Девочки, накидайте советов:

1.Что приготовить быстро
2. Что можно приготовить и заморозить
3. Какие держать полуфабрикаты( более или менее безвредные ) на случай если совсем нет времени или сил готовить.
4. Какие продукты покупать, чтобы часто в магаз не бегать.
5. Вообще любые советы и хитрости для облегчения готовки приветствуются.

Только прошу, пишите действительно быстрые и полезные рецепты. А то в прошлой теме, из быстрых и полезных тема превратилась в рецепты, типа : вымочить предварительно. .. Потом перемолоть на мясорубке.... И тд

Еда для взрослых или детей интересует?

Ну я начну:

Вот мой очень быстрый и вполне полезный рецептик:

Филе рыбки, заранее с утра из морозилки вынимаю.

Потом кидаю на фольгу. С лимоном, розмарином, специями. 15-20 мин в духовке и готово.
За это время вариться рис.

Можно всякие соусы любимые добавить.

Особо ничего не надо резать, чистить. И даже противень чистый после фольги.
Пару тарелок и маленькую кастрюльку от риса потом кидаю в посудомойку.

Да, для взрослых. Имеется ввиду как себе облегчить жизнь на первых порах после родов.
Я бы из ресторанов не против заказывать, но часто ресторанную еду есть не могу:(

Еще уточню (не из вредности) есть можете все или есть предпочтения? Потому что так же как вы поступаете с рыбой можно готовить все что угодно. Я могу просто отварить креветок, да и любой морской продукт и с соусом из бутылочки съесть. Очень быстро готовятся они. Крабовые ноги всегда держу в холодильнике. На сковородку с маслом, чесноком, припустить водой 5 минут еда готова. Или вы хотите вкусных рецептиков?

Вот примерно по этому рецепту готовила, когда муж был
http://www.food.com/recipe/ricotta-stuf ... ut=desktop
Рикота+яйцо+мацарелла+пармезан (могла еще говяжий фарш жаренный добавить). Ракушки замораживала (ракушки покупала в магазине в отделе где паста), когда есть хотелось, доставала 5 штук и в духовку, поливала соусом маренера (можно купить, но я готовила и хранила в холодильнике) и в духовку на час примерно (400Ф). Попробуйте может понравится.

_________________
"All our dreams can come true, if we have the courage to pursue them." - Walt Disney

http://allrecipes.com/Recipe/Stuffed-Mu ... h-Spinach/
Вот еще, я стаффинг замораживала (шпинат, сыры, крошки хлеба тоже добавляла, могла фарш турки положить). Потом стаффингом заправляла грибочки и в духовку на 20 минут. Ела сама так, а мужу с пюре.
Еще пиццу сама делала и замораживала (типа хелси, свой соус и т.д, разные вариации), тесто правда в магазине готовое брала. 400Ф в духовку на 25 минут. Но я ее не ела, мужу нравилось вроде бы.

_________________
"All our dreams can come true, if we have the courage to pursue them." - Walt Disney

Наталья, да я всеядная Сама так же как вы могу быстренько что то перекусить.

Интересуюсь, больше для мужа. Ему надо полноценный мил, чт то типа куска протеина с гарниром. Я обычно на ужин жарила по стейку с каким нибудь соусом и пюре. Или chicken Parmesan, beef stroganoff, типа того. Если не приготовлю, он возникать конечно не будет, но наестся своих любимых замороженных такос в которых один жир и сода.
Да и не хочется прерывать традицию семейных ужинов, просто нужно будет как то упростить рецепты.

Насчет запеченых рецептов, так у меня только рыба хорошо получается. Мясо запеченое выходит жесткое. Его надо или отбивать как то или каким то соусом заливать. Да и рисовый гарнир каждый день есть не будешь, придется чистить картошку.

Спасибо за идеи насчет креветок. Как то видела быстрый рецепт так же в духовке креветки скампи, как то там со сливочным маслом. Надо будет поискать. Сразу получается и соус скампи к гарниру.

Пока из гарниров у нас только картошка, рис и макароны в основном. Я еще готовлю иногда гречку для себя, муж не ест. Подумываю готовить еще фасоль для разнообразия, только не знаю быстрых рецептиков.

