможность выбора плиты: или газовая или электрич.
Вы довольны этой вытяжкой? Запах все равно есть?

Вчера приехали в таймшеру, плита электрическая со стеклянной поверхностью. Пару раз попользовалась и обплевалась. Теперь понимаю и помню, почему я годы назад пошла другим путем. Над "газом" нет никакого контроля, от слова совсем. Кастрюлька, небольшая, закипала минут 15, я, уже зная что не смогу убавить "газ" быстро, предварительно разогрела другую комфорку, поставила на 3, чтобы чуть пробулькивало, ни фига. Кипела кастрюлька как потерпевшая, даже убрав с комфорки. Убавила до low, и подождала 2-3 минуты, чтобы остыло. Не-а, не помогло, даже на low все очень сильно кипело. Извиняюсь за длинный пост, но я сама вскипела КАК на такой плите можно хоть что-то сготовить?

Кстати, индукционная плита закипает очень большую кастрюлю воды за максимум 3-4 минуты в зависимости от изначальной температуры воды, и за пару секунд можно убавить до пробулькивания.

Эх, мне здесь еще 5 дней жить, хорошо что я в этот раз решила не готовить настоящие блюда, ну как дома. В этот раз отдыхаю почти полнотью. Но вот чаю лечебного травяного захотелось. Уварила я его конечно до смерти...

Эх, мне уже столько лет, что мне уже тот тефлон...

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

Я всегда готовила на газовой плите, но, вот, уже 7 лет живу в кондо, где плита электрическая. Как-то приспособилась, вроде жить можно.

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

Неправда! Нельзя жыть! Нельзя!

Мне газ не нравитса, все же коптит, запах. А духовки газовые вроде уже и не делают?

Я ничего не поняла.... в чем сложность: сложно регулировать? Да, они вроде долго нагреваются.... и потом еще долго горячие остаются (я про электрич.стеклокерамику).