София, сделала биточки по этому рецепту, удивительно вкусно!!

Рецепт хороший,взяла на заметку.Но меня мучает вопрос почему они" биточки" называются?

Там нет мяса. Это закуска - достаточно остренькая.
Баклажаны по-грузински
У этог блюда много рецептов. Напишу как я делала. Всяла балажаны, очистила от шкурки, нарезала кольцами 1.0 см. Посолила и оставила на 20 минут (можно положить в соленую горячую воду). В это время почистила много чеснока ( 4 больших зубчика на 3 больших баклажана), нарубила орехи ( где-то 2\3 стакана ) и замутила типа хмели-сунели из того, что было(базилик, петрушка, кориандр, лавровый лист, мята по 2\3-1 ч.л и 1\3 -1\2 ложки крашд острого красного перца). Затем обжарила баклажаны в масле до золотистой корочки. Еще обжарила перец красный, но в рецепте его не было. Подождала, пока масло стечет с баклажан и тушила 20 минут. За 5 минут до окончания тушения добавила орехи, перемешала, сахара немного, перемешала, специи. Выдавила чеснок и положила немного маёнеза.
Выложила в тарелку и посыпала зеленью. Перед подачей дала остыть.
Вы приготовьте один раз, а потом поймете, каких специй не хватает и каких на ваш вкус избыток.

Я готовила несколько грузинских блюд. Мне и моему мужу все очень нравится!

почему? ну почему бы и нет?
а как вам хочется их назвать?

Почитала рецепт, и слюни потекли! Пошла за бараниной...завтра

Sofia, спасибо большое за рецепт! Сегодня приготовлю. Захожу в эту тему регулярно, тк с фантазией "чего приготовить" иногда туго.

Еще очень рекомендую тыкву с чечевицей приготовить! Я делала по этому рецепту - отвал мозга!
http://kavkaz-kuhnya.ru/armyanskaya-kux ... vicej.html

Раз уж упомянута кухня Кавказа, хочу напомнить ещё одно очень вкусное армянское блюдо - называется турша.



Они бывают разных видов, я ела такую http://gotovte-vkysno.com/domashnii-zag ... asoli.html

моя тётя часто покупает эту туршу на рынке у знакомой армянки. Я никогда не готовила её сама, хочу попробовать сделать, только туда нужна спаржевая фасоль, я такой пока не нашла.

Это такая нямка

_________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно
И не оспаривай глупца

Вот на нескольких страницах шикарные фото бахлавы, а рецепт не пишут. София, вы по какому готовили? Я уже два раза какую-то хрень сочинила, бо рецепты были неудачные.

Вяленые томаты делаются в микроволновке, 15-25 минут в зависимости от размера (порезаные или целиковые)

Никогда бы не додумалась. Но возиться неохота.

_________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно
И не оспаривай глупца

Приготовила на ужин "биточки" , какая прелесть! Быстро, легко и во рту тают( я в молоке вымачивала батон). И отдельное спасибо за рецепт баклажан! Это что-то, запах по всему дому а баклажан уже нет, даже и сковороду помыла. Девочки делитесь чем семью интересненьким кормите? В интернете много рецептов конечно же, но хочется " проверенных" рецептов. Спасибо за эту тему.

Спасибо за рецепт!
Сегодня пекла, действительно обьедение, и очень простой рецепт.

_________________
"Подлинные чудеса не шумны. И самые важные события очень просты. " (с)

Лариса, я вяленые помидорки вот по этому рецепту делаю летом из своих помидор.
Фото давала тут или в огородниках.

http://forum.say7.info/topic8561.html

_________________
"Подлинные чудеса не шумны. И самые важные события очень просты. " (с)

http://www.povarenok.ru/recipes/show/6024/
Я делала по этому рецепту. Это тесто очень легко и тонко катается. Только на сайте заявлено много муки. У меня в 2 раза меньше ушло. И в конце рецепта автор говорит о переворачивании выпечки - я ничего такого не делала, просто оставила остужаться на противне.