Фсе, ушла домой, до завтра!

Innyshka, в первом триместре умирала спать хотела. Старалась чтоб на работе никто не заметил. Во втором работала нормально, как по мне то без разницы с добеременным. А сейчас начала замечать что к работе менее внимательно стала относиться. Но я это связываю с тем что куча личных дел которые надо успеть решить, недосып, волнение за детку, усталось да и пытаюсь потихонечку на работе темп снижать.

_________________
У меня все хорошо. Мне вас нечем порадовать.

зай, я тебе сочувствую.. хорошо жить в колхозе, ни в 6 утра на узи не надо, ни наглых особо нет

у меня творог из ленивых вареников вываривается! то ли у меня руки кривые, то ли.. но каждый раз я вылавливаю творог из зюзьки :(
так что, приходи. ты мне их и забацаешь!

_________________
Today you are You,
That is truer than true.
There is no one alive
Who is Youer than You.
(Dr. Seuss)

Девы, про творог все топики давно изучила)
Но все надеялась, а вдруг он все-таки, родной, продается?
Значит, как обычно, займемся домашним приготовлением, как руки дойдут.

Меламори, а может, тебе муки побольше добавлять? У меня никогда такого не было, чтобы творог выходил))),
Я бы к тебе за творогом зашла

Мом, я сегодня весь думаю - какой ты все-таки герой!!! И работаешь, и с дочкой занимаешься, и еще готовить успеваешь и с нами тут возиться.. присоединяюсь к пожеланию - ОТДОХНУТЬ БЫ ТЕБЕ!!!!
А насчет еврейских родственников - то, если они правильные ( а у меня они самые лучшие), то в такой ситуации сами придут, все приготовят, уберут и спать уложат свою любимую племяшку, меня то бишь). Такие редко бывают, насколько я знаю. Мне повезло.
Но они в НЮ, а я в Коламбусе - только по скайпу целуют)
Отправлю им Сашку летом на отъедание от токсикозной беременной мамашки)

серьезно, что ли, вываривается? ты знаешь, если бы я их чаще делала, я бы тебе подсказала tricks, а так, у самой рука не набита сильно по ним. я творог не делаю. потому что только я его могу есть. одной не интересно. изредка свекровь творог отдает свой, когда самим уже не лезет, тогда пускаю на ленивые варенички.
мы тоже в колхозе. просто пожилых здесь много, а что им делать, как не по больницам оздоравливаться.. а мне лень ехать в какой-то более большой город, где есть эта же сеть госпиталей, чтобы типа как в цивилизации. и так ладно.. просто день такой, как зебра..полоса белая, полоса черная и №па

_________________
Проживай каждую секунду жизни так насыщенно, как будто завтра не наступит! Не ленись брать от жизни все!

я своих родственников люблю и уважаю. но они если прийдут, то всей толпой. они командные ребята. у них по одному ничего не делается, все сообща. я псих одиночка. не люблю когда в моей раковине хаос и толпа. люблю организацию, график и порядок. поэтому, в основном правлю своим балом сама. к ним присоединяюсь, occasionally, чаще я к ним, они ко мне только в случае emergency room.

_________________
Проживай каждую секунду жизни так насыщенно, как будто завтра не наступит! Не ленись брать от жизни все!

Да продается тут нормальный творог. Называется Farmer cheese. Во многих магазинах его видела. Дешевле его конечно в русских или польских покупать, но и во всех американских поголовно он есть. Я покупаю несоленый. Всю беременность себе запеканку с изюмом да ванилью делаю так как молоко я не люблю но кальций надо для детки ( да и для моих зубов).

_________________
У меня все хорошо. Мне вас нечем порадовать.

Я делаю вот по этому рецепту у меня не вываривается творог. И да я творог тоже сама готовлю http://forum.say7.info/topic51891.html правда я сахару побольше клады, вообще на глаз, просто люблю чуть по слаще

Не знаю как кто делает творог, вот только что нашла в Интернете. Думаю попробовать на выходные - вроди проще не придумаешь рецепта:

Ingredients
1 gallon whole milk
1 pinch salt
1 large lemon, juiced

Directions
1. Pour the milk into a large pot, and stir in a pinch of salt. Bring to a boil over medium heat, stirring occasionally to prevent the milk from scorching on the bottom of the pot.
2. When the milk begins to boil (small bubbles will first appear at the edges), turn off the heat. Stir lemon juice into the milk, and the milk will curdle. You may need to wait 5 or 10 minutes.
3. Line a sieve or colander with a cheesecloth, and pour the milk through the cloth to catch the curds. What is left in the cheesecloth is the Farmer's Cheese. The liquid is the whey. Some people keep the whey and drink it, but I throw it away. Gather the cloth around the cheese, and squeeze out as much of the whey as you can. Wrap in plastic, or place in an airtight container. Store in the refrigerator.

