Всем здраствуйте
В Америке уже очень давно, а вот масло найти для кремов в выпечке не могу . Все что пробовала, ну твердая белая гадость, застывает в комок и такое впечатление, что ешь кусок вот этого жира .. Сколько тортов я повыкидовала, аж дрожь берет. Пробовала только несоленое масло, конечно. Land o Lakes, и магазинные сорта ( Kroeger,Albertsons итд) .. Спасибо всем за ответ
О другом: Сметану и творог сейчас отыскала, но это временно, пока здесь живу, рядом с Мексикой( мексиканские, в развес- сметана как Росийская, творог немного другой, но близок к Российскому) . Но творог я сама уже давно делаю.

в трейдер джо продается

Спасибо большое за ответ..Видела такое..Просто уж очень оно дорогое..Ну если похоже не наше, то надо попробовать.

Я покупаю только organic Horizon что-то, оно в красной упаковке, очень нравится, работает хорошо в выпечке, но на вкус - не как "наше".

Я конечно извиняюсь, а что значит дорогое?
Не знаю сколько стоит это ирландское масло. Я покупаю для кремов да и просто к столу бельгийское масло CHIMAY. Его цена в нашем магазине $2,99. А обычное американское масло Breakstone в красной коробочке в нашем магазине стоит $2.59. Как по мне, то ничтожная разница, за исключением если вы не употребляете это масло в промышленных масшатабах.
Вот его картинка, единственное что не нашла именно unsalted вариант, но он выглядит точно так, лишь в надписи различие. Очень хорошее масло по разумной цене. Отлично взбивается в кремах, вкус правильный.
Ищите масло европейских производителей, оно более жирное 82,2% и по вкусу как "наше".

А что не так с простым unsalted butter? 9 лет здесь делаю торты и крема с таким маслом и все ок.

_________________
The best is yet to come!

Ну вот не могу я из него крем делать. Получается гадость , слишком твердое, когда застывает.

Ну Керриголд у нас где-то $4-$5 стоит за эти 200 гр.. Не совсем дешево...Хотя, конечно, если хорошее, то не жалко. Breakstone у нас такого даже нет.. Надо посмотреть есть -ли вот Chimay. На первый взгляд -незнакомо. Буду значит пробовать Европейские марки , пока на найду,что нужно... Спасибо за совет