в трейдер джо продается
| ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН https://www.tutnetam.com/ | |
| Какое масло брать для кремов ? https://www.tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=91604 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Abrakadabra [ 02 май 2013, 16:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Какое масло брать для кремов ? |
Всем здраствуйте В Америке уже очень давно, а вот масло найти для кремов в выпечке не могу . Все что пробовала, ну твердая белая гадость, застывает в комок и такое впечатление, что ешь кусок вот этого жира .. Сколько тортов я повыкидовала, аж дрожь берет. Пробовала только несоленое масло, конечно. Land o Lakes, и магазинные сорта ( Kroeger,Albertsons итд) .. Спасибо всем за ответ О другом: Сметану и творог сейчас отыскала, но это временно, пока здесь живу, рядом с Мексикой( мексиканские, в развес- сметана как Росийская, творог немного другой, но близок к Российскому) . Но творог я сама уже давно делаю. |
|
| Автор: | Чья-то [ 03 май 2013, 12:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какое масло брать для кремов ? |
в трейдер джо продается |
|
| Автор: | Abrakadabra [ 03 май 2013, 18:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какое масло брать для кремов ? |
Спасибо большое за ответ..Видела такое..Просто уж очень оно дорогое..Ну если похоже не наше, то надо попробовать. |
|
| Автор: | Laara [ 11 май 2013, 14:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какое масло брать для кремов ? |
Я покупаю только organic Horizon что-то, оно в красной упаковке, очень нравится, работает хорошо в выпечке, но на вкус - не как "наше". |
|
| Автор: | Rusya [ 11 май 2013, 15:58 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Какое масло брать для кремов ? | ||
Abrakadabra писал(а): Спасибо большое за ответ..Видела такое..Просто уж очень оно дорогое..Ну если похоже не наше, то надо попробовать. Я конечно извиняюсь, а что значит дорогое? Не знаю сколько стоит это ирландское масло. Я покупаю для кремов да и просто к столу бельгийское масло CHIMAY. Его цена в нашем магазине $2,99. А обычное американское масло Breakstone в красной коробочке в нашем магазине стоит $2.59. Как по мне, то ничтожная разница, за исключением если вы не употребляете это масло в промышленных масшатабах. Вот его картинка, единственное что не нашла именно unsalted вариант, но он выглядит точно так, лишь в надписи различие. Очень хорошее масло по разумной цене. Отлично взбивается в кремах, вкус правильный. Ищите масло европейских производителей, оно более жирное 82,2% и по вкусу как "наше".
|
|||
| Автор: | Irishok [ 11 май 2013, 17:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какое масло брать для кремов ? |
А что не так с простым unsalted butter?  9 лет здесь делаю торты и крема с таким маслом и все ок. 
|
|
| Автор: | Abrakadabra [ 13 май 2013, 14:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какое масло брать для кремов ? |
Irishok писал(а): А что не так с простым unsalted butter? 9 лет здесь делаю торты и крема с таким маслом и все ок. Ну вот не могу я из него крем делать. Получается гадость , слишком твердое, когда застывает. |
|
| Автор: | Abrakadabra [ 13 май 2013, 15:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какое масло брать для кремов ? |
Rusya писал(а): Abrakadabra писал(а): Спасибо большое за ответ..Видела такое..Просто уж очень оно дорогое..Ну если похоже не наше, то надо попробовать. Я конечно извиняюсь, а что значит дорогое? Не знаю сколько стоит это ирландское масло. Я покупаю для кремов да и просто к столу бельгийское масло CHIMAY. Его цена в нашем магазине $2,99. А обычное американское масло Breakstone в красной коробочке в нашем магазине стоит $2.59. Как по мне, то ничтожная разница, за исключением если вы не употребляете это масло в промышленных масшатабах. Вот его картинка, единственное что не нашла именно unsalted вариант, но он выглядит точно так, лишь в надписи различие. Очень хорошее масло по разумной цене. Отлично взбивается в кремах, вкус правильный. Ищите масло европейских производителей, оно более жирное 82,2% и по вкусу как "наше". Ну Керриголд у нас где-то $4-$5 стоит за эти 200 гр.. Не совсем дешево...Хотя, конечно, если хорошее, то не жалко. Breakstone у нас такого даже нет.. Надо посмотреть есть -ли вот Chimay. На первый взгляд -незнакомо. Буду значит пробовать Европейские марки , пока на найду,что нужно... Спасибо за совет |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC − 6 часов |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |