Девочки, помогите пожалуйста!
Проект по классу нутришн - приготовить для детей и подростков национальное блюдо из америк.местных продуктов или американское блюдо с заменителем ингридиентов на более полезные. Должно быть питательное и полезное. Девочка одна сегодня принесла brownies с фасолью тёртой вместо муки.

Муж мой говорит, чтобы готовила что-то русское конечно же. А что на 30 человек приготовить небольшое и легко было бы съесть и индивидуальное, ну и чтобы я не мучалась несколько часов готовить, не могу придумать. В классе неск-ко вегетарианцев.
Оладушки с овощами тёртыми может быть (цуккини лучше или морковь или ещё что-то), блинчики с начинкой мясной и яблочной (возиться дольше)? Может кто посоветует что-нибудь не обжаренное, а что можно было бы запечь в духовке?

Гречки хотела им презентацию устроить, но как дать попробовать? Не каждому же с ложкой на тарелке. А с гречкой уже отваренной можно что-то слепить в индивидуальную закуску?
Любой идее буду рада

Нажарьте гречневых блинов (толстеньких, как оладушки больше), посыпьте припущеным луком и морковкой. Можно раздать каждый на тарелочке, морковку с луком в баночку отдельную сложите и на каждый блинчик положите перед подачей. Будет красиво. Не гарантирую, правда, что будут есть.... МОи б дети не стали. А я люблю.

_________________
Некоторые русские дамы умеют возводить стройные логические построения, основываясь на ложных посылках и ложных умозаключениях, а потом предъявлять претензии к другим. Очень привлекательная, очень женственная и очень опасная черта.
Э.М. Ремарк «Тени в раю»

поищите какие-нибудь постные рецепты - наверняка что-нибудь подойдет. Можно компот или морс сварить - вкусно и полезно, принести в термосе и всем разлить и мороки немного. Если есть хлебопечка можно хлеб домашний сделать - бородинский например )), тоже несложно в плане приготовления. Еще посмотрите здесь в кухонном разделе - там было несколько тем про русские блюда в школу.

_________________
I'm happy by default. Please, don't change my settings.

Гречневой муки нет :( Гречку перемолоть если в блендере, будет не вкусно наверное?
Я вот подумала если отварить немного гречку, а потом с ней что-то слепить (не додумала с чем пока) и запечь в духовке. В общем мысль где-то недоделанная в голове мотается.

Спасибо! Не обязательно постные рецепты. Мы проходим детское питание и надо полезный рецепт выискать где побольше будет витаминов-минералов и т.д. К моему стыду я не знаю как делать морс...а разве в нём остаются все полезные вещества? Это тоже идея неплохая vs американским содам!
Кухонный раздел я перерыла вчера вечером, но нашла только типа печеньиц их обжаренной овсянки, похожих на oatmeal cookies. Но это не наше национальное блюдо будет.

День есть подумать ещё.
девочки!

Federica таких рецептов стоооолько=) во всяких здоровых блогах. Настолько много, что я даже не знаю что конкретно выбрать, чтобы предложить! Вот например Chocolate Mousse Tarts:

http://mynewroots.blogspot.com/2010/04/ ... tarts.html

В них нет ни муки, ни сахара, ни масла, ни яиц. Все полезное: авокадо, сухофрукты и орехи. Брауниз здоровые там кстати тоже есть. Несладкого полно и на вегетарианцев расчитанное тоже. Посмотрите блог, может найдете что полезное. У меня миллион подобных блогов в закладках=)

И там каждый рецепт у нее расписан что в нем хорошего для здоровья, даже знать и придумывать не надо. Плюс она вегeтарианка, так что этим деткам тоже подойдет.

_________________
Bloom where you are planted.

бутерброды с икрой ен будут есть?

загляните в тему об американском школьном образовании. Только недавно там было обсуждение

_________________
Life in a cage cowering in fear isn't life at all. Let those who wish to cower, cower, let those who wish to live, live!

Морс из клюквы замечательный и вкус и цвет! и даже кисель хорош, если готовить бережно. Выжать ягодный сок, отжимки прокипятить с сахаром и процедить и добавить отжатый сок - охладить. Если кисель - то в горячий раствор добавить крахмал и когда загустеет после снятия с огня добавить сок.

Сок вы не кипятите ни разу, и в нем, скажем так, почти все витамины, которые могут сохраниться сохраняются

Нет, вы не поняли. Отвариваете кашу, лучше дробленку, в нее добавляете панкейк микс разведенный уже чуть чуть и жарите блины. Сверху луково-морковнуйю зажарку. Как по мне так очень вкусно. Но на любителя.

_________________
Некоторые русские дамы умеют возводить стройные логические построения, основываясь на ложных посылках и ложных умозаключениях, а потом предъявлять претензии к другим. Очень привлекательная, очень женственная и очень опасная черта.
Э.М. Ремарк «Тени в раю»

Совсем недавно мне мама рассказывала рецепт. Из вареной гречки лепятся котлеты, добавлется чеснок, еще что-то (я в полуха слушала), обваливается в сухарях и жарится. Говорит, очень вкусно, похоже на обычные котлеты.

Могу узнать поточнее, если интересно.

_________________
То, что вы обо мне подумали, характеризует вас, а не меня.

Интересно. Узнайте, пожалуйста. Гречку мы любим. Уралочкины блины я сделала вчера, нам понравилось.

Гречка отваривается, лук и грибы обжариваются, добавляются в гречку, и все это пропукается через мясорубку. Добавить крахмал, пару зубчиков чеснока, перемешать. Потом лепятся котлетки, обваливаются в панировочных сухарях и жарятся.

_________________
То, что вы обо мне подумали, характеризует вас, а не меня.

Cделал вчера этот рецепт. Очень интересный. Мне краст нравится ореховый, так можно делать красты для многих блюд. А мус я бы заменила на какой-нить ванильный или ореховый, но не шоколадный. Но это я, я просто не люблю шоколад. Я там нашла рецепт сырого торта, ингридиенты уже прикупила. Завтра наверное сделаю. Выглядит апетитно!

шашлык!
9 pork chops потолще
кубиками порезать
порезать boiler onions на толстые кружки
посолить чуть, поперчить
взять маленькую пачку buttermilk, добавить в не пару столовых ложек canola oil, и пачку Macormick Mesquite Grill Marinade = перемешать и залить этим маринадом мясо
перемешать мясо, дать постоять в холодильнике overnight
утром за 1 час до готовки замочить bamboo kebob sticks в воде
нанизать мясо плотно
и погриллить
мяса с 9ти порк чопсов будет мнооооооого
стоить будет это мясо примерно 15-20 долларов
заморочки по минимуму
а вкусно, как русский шашлык из весеннего пикника в лесу. за счет маринада мясо будет очень сочным, и с шашлычным запахом и вкусом, за счет Mesquite Marinade приправки
можно еще Cesar salad сделать к этому всему, баааааааааааааааааааааааааальшую такую миску.
и на бумажных тарелках сервировать салат+шашлык


как я вам идейку подала?:)

_________________
Проживай каждую секунду жизни так насыщенно, как будто завтра не наступит! Не ленись брать от жизни все!

Ореховый краст - это прелесть как по мне. Там варианты есть, мой любимый из dates+almonds и в блендер. Можно еще добавлять maple syrup (я не добавляю, по мне dates уже оочень сладкие) соль и семечки подсолнечные например.

_________________
Bloom where you are planted.