| ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН https://www.tutnetam.com/ | |
| лазанья https://www.tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=81387 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | ananas [ 29 апр 2012, 13:44 ] |
| Заголовок сообщения: | лазанья |
Могу порекомендовать по-неаполитански Продукты листы для лазаньи 12-16 шт. луковицы 1 шт. фарш говяжий 300 г морковь 1 шт. сыр рикотта 200 г или творог 200 г сельдерей стебель 1 шт. яйца 4 шт. масло оливковое 1 ст. ложка сыр пармезан 70 г чеснок 1 зубчик томат-пюре 750 г соль по вкусу перец по вкусу Приготовить томатный соус. В кастрюле с толстым дном спассеровать мелко потертые овощи с оливковым маслом. Залить томат-пюре и варить на слабом огне примерно 30-40 мин, периодически помешивая. В миске смешать фарш, тертый сыр «Пармезан», соль, перец и сырое яйцо. Сформовать маленькие фрикадельки, обжарить их во фритюре и выложить на салфетки, чтобы стек лишний жир. Оставшиеся яйца отварить и нарезать кружочками. Пластины для лазаньи отварить до полуготовности в подсоленной воде. Прямоугольную форму смазать маслом и налить на дно немного томатного соуса. Сверху выложить слой пластин, на них — часть фрикаделек, полить сверху томатным соусом, далее выложить новый слой пластин, после кусочки сыра «Рикотта», обильно посыпать тертым сыром «Пармезан». Далее все слои повторить. Последний слой пластин залить томатным соусом и посыпать тертым сыром «Пармезан». Закрыть лазанью фольгой и выпекать 20-25 мин в разогретой до 180° C духовке. Снять фольгу и выпекать еще 10-15 мин. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC − 6 часов |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |