Купили в Костко упаковку слив, но она что-то не пошла. Вчера спекла с ней пирог - получилось просто объедение! Нежный, ароматный, с кислинкой - просто чудо как хорош, даже в тёплом виде. Я его сегодня с утра подогревала в микроволновке, чтобы снова ароматом слив насладиться.
Фотки моей нет - не успела сделать)))) всё схомячили)))) рецепт брала от сюда, и фотку от туда же. Пирог получается почти такой как на фото.
Пирог:
150 г сл. масла (или маргарина), комнатной температуры
2/3 ст. сахара
4 яйца
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
12 половинок слив
Посыпка (Crumble):
1/4 ст. овсяных хлопьев
1/4 ст. коричневого сахара
1/4 ст. дроблённых орехов
1 ч.л. корицы
1/4 ст. муки
50 г сл. масла (или маргарина)
Разогреть духовку до 170С.
Промаслить и застелить пергаментом 8" (20 см) разъёмную форму.
Взбить миксером масло с сахаром в гладкую массу. Вбить по одному яйца. Добавить ванилин. Просеять муку с разрыхлителем и солью и в 3 приёма осторожно вмешать в маслянно-яичную смесь. Выложить тесто в приготовленную форму. Сливы разложить на поверхности теста срезом вниз.
Посыпка.
Смешать все сухие ингредиенты и пальцами вмешать кусочки масла до получения жирной крошки. Высыпать поверх слив и выпекать 45-55 мин, проверяя на готовность спичкой. Если использовать форму большего размера, то время выпечки соответственно уменьшится.
Подавать тёплым или охлаждённым.
| Вложения: |
|
Сливовый пирог с присыпкой.jpg [ 111.35 КБ | Просмотров: 1395 ] |
Аромат на весь дом. В этот я положила на 1 яйцо меньше, а муки на 1 ст.ложку больше и в присыпку муки добавила. Из орехов - миндаль сегодня, в прошлый раз были грецкие орехи, оба варианта хорошие.
