Мы, три подруги, встречались в Европе, и та, которая приехала из СНГ на машине, привезла контрабандные огурчики с пупырышками, по просьбе второй подруги. Запах от огурцов был офигительный, но есть я их не смогла. Какие-то они сильно вяжущие...отвыкла я от таких.

И ваще, дедушка Мичурин еще когдааа начал портить фрукты-овощи, зараза.
Кто был "Юным мичуринцем", признавайтесь! У меня сегодня кровожадное настроение.

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

Эльзовна, чесала я, чесала свою репу, что же порекомендовать...так и осталась в задумчивости. Чтобы готовить сыроедные блюда, нужна другая кухонная техника, например, дегидратор и блендер Vitamix , которых, как я понимаю у Вас нет.
Вот, нашла один рецепт где такой техники ненужно:
http://www.youtube.com/watch?v=xbFTMjVM ... s72VPpQKY6
Как готовить - где-то с 8й минуты, но стоит посмотреть все.
Я сама пробовала рецепт, правда, не резала, а дробила в чопере, лень было, как обычно.
Не знаю понравится Вам. Мне понравилось, но я привычная к ближневосточной кухне. Соус Тахини ем часто просто с салатом. Фалафель - обожаю. Сыроедный в таком рецепте и вправду не хуже обычного жаренного.

Тыквенные семечки raw я покупала в Спраутс, а кунжутное семя sesame в магазине у арабов. Сухие томаты я заменила на свежие (небыло сухих), но мелко порезала и хорошо отжала.
Примерно так.

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

В моем понимании живая еда - это то что состоит из живых клеток, т.е. если посмотреть на них в микроскоп, то увидишь, что клетки движутся, колеблются, одним словом - живые.

Есть куча информации чем живые растения и плоды отличаются от мертвых. Например, здесь:

http://livelymeal.ru/

если прочитать все что там есть, то многое можно почерпнуть. Пункт 3 особливо распространяется про отличие живой еды от мертвой.

Не, не будут читать, зуб даю. Не в peers-reviewed journals написано. Не научно. А то, что Себастьянович на собственном организме все это испытал - никому не интересно и никто из мясоедов не верит.

Tут книжка его, кому интересно:
http://livelymeal.ru/zhivaya-eda/

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

Тут 2 книжки академика Уголева:
http://www.koob.ru/ugolev/#books
Очень интересная книга "Теория адекватного питания и трофология". Иногда очень наивная во всяких социальных моментах.

Я недавно перечитывала книгу Атерова про сыроедение. Тоже очень наивно на сегодняшний момент.
Атеров пишет, что переход на сыроедение оздоровит население и даст новый скачок в социальной экономике. Книга была написана где-то в 63 году, кажется. Он себе даже не представлял, что станет опорой экономики, что химические концерны завоюют мир, что еда станет синтетической, что фарма концерны станут одной из самых прибыльных отраслей, и что врачам вовсе невыгодно вылечивать, а выгодно лечить.
А наивный Атеров думал что все дело в невежестве врачей и их всего навсего надо просветить.
Грустно, карочи.....

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

Турецкие маленькие огурцы точно также разлагаются на светло-зеленую водянистую кашицу, растят это г на гидропонике, что еще ожидать?
Ну и это, Савелию Краморову сыроедение не помогло, довел свои организм до ужасающего состояния и умер от рака. И ведь делал все идеально правильно? А сыроеды обещают жизнь чуть ли не вечную. Мне кажется это у них от страха, пытаются переложить ответственность за их здоровье на кого-то другого, я мол все делал правильно- я не заболею, это как очень сильно религиозные люди по любому поводу бегут советоваться со священником, чтоб потом от господа бога отбрехаться- все мои поступки были одобрены служителем божьим? Короче, каждому свои срок намерян, я фаталистка. Вон Черчилля с сигарои и коньяком все знают, а кто вспомнит никчемного сыроеда хоть и с чистым как слеза кишечником? То-то. Есть у людеи более высокое предназначение чем гордиться содержимым своеи тарелки.
Вы там обронили про сало- сыроедческую еду? Это как???? Они и мясо сырое едят? А паразитов не боятся?

О господи, да плесень тоже живая, вы ее будете употреблять в пищу? В микроскоп гляньте- шевелится еще как! Кстати, если кто не знает- сырые грибы-канцерогенны.
Laara, вы жертва псевдоучения, увы.

Insomnia, спасиб! Не хотела Вас так нагружать. Попробую в выходные. Не имела в виду обязательно сыроедные, просто что-нибудь вегетарианское, из нового. Спасибо!

_________________
Больше не модерирую ☺

Может быть оно и псевдоучение, но жертвами считаю тех кто по врачам мотается, а мне нравится быть здоровой, так что я пожалуй там и останусь.

Как насчет pineapple fried rice?.. Готовить элементарно, составляющие все в свободном доступе. Браун басмати, тофу, ананас, брокколи, кешью, шиитаке, тертый сырой имбирь, white and black sesame seeds, соус тамари, кокосовое масло. Можно еще arame или sprinkle nori добавить, когда почти готово, для экстра флейвора. Сварили браун басмати отдельно и оставили стоять под крышкой 15 минут после того, как выключили. Пока он стоит, все остальные ингредиенты в вок на кокосовом масле, когда почти готовы туда же рис, тамари соус, еще пару минут поготовили, в тарелки разложили, сверху спринкл нори присыпали. Если начать изощряться, то вместо кешью можно использовать корень или орехи лотоса, водяной каштан или bamboo shoots, а вместо шиитаке можно митаке или какие вам нравятся больше, но лучше все равно азиатские для более strong flavouring. Вариантов много. Можно рис на кокосовом молоке сварить вместо воды, но тогда лучше не басмати. Еще рис можно на матче сварить, если вы любитель зеленого чая.

Helene, спасибо! Выглядит всё очень и очень интересно. Обожаю всё с ананасом, и вообще, все ингридиенты, что в рецепте, за исключением тамари соуса, употребляю. Мне кажется, должно получиться здорово. Так всё красиво расписали, спасибо!

Стоп. Не углядела. Спринкл нори - что это?

_________________
Больше не модерирую ☺

Нори - это водоросль, sprinkle nori - это водоросль, растертая в порошок, ее добавляют в уже готовое блюдо, просто сверху посыпают. Готовить или замачивать в воде ее не надо.

Спасибо. Понятно теперь.

_________________
Больше не модерирую ☺