про сгущенку писали в теме ГДЕ КУПИТЬ пару дней назад
я готовлю тирамису по этому рецепту http://www.youtube.com/watch?v=W0Qp3jJuRVU - с тем что в ресторанах не сравнить
из тонкостей - кофе лучше покрепче и подороже брать, алкоголь беру не вино а баккарди или коньяк подороже - в ликерках вегда имеется тара небольшого объема ближе к кассе так что выходит не очень дорого, обратите внимание что он говорит что печенье нужно СЛЕГКА обмакнуть в кофе с алкоголем!!! у меня ушло несколько раз прежде чем научилась это делать - структура у печенья такая что ему хватает буквально пару секунд и когда кладешь его в посуду кажется оно еще сухое но потом пропитывается, если будет слишком много жидкости получится каша а не тирамису!!! ну и на верх беру 70% горький шоколад girardeli - бюджетный вариант или дорогой органик, но тоже темный. самый луший вкус у тирамису если подержать его в холоильнике ночь и потом в течение 2 дней съесть - потом уже не то.
Муж не любит кофе, а шоколад обожает