ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН https://www.tutnetam.com/ | |
Пельмени (на вкус и цвет....) https://www.tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=84236 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Irishok [ 05 окт 2012, 14:37 ] |
Заголовок сообщения: | Пельмени (на вкус и цвет....) |
Точно знаю,что была такая тема,тк сама там лично писала и фото ставила,но видимо удалили,тк не могу найти. Открываю по новому. Все знают про традиционные пельмени и у каждой хозяйки свой рецепт. Я тут нашла в инете рецепт ленивых пельменей и решила испробовать. Боялась,что вся начинка выпадет-нет-лежала как приклееная. Рецепт для ленивых или у кого времени нет. По вкусу-как настоящие пельмени,а времени на лепку занимает всего-ничего. Вот тут рецепт-http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_082.shtml Вот мои пельмешки. |
Автор: | Ksu2011 [ 05 окт 2012, 15:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пельмени (на вкус и цвет....) |
Irishok писал(а): Точно знаю,что была такая тема,тк сама там лично писала и фото ставила,но видимо удалили,тк не могу найти. Открываю по новому. Все знают про традиционные пельмени и у каждой хозяйки свой рецепт. Я тут нашла в инете рецепт ленивых пельменей и решила испробовать. Боялась,что вся начинка выпадет-нет-лежала как приклееная. Рецепт для ленивых или у кого времени нет. По вкусу-как настоящие пельмени,а времени на лепку занимает всего-ничего. Вот тут рецепт-http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_082.shtml Вот мои пельмешки. ![]() |
Автор: | Irishok [ 05 окт 2012, 19:13 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пельмени (на вкус и цвет....) |
Нет,совершенно не распадается. Я вот побоялась в первый раз его варить в кастрюле-вон я варила в сковородке. Ничего не распалось-держалось как родное. ![]() |
Автор: | tetiana t [ 05 окт 2012, 19:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пельмени (на вкус и цвет....) |
ой а я сначала на фото посмотрела,и подумала что это жаренные пельмени(на сковородке).ну думаю даааа,действительно на вкус и цвет ![]() а так,интересный рецепт.может и попробую |
Автор: | Irishok [ 05 окт 2012, 19:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пельмени (на вкус и цвет....) |
вот у меня пельмени трех видов. Пельмени простые,пельмени ленивые,пельмени супер-ленивые. ![]() |
Автор: | user[f] [ 05 окт 2012, 21:00 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пельмени (на вкус и цвет....) |
Irishok писал(а): вот у меня пельмени трех видов. Пельмени простые,пельмени ленивые,пельмени супер-ленивые. ![]() а чем вы так пельмень красиво закрутили? |
Автор: | IRENE S [ 05 окт 2012, 21:55 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пельмени (на вкус и цвет....) |
я так обычно вареники закручиваю, а пельмени с рыбным фаршем сначала такую же косичку, а потом, как обычную пельмешку - ушком. Это чтобы их от мясных отличить. |
Автор: | ananas [ 22 янв 2014, 02:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пельмени (на вкус и цвет....) |
Я часто делаю на обед и про запас. ![]() Классические китайские пельмени Муку просеять и насыпать на стол горкой. Сделать в муке углубление и заливать понемногу холодную воду. Замесить довольно крутое тесто, накрыть его салфеткой и оставить на 20—30 мин. Приготовить фарш: свинину мелко порубить или пропустить через мясорубку, капусту мелко нарубить, зеленый лук нарезать кубиками. Все перемешать, добавить соль, кунжутное масло, можно влить 1 – 2 ст. л. холодной воды для эластичности. Тесто раскатать в ровный жгут диаметром 2 см и нарезать небольшими кусочками (10 г), каждый кусочек теста раскатать в виде круглой лепешки. На лепешку положить фарш и защипать противоположные концы лепешки так, чтобы между начинкой и краем получилось небольшое пространство. Готовые пельмени уложить на посыпанную мукой доску, оставляя небольшие промежутки, чтобы пельмени не склеивались. Отварить в кипящей воде до готовности. Подать с соевым соусом или с уксусом, смешанным с соевым соусом или горчицей. Продукты Для теста: мука пшеничная 2 стакана вода по вкусу соль по вкусу Для начинки: свинина 500 г капуста свежая 400 г лук зелёный 100 г соус соевый 1 ч. ложка масло кунжутное 1 ч. ложка соль по вкусу |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC − 6 часов |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |