| Автор |
Сообщение |
|
sofia07
|
Заголовок сообщения: Сало  Добавлено: 01 апр 2012, 22:31 |
|
 |
| Богиня Мудрости |
 |
|
|
Зарегистрирован: 14 сен 2008, 02:30
Сообщения: 5552
Откуда: Россия-Калифорния
|
|
Имеем: несколько кусочков сала с приличными мясными прослойками (с попы).
Сегодня смотрела рецепты сала - его и солят, и заливают, и на пару делают, и в луковой шелуке, и в духовке... Голова кругом! Слюни ручьем!
Как делаете Вы? Какой из рецептов предпочтительнее именно для мясных кусочков?
|
|
  |
|
 |
|
Lady_Phoenix
|
Заголовок сообщения: Re: Сало Добавлено: 03 апр 2012, 22:29 |
|
Зарегистрирован: 15 янв 2005, 07:45
Сообщения: 1861
Откуда: (Elena) Springfield OR
|
sofia07 писал(а): Имеем: несколько кусочков сала с приличными мясными прослойками (с попы).  С чьей попы и где купила?
Тоже сало хочу. Оно очень легко солится.
_________________
Мой Ангел-хранитель, я снова устала. Дай руку, прошу, и крылом обними…
Держи меня крепче, чтоб я не упала, а если споткнусь, ты меня подними...
|
|
| |
|
|
|
sofia07
|
Заголовок сообщения: Re: Сало Добавлено: 03 апр 2012, 23:57 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 14 сен 2008, 02:30
Сообщения: 5552
Откуда: Россия-Калифорния
|
|
Попа поросячья. А купила в эйшн стор - там удивтельно много продают всякой-всякости, которые американцы не едят. Я уже посолила, замариновала то есть.
По секрету - я еще и телячьи ноги прикупила, холодец уже забабахала.
|
|
| |
|
|
|
katuha
|
Заголовок сообщения: Re: Сало Добавлено: 04 апр 2012, 12:17 |
|
Зарегистрирован: 28 окт 2010, 20:38
Сообщения: 831
|
|
Моя мама выдавливает чеснок и натирает им сало с солью (соли много), в холодильник на пару дней. Потом отрезать тоненькими кусочками и на хлебушек бородинский - ням-ням. Оно долго в холодильнике хранится. Но там идёт сало без мяса. А с прослойками мяса лучше всего коптить как по мне.
Может здесь есть одесситки и поделятся рецептом. В Одессе продают маринованое сало, оно как бы в рулетик закручено с оранжевыми специями....вкусно.... Но все как партизаны молчат, рецепт не рассказывают.
_________________
и со мной можно на ты :)
|
|
| |
|
|
|
Doll
|
Заголовок сообщения: Re: Сало Добавлено: 04 апр 2012, 17:46 |
|
Зарегистрирован: 26 янв 2003, 08:10
Сообщения: 30907
Откуда: Krasnodar-USA,PA
|
|
Маринованное сало
http://www.povareschka.ru/view.php?id=387
_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.
|
|
| |
|
|
|
Maggie
|
Заголовок сообщения: Re: Сало Добавлено: 04 апр 2012, 18:00 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 01 ноя 2004, 17:28
Сообщения: 3178
Откуда: TampaBay/FL
|
|
У меня мама как-то варит его, вкуснюЮЮЮЮЮчее. Надо спросить у нее рецепт.
|
|
| |
|
|
|
sofia07
|
Заголовок сообщения: Re: Сало Добавлено: 04 апр 2012, 18:04 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 14 сен 2008, 02:30
Сообщения: 5552
Откуда: Россия-Калифорния
|
Doll писал(а): Маринованное сало
http://www.povareschka.ru/view.php?id=387 Ага. Примерно так делала. Проварила в рассоле 2 минуты. А потом этим рассолом залила. Сегодня пробу снимала! Вкуснюче!!! Еще денек подождать,и вапще готово будет!
|
|
| |
|
|
|
Maggie
|
Заголовок сообщения: Re: Сало Добавлено: 04 апр 2012, 18:15 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 01 ноя 2004, 17:28
Сообщения: 3178
Откуда: TampaBay/FL
|
sofia07 писал(а): эйшн стор - т. А попонятней можно? Что ето за магазин?
|
|
| |
|
|
|
sofia07
|
Заголовок сообщения: Re: Сало Добавлено: 04 апр 2012, 18:25 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 14 сен 2008, 02:30
Сообщения: 5552
Откуда: Россия-Калифорния
|
Maggie писал(а): sofia07 писал(а): эйшн стор - т. А попонятней можно? Что ето за магазин? Asian Market. Я лично брала в этом:http://www.marukai.com/store-eng.html
|
|
| |
|
|
|
ирина сибирячка
|
Заголовок сообщения: Re: Сало Добавлено: 05 апр 2012, 21:34 |
|
Зарегистрирован: 04 мар 2010, 10:43
Сообщения: 1917
|
|
_________________
-Do you speak English??? -YESлибы...
|
|
| |
|
|
|
sofia07
|
Заголовок сообщения: Re: Сало Добавлено: 06 апр 2012, 20:45 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 14 сен 2008, 02:30
Сообщения: 5552
Откуда: Россия-Калифорния
|
 Готово мое маринованое сало!!! Пробу сняла! Вкуснюче-то как!!! Ну почему вкусности такие калорийные?  Я пока фото не сделала - нарезалось некрасибо. Я его заморозила. Порежу замороженное эстетически и сфоткаю!
|
|
| |
|
|
|
sofia07
|
Заголовок сообщения: Re: Сало Добавлено: 12 апр 2012, 16:28 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 14 сен 2008, 02:30
Сообщения: 5552
Откуда: Россия-Калифорния
|
|
| |
|
|
|
ирина сибирячка
|
Заголовок сообщения: Re: Сало Добавлено: 12 апр 2012, 18:41 |
|
Зарегистрирован: 04 мар 2010, 10:43
Сообщения: 1917
|
|
_________________
-Do you speak English??? -YESлибы...
|
|
| |
|
|
|
Tamriko
|
Заголовок сообщения: Re: Сало Добавлено: 15 апр 2012, 18:43 |
|
Зарегистрирован: 25 фев 2012, 08:27
Сообщения: 9
|
|
Девочки, привет! Я купила сало соленое, но оно без всяких специй, только соль, и пластами порезано уже. Помню моя знакомая говорила что она делала сало в кетчупе. Кетчуп смешивала с чесноком и специями, смазывала сало и в морозилку. Кто-нибудь так же пробовал? Вкусно? Может подскажете еще идейки какие, что можно с готовым салом сделать, чтобы улучшить вкус.
|
|
| |
|
|
|
Maggie
|
Заголовок сообщения: Re: Сало Добавлено: 17 апр 2012, 17:46 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 01 ноя 2004, 17:28
Сообщения: 3178
Откуда: TampaBay/FL
|
sofia07 писал(а): София, слюнки потекли. Красивое.Представляю какое вкусное.
|
|
| |
|
|
|