_________________
У меня все хорошо. Мне вас нечем порадовать.

моя свекровь покупает buttermilk, открывает картонную коробку. и ставит ее в кастрюлю глубокую, с водой. на дно кастрюли ложит железную сетку, и на нее ставит открытую коробку buttermilk
закипает вода в кастрюле, в течении пары минут кефир сворачивается. она коробку вынимает из воды аккуратно и дает остудиться немножко. и сливает свернувшийся кефир в марлю. марлю она разворачивает на друшлаг, чтобы удобней было. и потом сыворотка стекает, и в марле остается творог
главное, не переварить этот buttermilk
чуть свернулся и сразу поставить остывать.
я творог покупаю в русском магазине.
"во всех американских супермаркетах" в bay area ca есть только ricotta cheese (приторный перетертый безвкусный творог с кучей химии), и cottage cheese (вряд ли похожее на творог месиво)
на farmer's markets тут в основном только овощи, фрукты, орехи, ягоды, цветы, handmade мыло. сильно жарко для продажи творога на улице.

_________________
Проживай каждую секунду жизни так насыщенно, как будто завтра не наступит! Не ленись брать от жизни все!

Мома, ты просто внимания не обращала. Самая распространенная фирма "Дружба" называется. Он в тех же отделах что и котадж и ригота тобой перечисленные. Вот ссылка на то как он выглядит. http://www.friendshipdairies.com/produc ... tobuy.html

А Риготта есть натуральная ( без добавок). Просто стоит он намного дороже.

_________________
У меня все хорошо. Мне вас нечем порадовать.

А вот это моя любимая сметана - Дейзи. Один в один как на Украине сметана в магазинах была ( домашнюю жирную я никогда не полюбляла).
http://www.daisybrand.com/products/sour-cream.aspx

_________________
У меня все хорошо. Мне вас нечем порадовать.

увы, я здесь 10 лет, Барракуд. в наших западных краях такого зверя в супермаркетах нету.

_________________
Проживай каждую секунду жизни так насыщенно, как будто завтра не наступит! Не ленись брать от жизни все!

Мы берем молоко у фермеров (галлон раз в неделю) и если оно остается, то я делаю творог, но не регулярно - объелась его в первом триместре. Из творога я делаю сырники на завтрак, ленивые вареники (уж больно просто - чтобы не получилась творожная зюзя, надо добавить побольше муки и хотя бы парочку яиц), творожную запеканку, лазанью, спанакопиту (греческий пирог со шпинатом - обожаю!), запеканку с цукини и грибами (потушить шампиньоны, лук полукольцами, чуть чеснока и цукини соломкой или дольками. Выложить в форму для запекания, а поверх - смесь из творога, сыра и яиц. Очень вкусно.), ватрушки с дрожжевым тестом или с песочной крошкой (мука перетирается с маслом и сахаром. 2\3 смеси на дно, потом творог (можно его тоже "приукрасить", превратив в какбэ творожную массу) и поверх остатки сладкой крошки), печенье с творогом (в творожное тесто как в вареники залепляется кусочек яблока. Лепить скучновато, а есть - вкусно).

Рыженькая, заинтересовала ты меня творожным домиком с шоколадом :) Мне, конечно, не полагается, т.к. я и так уже как кит, но хочется попробовать приготовить что-то новенькое

Жаль. Но если русский магазин рядом- то так наверное дешевле.
Я обычно в польский за этим творогом езжу - он у них в пачках больших ( около паунда-двух) продается и цена приемлемая. в местный ( американских) супермаркетах он есть но в маааленьких пачечках и цена кусается.

_________________
У меня все хорошо. Мне вас нечем порадовать.