ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН
https://www.tutnetam.com/

борщ
https://www.tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=82119		 Страница 1 из 2
Автор:  ananas [ 25 май 2012, 04:45 ]
Заголовок сообщения:  борщ
Что может быть вкуснее -> с пампушками
Вскипятить 1,5 л воды. Положить в кастрюлю картофель, порезанный кубиками, и стручки фасоли (нашинкованные) или сваренную до полуготовности фасоль (1/2 стакана). Посолить, влить в кипяток 1 чайную ложку растительного масла, добавить кусочек свежей луковицы. Варить 10 мин. Морковь, свеклу, лук, порезаные соломкой или кубиками, пассеровать на растительном масле.
Опустить в борщ. Туда же положить мелко нашинкованную капусту. Варить 10 мин. Заправить протертыми сквозь сито помидорами, томатным соком (подогретым) или томатной пастой. Мелко нарезанную зелень перед подачей к столу положить в тарелки.
К борщу подают пампушки — маленькие булочки из дрожжевого теста, посыпанные сверху растолченным чесноком.
Тесто для пампушек:
Развести дрожжи в теплом молоке, добавить муку, сахарный песок, масло. Вымесить тесто. Дать постоять в тепле 30 мин. Разделать небольшими шариками, уложить на противень, дать тесту подняться 10-15 мин. Выпекать в горячей духовке 10-15 мин. Можно использовать готовое дрожжевое тесто.
Продукты
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
свекла 1 шт.
капуста белокочанная 2-3 листа
лук репчатый 1 шт.
фасоль стручковая мороженая 300 г
зелень 1 пучок
чеснок 3-4 зубчика
масло растительное 3-4 ст. ложки
помидоры 2 шт.
сок томатный 1 стакан
или томат-паста 1 ст. ложка
Тесто для пампушек:
молоко 100 г
масло сливочное 20 г
дрожжи 10 г
мука 200 г
сахар 20 г
Автор:  Doll [ 25 май 2012, 06:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: борщ
Знаю, что Ананас- бот)))
Софт, выкладывай, как ты готовишь борщ)))
(если че, Софт, Долка с Кубани))))))
У меня "сидит" бульон уже неделю в холодильнике. Сегодня буду доводить " до ума".
Автор:  polasuher [ 29 май 2012, 11:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: борщ
я делаю всегда так, наверное, это не настоящий борщ, но всем нравится и даже моя двухлетка есть по целой тарелке !!!
варю мясо, обычно беру то, которое с сахарной косточкой. я сливаю первый бульон, как мясо сварилось остужаю и ставлю кастрюлю с бульоном в ходильник пока не появится застывший жир, его убираю. потом ставлю кастрюлю на огонь, вынимаю мясо режу на кусочки.
добавляю томатного соуса. как сварилась капуста и картошка, которая должна быть полностью готовой переклабываю зажарку в кастрюлю и отложенное мясо. добавляю потертый на мелкой терке чеснок и мелко режу укроп или петрушку, солю, перчу. чуть-чуть это все варится и готово! приятного аппетита)!

кстати, лук я не кладу.
знаю, что некоторые добавляют сахар..
Автор:  Redberry [ 31 май 2012, 05:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: борщ
Девочки, а где вы укропчик покупаете?
Автор:  polasuher [ 31 май 2012, 22:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: борщ
у нас укроп в любом интернейшнл супермаркете.
Автор:  Redberry [ 01 июн 2012, 04:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: борщ
Жаль, что Волмарт - не интернейшнл супермаркет. :komp
Автор:  Jersey [ 01 июн 2012, 19:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: борщ
Redberry писал(а):
Жаль, что Волмарт - не интернейшнл супермаркет. :komp

В суперволмарте укроп есть
Автор:  SilviaSlim [ 01 июн 2012, 23:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: борщ
Redberry писал(а):
Девочки, а где вы укропчик покупаете?

Самый лучший дил на укроп что я нашла - в хол фудс. Там огромный пучок за доллар с копейками. Я по приходу домой сразу мою его, срезаю стебли на суп, если не варю суп сразу - бросаю их в морозилку, а остальной "букетик" ставлю в стакан с водой и в холодильник на дверку. Использую по мере надобности, стоит долго.
Автор:  Redberry [ 02 июн 2012, 22:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: борщ
Jersey писал(а):
Redberry писал(а):
Жаль, что Волмарт - не интернейшнл супермаркет. :komp

В суперволмарте укроп есть


В нашем Волмарте - только петрушка.
Автор:  Redberry [ 02 июн 2012, 22:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: борщ
SilviaSlim писал(а):
Redberry писал(а):
Девочки, а где вы укропчик покупаете?

Самый лучший дил на укроп что я нашла - в хол фудс. Там огромный пучок за доллар с копейками. Я по приходу домой сразу мою его, срезаю стебли на суп, если не варю суп сразу - бросаю их в морозилку, а остальной "букетик" ставлю в стакан с водой и в холодильник на дверку. Использую по мере надобности, стоит долго.


Эх, Хол фудса рядом нет. Попробовать самой выращивать что-ли?
Автор:  Cas_per [ 03 июн 2012, 10:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: борщ
У нас в Волмарте есть укроп органик ($2 с центами) за малюсенький пучек :f_argg а пучок с гульких х.... на салат и то мало
Автор:  alena SPB [ 03 июн 2012, 14:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: борщ
у нас укроп очень дорогой маленький ручок стоит около 4 доларов в обычном супермаркете.Посмотрите мексиканские магазины. у нас продается там укроп всего по 1 долару пучок.
Автор:  SilviaSlim [ 03 июн 2012, 14:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: борщ
alena SPB писал(а):
у нас укроп очень дорогой маленький ручок стоит около 4 доларов в обычном супермаркете.Посмотрите мексиканские магазины. у нас продается там укроп всего по 1 долару пучок.


Я тоже такое безобразие покупала несколько лет, пока мне один добрый человек не подсказал устремить свой взор в WF :c_laugh С тех пол покупаю за доллар пучки размерром с банные веники :c_laugh Кстати в Whole Foods много таких продуктов было найдено, которые дешевле и лучше по качеству, чем в других магазинах. Очень часто и органик продукты можно купить по очень хорошим ценам. :s_thumbup

Девочки, а на счет овощей, если у кого есть рядом мексикансий или азиатский магазин, лучше овощи покупать там. Я в мексиканском магазине свеклу, капусту, лук, чеснок, баклажаны, кабачки, картошку и т.д. беру за копейки, в несколько раз дешевле, чем в других магазинах. Если что-то "фенси" надо, типа аругулы, фенхеля, или ликс (лук порей по русски?), то тогда к WF или Хериститер, а так все остальное там. Фрукты и летусы-салаты в Костко.

На счет выращивания укропа, я врыщиваю травы (базелик, петрушку, тмин, мяту, розмарин), так вот укроп у меня очень плохо растет. Я бы сказала не растет совсем :( Больше даже сажать не буду, проще его купить.
Автор:  Lukrecja [ 04 июн 2012, 19:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: борщ
Местные и испаноговорящие знакомые хвалят наши мексиканские магазины. Говорят все. Включая мясо, там лучше. А я вот все никак не настроюсь на поход в какой-нить супермеркато.
Автор:  Alen-ka [ 04 июн 2012, 21:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: борщ
А у меня укроп на огороде колосится... :s_thumbup Всегда свеженький!
Страница 1 из 2 Часовой пояс: UTC − 6 часов
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/