| ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН https://www.tutnetam.com/ | |
| уха https://www.tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=85105 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | ananas [ 06 дек 2012, 13:23 ] |
| Заголовок сообщения: | уха |
Могу предложить Вам отличный В подсоленный кипяток положить картофелины, разрезанные на четвертинки, головы и хвосты рыбы, мелко нарезанный лук, нашинкованные соломкой морковь и корень петрушки и варить 20 минут, снимая пену. Затем по желанию процедить, добавить лавровый лист, шафран, корень пастернака, имбирь и перец и еще проварить 5 минут. Усилить огонь и опустить в готовый бульон тщательно очищенную и нарезанную на куски рыбу. Варить ее на умеренном огне около 20 минут, не давая сильно кипеть. В конце варки по вкусу посолить, засыпать зелень петрушки, укропа и эстрагона, снять с огня, закрыть крышкой и дать настояться около 10 минут. Продукты (на 2 порции) рыба мелкая 1 кг горбуша 0.5 кг или сёмга 0.5 кг вода 1.5 л лук 2 шт. морковь 1 шт. корень петрушки 1 шт. зелень петрушки 1 пучок корень пастернака 1 шт. картофель 2 шт. укроп 1 ст. ложка лавровый лист 3 шт. перец чёрный горошком 8 горошин листья эстрагона по вкусу шафран по вкусу имбирь по вкусу соль по вкусу |
|
| Автор: | jewel Q. [ 07 дек 2012, 21:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: уха |
С таким количеством травы любая рыба сойдет. Мне интересно запахи этого сбора не спорят между собой? Мне всеравно суп из семги или форели навится на сливках. Вкусно очень. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC − 6 часов |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |