ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН
https://www.tutnetam.com/

Оригинальные салаты
https://www.tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=80777		 Страница 1 из 1
Автор:  ananas [ 14 мар 2012, 12:49 ]
Заголовок сообщения:  Оригинальные салаты
Посмотрите .
Салат из кальмаров в корзиночках (тарталетках)

Салаты для тарталеток (корзиночек из теста) могут быть любыми. Тесто, из которого пекут тарталетки, чаще слоеное, но также может быть песочным. Например, в песочных сдобных тарталетках можно подавать салаты из кальмаров с овощами. Главное, чтобы тарталетки не размокли от своего содержимого. Для этого салаты для тарталеток должны быть достаточно густыми, и выкладывают их в корзиночки непосредственно перед подачей к столу.

Продукты:

кальмары консервированные 1 банка
или филе кальмара 250-300 г
яйца отварные 1 шт.
морковь отварная 1 шт.
горошек зелёный консервированный 3 ст. ложки
зелень , мелко нарезанная 1 ст. ложка
соль по вкусу
майонез 0.5 стакана
перец чёрный молотый по вкусу
Для корзиночек:
мука пшеничная 2 стакана
сметана 1 ст. ложка
сахар 1 ч. ложка
яйца 1 шт.
масло сливочное 0.33 пачки
соль 0.25 ч. ложки
жир кулинарный для смазывания форм 0.5 ст. ложки


Приготовление тарталеток.

Просеять горкой на стол муку с солью, добавить нарезанное кусочками сливочное масло. Порубить муку со сливочным маслом до состояния масляно-мучных крошек.

Добавить слегка взбитое яйцо и сметану. Замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 1 час в холодильнике.

Тарталетки можно выпекать в формочках, для чего плотно придавить тесто ко дну и бокам формочек, покрыть бумагой для выпечки и засыпать груз (например, сухой горох). Можно кусочки теста обминать снаружи формочек, перевернув формочки вверх дном, тесто проколоть вилкой и выпекать тарталетки.

Приготовление салата для тарталеток.

Консервированные или вареные кальмары нарезать кубиками. Соединить с рублеными вареными яйцами, морковью, зеленым горошком, зеленью, заправить солью, майонезом и молотым перцем.

Подготовленной массой наполнить готовые корзиночки.

Выложить тарталетки с салатом на блюдо и посыпать зеленью.
Автор:  ananas [ 15 окт 2012, 13:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Оригинальные салаты
Можно сделать или из мороженых.
Изображение
Импровизировала. Получился очень даже вкусный салат из кальмаров!

Продукты
Тушки кальмаров
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Маринованные огурцы
Сыр
Свежий укроп
Майонез
Соль


Приготовление салата из кальмаров:

1. Отвариваем картофель и яйца.

2. Также отвариваем тушки кальмаров (у меня они уже были обработаны - очищены от кожуры и внутренностей). Варю их следующим образом: в подсоленную кипящую воду кладу их на 2 минуты и вытаскиваю. Кальмары порезать тоненькими полукольцами.

3. Картофель, яйца, огурцы и лук мелко покрошить (если лук слишком ядреный, обдайте кипятком).

Мелко порубить свежий укроп. Сыр натереть на терке (у меня был российский сыр, его и использовала).

4. Все смешать. Заправить салат из кальмаров майонезом, можно добавить пару капель лимонного сока. Соль по вкусу.
Автор:  KaterinaM [ 27 ноя 2012, 10:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Оригинальные салаты
На днях такой салатик встретила:

Изображение

Буду завтра готовить, говорят что вкусно)
Рецепт салата с виноградом
Автор:  Kabuki [ 27 ноя 2012, 10:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Оригинальные салаты
ananas, салатик выглядит очень вкусно!! :angel
Автор:  lightlife [ 27 ноя 2012, 12:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Оригинальные салаты
ananas - это бот

PS - я уже открывала тему про красивые салатики, никому не надо, кинули ссылку, где много рецептов, на том и все. Похоже, подобная тема актуальна только на форумах России, Украины и Белорусии. В Америке же мы начинаем жевать нерезанные листья салата, политые рэнчем, и красота нам стновится как-то ни к чему. Жаль
Автор:  kitty [ 30 ноя 2012, 14:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Оригинальные салаты
KaterinaM, очень красивое оформление салата,беру на вооружение, спасибо!

lightlife писал(а):
ananas - это бот


Что интересно, бот иногда неплохие рецепты выдаёт.

lightlife писал(а):
PS - я уже открывала тему про красивые салатики, никому не надо, кинули ссылку, где много рецептов, на том и все. Похоже, подобная тема актуальна только на форумах России, Украины и Белорусии. В Америке же мы начинаем жевать нерезанные листья салата, политые рэнчем, и красота нам стновится как-то ни к чему. Жаль


Я всегда украшаю салаты. Не видела Вашей темы, с удовольствием поучаствовала бы.
Автор:  lightlife [ 30 ноя 2012, 20:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Оригинальные салаты
kitty писал(а):
lightlife писал(а):
ananas - это бот


Что интересно, бот иногда неплохие рецепты выдаёт...

Возможно. Я просто про то, что ему "спасибо" пустой звук, вернее, набор знаков.
А тема про салаты ниже. Поучаствуйте. Я вот нашла салат "Змейка" к новому году, но там оказалось 2 рецепта - с рыбой и с курицей. Пока не решила, какой делать, и спросить не у кого, вкусно или как...
Автор:  ananas [ 19 ноя 2014, 06:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Оригинальные салаты
Красивые и : ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ "НОВОГОДНИЙ СНЕГ"
Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Варёная говядина - 120 гр.,
зелёный лук - 60 гр.,
редис или редька - 50 гр.,
вареные яйца - 2 шт.,
сметана - 1/2 стакана,
соль - по вкусу.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сначала нарезаем говядину, часть редьки ли редиса соломкой.

Затем нашинкуем мелко лук.

После порежем (или натрём на крупной тёрке) яйца.

Все приготовленные продукты мы уложим слоями в таком же порядке, в каком они были заготовлены, польём сметаной и добавим соль.

Осталось украсить зеленью и частью редьки или редиса, как на фото, что мы с удовольствием сделаем и можно попытаться добавить своей фантазии на украшение.
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC − 6 часов
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/