Плов заслуживает отдельной темы.
Вот, узбекский плов - вкуснятина!!!! Казана настоящего у меня нет. Готовлю в электрическом тонкостенном типа казане. Уже приспособилась и неплохо получается.

Плов по-фергански

http://stalic.livejournal.com/374427.html#cutid2

_________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно
И не оспаривай глупца

Я готовила именно так, как в видео по Вашей ссылке. http://www.youtube.com/watch?v=MQbypf8n ... r_embedded
Только у меня чеснок весь разварился, и я его выкинула.

Девочки а рис тут какой покупаете для плова? Если можно то с картинкой или название полное.

Я покупала в Костко больший мешок Blue Ribbon Long Grain Enriched Rice http://www.costco.com/Browse/Product.as ... lang=en-US
Говорят, что плов из длиннозерного не варят, но я сварила... и понравилось. Если замочить и промыть хорошо, то и длиннозерный рис хорош.

Очень вкусный рис это калифорнийский для суши он так и называется в Whoole food он есть развестной ,либо длиннозереный рис в пакетах Jasmine.оба для плова суперские.
Ps. Девченки рецепты классные я сама родом из Ташкента знаю толк в плове.

Мне нравится рис басмати, пакистанский или индийский
Мы однажды ели в ресторане плов , хозяин - пакистанец, плов был такой вкусный, что я спросила, как готовили и какой рис. Он мне сказал, что басмати


http://lola-elise.com/recipes/uzbek-plov

зы Мой папа родом из Андижана, плов готовил часто. И манты.

_________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно
И не оспаривай глупца

Последний раз редактировалось Google Adsense [Bot] 09 апр 2012, 19:20, всего редактировалось 1 раз.

Кто научит правльно готовить коричневый рис?
То сыроват, то мазня.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

У меня басмати в плове разваривается, как по мне басмати не для плова совсем.

_________________
Luck is when preparation meets opportunity

Басмати экстра лонг не разваривается

_________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно
И не оспаривай глупца

Разваривается. Но это не от правильной готовки. У меня разварился однажды. Я тогда неправильно готовила. Теперь не разваривается никогда. Мне нравится плов с Басматти, но вроде говорят что этот рис не подходит.

Если рис- aged 1-2 года, он очень сухой и не разваривается, рассыпчатый

_________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно
И не оспаривай глупца

http://www.ecrater.com/p/13624623/20-lb ... smati-rice

U menya takoj

да не подходит такой рис для плова!. как я вижу по фото мне кажется он пропаренный.