Сыроедческий хлеб/buns для сэндвичей
http://mezenlover.wordpress.com/2014/07 ... rrot-buns/

Очень хороший способ утилизировать пульпу которая осталась после морковного сока. Мне её вечно было жалко выбрасывать:))

Лёгкий салатик с хикама и папаей.

Замечательно! Сижу и думаю чего бы мне такого сладенького съесть.

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

Insomnia, не за что.
Хотела поинтересоваться, вы ягода Goji покупаете? если да, что вы с ними делаете, какие-то рецепты или как вообше испольщуете?
Я начитавшись, какие они полезные и супер-пупер ягоды, купила мешок и теперь они у меня лежат.
Сейчас вот подумалось, может чай на них настаивать?
просто так их есть как-то не очень нравится, к зубам липнут.

Хотела поделиться ссылкой, - на книги и пр ресурсы по сыроедению и не только.
http://granny-m.livejournal.com/208620.html

Спасибо, я эту морковь замораживаю обычно , а потом всё равно выбрасываю. А если нет дегидратора, в духовке открытой нельзя подсушивать?

Нет, мне кажется, что это очередная фенечка. Их сильно и незаслуженно раскрутили. И вообще я не увлекаюсь экзотикой.

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

А почему не заслуженно?
если судить по полезным свойствам этого растения, то наоборот получается заслуженно. Они кстати не такая уж экзотика, originally они растут в Китае (Гималайи) и Тибете.
Как известно, китайская не традиционная медицина очень развита. Мне каж-ся наоборот это здорово, что нам открываются новые алтернативные вещи, кот раньше скорее всего были известны только ограниченному кругу людей. Раньше, тысячи лет назад даже Фенг шуй был запрещён для практики обычному народу.
Оно всё так раскручивается последнее время, все эти чиа сидс, maka, camu powder, maqui ягоды и тл, тк это новое для нас, -- я считаю это здорово, главное что по ним много информации в инете по их свойствам и действию. Надеюсь со временем для нас это станет более привычным, и цены хоть немного снизятся на всю эту "супер фуд".

Groza, если вам температура сушки не важна, то запросто можно и в духовке.
Я вместо духовки использую дегидратор тк мне принципиально чтобы t была не выще 105F. У моей духовки самая низкая темпер-ра что-то около 200-250F (не помню точно)
Из пульпы можно печенья ещё "печь", не только хлебные лепёшки.

Я несовсем корректно выразилась.
Ягоды хорошие, но то же самое можно найти в других более доступных и недорогих продуктах.
Или я прошляпила какую-нить их суперуникальность?

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

да вы вобщем-то правы. Особой уникальности у них нет. У них просто очень высокий ORAC (oxygen radical absorbance capacity, вобщем высокий уровень связывания свободных радикалов).
Конечно очень много других продуктов с высоким ORAC индексом, таже привычная блюберри, виноград, брокколи, артишок и мн др.

Здесь дело всего просто в наличии большого выбора и разнообразии всего на нашем рынке. Можно конечно и просто привычную блюберри есть каждый день с виноградом. Но веселее живётся когда можно пойти и иногда купить что-то ещё для разнообразия. Мне самой просто всегда интересно находить что-то новое из продуктов. К тому же мне очень интересен Китай в плане их истории, альтернативной медицины, питания (особенно растительная часть) и тд_

Хорошо ешё, что есть интернет и можно почитать про все свойства новых продуктов.
Н-р, goji ягоды нельзя тем кто принимает лекарства от диабета и высокого давления.
Я кстати нашла что я буду делать с этими годжи ягодами! У меня сегодня с утра суматошный день, но весь вечер слава те будет свободный и я собираюсь наготовить чего-нибудь интересного тк у нас завтра с друзьями типа потлак и я ответсвенная за супер здоровую часть меню)). Выложу потом рецепт с картинками.

пс если кто не знает что такое свободные радикалы (не все же медики), это продукты жизнедеятельности наших клеток, продукты распада - очень токсичные. Плюс кроме этого, дополнительно свободные радикалы образуются при любом воспалении в организме, стрессе!, при действии радиации и любого вида излучения (а чел-к кучу времени проводит перед компом, селл фонами, ТВ).
Т.к. эти радикалы свободные и находятся в крови в несвязанном виде, то они с током крови омывают наши органы и идёт такая медленная хроническая интоксикация орг-зма. Может быть одной из причин хронической усталости. Поэтому очень важно есть ежедневно продукты, содержащих высокий уровень антиоксидантов (блюберри, брокколи, и тд можно найти таблицы продуктов с высоким ORAC)

А сколько их надо съедать, чтобы очищаться от этих радикалов гарантированно?

_________________
Продам дрова - недавно наломала.

Я завариваю чай с ними ( наливаю чай в чашку и кидаю туда ). В кексики кладу, утром в овсянку ложку ягод и ложку льна до кучи.

А я с ними батончиков наделала, наелась и забыла про них. Надо будет тоже чай на них настаивать. Спасибо что напомнили.

Раз зашла , рецепт салатика - Проросшие семена, wakame seaweed, авокадо, маринованные грибы (сама мариновала недавно:)

Помидоры разрезать на 2 половинки, выскрести мякоть, семечки, сбрызнуть оливк.маслом, Basil balsamic, свежие травы типа орегано и тд, чеснок.
Выложить в стеклянную посудину и в дегидратор (из него придёься вытащить подносы). Темп. 105, на 6-8-10 часов или дольше, смотря как "roasted" вы их хотите. Очень вкусно.

Raw "French fries" с jicama
нарезать хикаму полосочками, смешать с паприкой, garlic or onion powder, чуть соли, можно ещё какие травы сухие, и немного оливкового масло. Оч вкусно, - хрустяще, слегка сладкий, свежий вкус хикамы.


Сегодня был интересный день, - купила себе на Etsy футболку прикольную, на всю грудь большими буквами написано "proudly vegan since 2014". "Выгуливала" её сегодня утром там и сям, в парке бегала (быстро ходила), потом в спорт одежде поехала в центр по мелким делам, -- завела пару новых знакомств благодаря футболке:))). Было оч приятно, что народ интересует эта тема.