| ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН https://www.tutnetam.com/ | |
| Ищу рецепт торт "Зебра" на сметане https://www.tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=79342 |
Страница 1 из 2 |
| Автор: | Sky5 [ 23 дек 2011, 12:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Ищу рецепт торт "Зебра" на сметане |
Девочки,здравствуйте..Потеряла при переезде свои рецепты и не могу вспомнить как приготовить Зебру.Помню,что только сметану использовала,а все рецепты,которые я вижу в интернете,включают масло..(((..у кого есть проверенный рецепт,дайте,пожалуйста.. |
|
| Автор: | Larissa1067 [ 23 дек 2011, 14:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Ищу рецепт торт "Зебра" на сметане |
Sky5 писал(а): Девочки,здравствуйте..Потеряла при переезде свои рецепты и не могу вспомнить как приготовить Зебру.Помню,что только сметану использовала,а все рецепты,которые я вижу в интернете,включают масло..(((..у кого есть проверенный рецепт,дайте,пожалуйста.. http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_080.shtml |
|
| Автор: | Sky5 [ 23 дек 2011, 15:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Ищу рецепт торт "Зебра" на сметане |
Larissa1067 писал(а): Sky5 писал(а): Девочки,здравствуйте..Потеряла при переезде свои рецепты и не могу вспомнить как приготовить Зебру.Помню,что только сметану использовала,а все рецепты,которые я вижу в интернете,включают масло..(((..у кого есть проверенный рецепт,дайте,пожалуйста.. http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_080.shtml Спасибо..а вы пробовали этот рецепт?А то я как что ни приготовлю по рецептам с интернета,так ерунда часто получается..Помню,что в моей книге сметаны было 400 грамм.. |
|
| Автор: | Ирина72 [ 23 дек 2011, 18:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Ищу рецепт торт "Зебра" на сметане |
В моем тоже было 400г сметаны :) Похоже, что это тот рецепт и есть. Интересные штучки тут - как разрезать коржи, и как полосочки наделать - я делала раньше на прямоугольных противнях и просто пятнами, потом нарезала и складывала вдвое - было просто разноцветье, но уж никак не зебра. Попробую-ка на днях по-новому  Лариса, спасибо за рецепт! |
|
| Автор: | lightlife [ 24 дек 2011, 15:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Ищу рецепт торт "Зебра" на сметане |
у меня есть рецепт Зебры на сметане, который я пекла давно, но получалось хорошо. Картинок разумеется нет, но рецепт могу написать |
|
| Автор: | Ирина72 [ 24 дек 2011, 16:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Ищу рецепт торт "Зебра" на сметане |
lightlife писал(а): у меня есть рецепт Зебры на сметане, который я пекла давно, но получалось хорошо. Картинок разумеется нет, но рецепт могу написать пиши, я завтра утром буду пробовать делать :) |
|
| Автор: | Irishka-malishka [ 25 дек 2011, 13:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Ищу рецепт торт "Зебра" на сметане |
Ирина, расскажите получился ли торт. |
|
| Автор: | Ирина72 [ 25 дек 2011, 16:30 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Ищу рецепт торт "Зебра" на сметане | ||
ага, получилось, вкусно, сладко и сытно, хоть может и без особых изысков :) По рецепту из Ларисиной ссылки, сделала два, части склеивала сметанным кремом, один сверху им же смазан и посыпан крошками и резанным миндалем, а на второй умудрилась сделать шоколадную глазурь, она очень быстро застывает и посыпка не прилипла. Сейчас попробую снимок сделать.
|
|||
| Автор: | Irishka-malishka [ 25 дек 2011, 19:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Ищу рецепт торт "Зебра" на сметане |
Здорово, спасибо за фотки. Завтра я по-пробую испечь его. А какой шоколад и какао Вы использовали? |
|
| Автор: | Ирина72 [ 25 дек 2011, 20:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Ищу рецепт торт "Зебра" на сметане |
там в рецепте внизу есть про глазурь, по несколько ложек сахара, какао и молока, 20 минут варить, добавить масло и быстро намазать. Я взяла Несквик вместо какао, варила минут 10, и добавила ложку воды еще - уж больно мало всего, выкипает. И еще, если на весь рецепт глазурь делать, надо раза в 2,5 увеличить количество всех ингридиентов, а то мне еле хватило. |
|
| Автор: | Irishka-malishka [ 26 дек 2011, 08:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Ищу рецепт торт "Зебра" на сметане |
Ирина, вы добавляли соду гашенную в уксусе и разрыхлитель в тесто? |
|
| Автор: | lightlife [ 26 дек 2011, 14:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Ищу рецепт торт "Зебра" на сметане |
Может потом кому пригодиться Для теста : 3 яйца 0,5 стакана сахара 2/3 стакана сметаны 2/3 стакана сгущёнки 120 -150 гр. сливочного масла или маргарина 0,5 чайной ложки соды (гашеной) 2 стакана муки 2 стловые ложки с горкой какао 15 шт грецких орехов 3 яйца и 0.5 стакана сахара взбить до пены. Добавить сгущенку, сметану и рамягченный маргарин и снова все хорошо растереть. Последней добавить муку добвить муку, щепотку соды (ее лучше слегка погасить перед добавлением) и 15 штук грецеких орехов (тогда их на штуки меряли). Змесить тесто, оно должно быть по консистенции как на оладьи. Получившееся тесто разделить на 2 части и в одну из них добавить какао. Столовой ложкой выложить по очереди белое и шоколдное тесто на середину смазанной формы. Можно так же присыпать для вернсти мнкой, чтобы уж точно не приварилось. Выпечь корж, разрезать его пополам (вдоль по горизонтали). Смазать нижний корж кремом, сверху накрыть вторым коржем, потом залить все глазурью. Для крема: 250 мл сметаны 0,5 стакана сахара. Взбить до густой массы Для глазури: 2 столовых ложки сметаны, 50 г сливочног масла (не заменять маргарином.,будет совсем не то), 3 столовых ложки сахара 2 столовых ложки какао Все инградиенты смешать с маленькой кстрюльке, постивить ее на слабый огонь и варить, постоянно помешивая до растворения сазара. Следите, чтобы не было комков. Как только сазар раствриться - глазурь готова. Использовать ее надо пока она горячая. |
|
| Автор: | Ирина72 [ 26 дек 2011, 16:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Ищу рецепт торт "Зебра" на сметане |
Irishka-malishka писал(а): Ирина, вы добавляли соду гашенную в уксусе и разрыхлитель в тесто? гашеную соду добавляла. Там, где стаканом меряется - делала 8oz. lightlife, у тебя в рецепте меньше сахара, надо будет попробовать и такое сделать, только не знаю, когда теперь соберусь :) |
|
| Автор: | lightlife [ 26 дек 2011, 16:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Ищу рецепт торт "Зебра" на сметане |
Ира, там и яиц, и сметаны, и сахара меньше, т е и дешевле, и меньше калорий. Мне он очень нравился как раз тем. что неприторный был |
|
| Автор: | Uralochka [ 06 янв 2012, 01:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Ищу рецепт торт "Зебра" на сметане |
lightlife писал(а): Ира, там и яиц, и сметаны, и сахара меньше, т е и дешевле, и меньше калорий. Мне он очень нравился как раз тем. что неприторный был Это как раз точно такой рецепт, как я готовила в детстве. Вкусный! 
|
|
| Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC − 6 часов |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |