Нипп, почему бы вам не вести дискуссию в своей теме про Палео диету?

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Совершенно верно!

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Health and whole grain consumption

In a 2002 study, consumption of whole grains was found to be associated with lower fasting insulin concentrations when compared to those associated with the consumption of refined grains. This effect as well as improved insulin sensitivity was noticeably more pronounced among obese and hyperinsulinemic subjects, suggesting whole grain consumption to be an important component of reducing risk factors for type II diabetes when only compared to the consumption of refined grains.[8] Consumption of whole grains has also been consistently linked with a significant decrease in risk factors for cardiovascular disease. Regular wholegrain consumption lowers LDL and triglyceride levels, which contributes to an overall 26% reduction in coronary heart disease risk factors. In addition, wholegrain consumption is inversely related to hypertension, diabetes, and obesity when compared to refined grains, all of which are negative indicators in total cardiovascular healt.

http://en.wikipedia.org/wiki/Whole_grains

К-стати, в некоторых фруктах тоже много сахара. Есть даже такое понятие, как фруктовый жор, и фрукты диабетикам тоже надо ограничивать, также как и картошку, свеклу, и морковку.

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Нет. Вы ошибаетесь! Жир есть насыщенный и не насыщенный. Насыщенный жир из мяса забивает артерии и приводит к инфарктам. Средиземноморская диета не маложирная, но в ней мало насыщенного жира, и много ненасыщенного, полезного из оливкового масла.

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Если вы так боитесь углеводов, покупайте лоу карб. Я лично покупаю, например, хлеб, где содержание клетчатки не меньше 3 г на порцию и хлеб ограничиваю до 2-3 порций в день, также, как и фрукты и картошку, которую я ем изредка и не больше 1 маленькой в день в сочетании с зелеными овощами. К-сати, если есть хлеб с зелеными овощами, сахар в крови остается более стабильным и инсулина выделяетcя ровно столько, сколько нужно. Тем более, что если быть физически активным, то запасы углеводов раcxодуются в первую очередь и ничего в виде жира не откладывается.

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Нет. Вы ошибаетесь! Холестерин это не причина склероза артерий. Это его последствие. Причина - воспаление. Вызваное угадайте чем? Глюкозой в крови. Холестерин на стенках артерий это разновидность "пластыря", которым организм лечит повреждения.
Если питаться исключительно салом, у вас поднимется LDL, но в то же время поднимется ещё и HDL. Так что суммарный эффект будет нулевым.

Большое заблуждение!!!

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

A fairly recent emphasis is on the link between low-grade inflammation that hallmarks atherosclerosis and its possible interventions. C-reactive protein (CRP) is an common inflammatory marker that has been found to be present in increased levels in patients at risk for cardiovascular disease.

http://en.wikipedia.org/wiki/Cardiovascular_disease

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Как знаете. Я видел blood panel одного из наших тренеров. Который на strict paleo. В теории USDA он должен был скончаться от инфаркта лет пять назад. Но ничего, бегает, прыгает и не болеет.

Recent research suggests that patients with elevated basal levels of CRP are at an increased risk of diabetes, hypertension and cardiovascular disease. A study of over 700 nurses showed that those in the highest quartile of trans fat consumption had blood levels of CRP that were 73% higher than those in the lowest quartile.

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Вобщем rationale такой - человек изобрёл сельское хозяйство около 10 тысяч лет назад. Генетически, люди не изменились за последние 100 тысяч лет. Отсюда вопрос - каким образом, новое изобретение вдруг становится основой питания?

You know that Trans Fat is not a lard, right? It's refined "vegetable oils". Or "healthy" margarine.

ну разве это острое??? Те же самые специи что используют в русской пресной пище. Перца например они почти никакого не кладут.

_________________
A woman in Russia has a chance to be almost everything except a woman

Нет-нет-нет. Транс фат - это транс фат: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1% ... 1%80%D1%8B

В любимом вашем фаст фуде их огромное количество!!!

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Сельское хозяйство, это и разведение скота, между прoчим. Если хотите питаться, как доисторический человек - идите в лес и живите охотой, а не ешьте разведенных в неволе животных.

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.