Tx-LA, спасибо! Особенно ракушки понравились. Попробую наготовить и заморозить тоже впрок.

http://www.sixsistersstuff.com/2012/09/ ... meals.html

вот как раз ваша ситуация
я готовила, мужу очень все понравилось (но он не избалованный, тк двое маленьких детей у нас)

_________________
Не завидуй славе грешника, ибо не знаешь, какой будет конец его. (Сир. IX, 14)

а вы замороженные овощи едите? мы например, держим всегда пакет кукурузы и горошка, они сохраняют свою полезность в таком виде, готовить можно и в микроволновке, их можно как сайд, или как секонд сайд, разнообразие...

Из мяса, вот буквально вчера вечером сготовила на сегодня: pork roast sirloin, обмазываем любимыми специями (я еще чеснок напихала) с капелькой оливкового масла, кладем в форму и в духовку на 60-75 мин на 350Ф, в расчете где-то 2 паунда=60 минут, мой вчерашний готовился 75 минут, в нем было 2.3 паунда.

Че еще...митлоаф? again oven is cooking you are chilling
Chicken Alfredo? Альфредо соус можно и какой-нить супер органик найти при желании.
если муж любит тако, они ж продаются эти тако шелл наборами, в отделе со специями taco mix, на нем с обратной стороны по моему написано как эти специи в фарш добавлять..., или на коробке с тако шелл написано, но где-то, короче, ВСЕ написано,и не замороженное, а дОмАшнее будет...и делов 5 минут, особенно если муж сам себе эти тако завернет

Что - то по ссылке все не очень аппетитно выглядит в пакетиках.
Я вот еще делала Чикен Под Пай: http://allrecipes.com/Recipe/Chicken-Po ... etail.aspx
Вкусный пирог даже если долго замороженный был, я только сельдерей не ложила, так как не люблю. Тесто покупала естественно. Посуду брала алюминиевую и так морозила в зип логе . 1 час при 400Ф. Можно в стеклянной посуде замораживать на час, через час вынимать и хранить как манты, потом в той же посуде и выпекать. Разные вариации можно - семгу со шпинатом делала.
Если еще нужно, я Вам еще напишу. Я на 2х работах работала и училась, много у меня таких рецептов для "лентяек"

_________________
"All our dreams can come true, if we have the courage to pursue them." - Walt Disney

Если морепродукты любите то быстрый рецепте соуса к спагетти. Пакет замороженных морепродуктов (я сама очень креветки уважаю, поэтому отдельно докупаю просто креветки и добавляют в смесь) если есть возможность, то разморозить, нет - прос то на сковородку на маленький огонь чтобы вода растаяла, воду вылить. Немножко масла оливкового, банку томатного пюре, порезать лук и перчик и все это пяток минут в томатном пюре тушить, специи и травки по вкусу (я добавляют базилик и травы прованса, пару горошин перца) За это время варятся макароны. В общем с момента начала готовки до подачи на стол - 15 мин максимум.

Аналогично можно сварганить и мясной соус - только фарш сначала лучше немного потушить, туда добавить лук, а потом заливать томатом.

Зеленая стручковая фасоль вместе с рэд бэби картошкой 50х50 плюс лук репчатый. 20 минут тушить на сковороде. Или: цукини и йелоу сквош вместе с добавлением острых слайсд томатов. Ну или листы горчицы тушить или шпината. Гарнир отменный.

У меня на экстренный случай в морозилке лежат соус песто, очищенные креветки или куринные грудки. Пока закипит вода и сварятся angel hair, можно фетучини, на сковородке обжарить креветки или куринные грудки, туда положить песто и прогреть соус. Смешать соус с волосом ангела/фетучини.
Делаю пельмени по-быстрому (фарш и тертые овощи или нашинкованная капуста), используя wonton wraps, замораживаю.
До родов можно сделать заготовки лазаньи или baked ziti и хранить в морозилке. Накрутить голубцы или сделать фаршированные перцы, слепить котлеты или тефтели.
При наличии маленьких детей крок пот и мультиварка незаменимые вещи, не надо контролировать время, когда надо выключить плиту или духовку. Я много раз попросту отрубалась вместе с детьми и не слышала бип таймера духовки или плиты, когда что-то запекала или тушила-варила. удобно когда уезжаешь из дома или гуляешь на улице с детьми, а обед сам по себе готовится.