нашла рецепт на 7ру,о способе приготвления языка в фольге в духовке.вот щас опробовала.оч вкусно. и всего полтора часа заняло. когда варила обычным методом в скороварке или просто в кастрюле... занимало больше времени. и оч легко Кожа снялась тоже. могу картинку приложить..но ваще то язык выгдяит как язык...

MiaMia ,давай рецепт,это лучше чем варить часа 3

http://forum.say7.info/topic29132.html

я мариновала 3 часа в специях по выбору своему) а потом обмазала чесноч солью и горчицей зернистой..и в фольгу на протвень 400ф на полтора часа.как остыл(но теплый) сняла шкуру

Спасибо!!! Обязательно приготовлю.Только теперь осталось за языком сходить.Ты 1 язык делала 1,5 часа.Может много для одного ?Может достаточного часа?

говяжий язык,в рецепте сказано полтора час для свиных.. говяжий то жестче.но полтора часа оказались вполне.вобщем если хотите более резиново качество то можно и поменьше жарить его

Девченки,а у вас мужья ЭТО кушают? Мой не станет такое кушать,да я и сама уже сейчас не буду.

_________________
The best is yet to come!

Мой будет, если не сказать, что это

Я варила-то полтора часа всего, и вроде ничего получилось Случайно один товарищ оказался любителем, привез откуда-то парочку (у нас не продают и даже по спец заказу не удалось у мясников выпросить), я приготовила, разделили пополам :) Он говорит, мексиканская кухня использует язык, в любые блюда могут использовать, где мясо нужно.

мне подарили книгу Техасой кухни.там есть рецепт жареных бычьих яиц. поэтому когда мне америкосы рожу кривят на рассказы о языке или борще я им привожу пример мерзости это арахисов масла(соленое веть)с вареньем и бананом. блевантин.
язык получился упргуим,мне нравится..но можно и 2 часа его с духовке томить,думаю будет мягче. хотя я не знаю Историю языка)но ряд ли телячий) скорее от взрослой коровы)
да мой муж есь все чтоя готовлю. даже селедку полюбил,покупает теперь.и винегрет ..

Я люблю субпродукты и частенько покупаю их в азиатских магазинах. Язык мариновала подобным образом (часов 12 в холодильнике), но не запекала, а варила. Муж мой такое не ест (но у него вообще список того, что он не ест с "Войной и миром" по толщине сравнится может), а коллеги его ели с удовольствием (правда один индус заставил чуть ли не на библии поклясться, что это свиной, а не коровий язык). Попробую теперь запечь в фольге или (как идея) в рукаве.

мой кошмар из совецкого детсва...жареные коровьи мозги.. то ли их бабуля сготовила гадко..толи идея..но я не смогда и кусочек прглотить
а вот вымя -порубленое в фарш-добавленное к котлетам..оч вкусно..

А я вот язык не уважаю,а кровянную колбасу (мама сама делала) сейчас бы с удовольствием поела. Мой кстати селедку под шубой ест и может кусочек,два селедки с картошкой скушать. А вот язык точно знаю есть не будет.

_________________
The best is yet to come!

Кровь вот как раз я бы не стала есть. Хотя практически всеядна))
Кста, запрет есть кровь - пожалуй единственный библейский запрет о еде, сказано не есть, потому что кровь это "душа"..

Предложу приготовить рецепт , да и на сковороде вкусно.


Печенка «Семейная»

Печенку вымочить в воде — 1ч. Обжарить на ра­стительном масле нарезанные морковь и лук. Наре­занную на кусочки печенку выложить в сковороду с обжаренными луком и морковью, заправить все му­кой и сметаной. Тушить на медленном огне в течение 40 мин. Если вы боитесь лишних калорий и отказ от ужина вошел у вас в привычку, то этим блюдом вы сможете насладиться в полной мере.

Продукты
печень говяжья 600 г
луковицы 3 шт.
морковь 2 шт.
мука 1 ст. ложка
сметана 0.5 стакана