| ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН https://www.tutnetam.com/ | |
| Нужен простой рецепр лечо https://www.tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=77399 |
Страница 1 из 5 |
| Автор: | Jeane [ 15 сен 2011, 20:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Нужен простой рецепр лечо |
У меня есть 10 паундов красного сладкого перца. И куды его девать?  А тут пришла идея, сделать лечо в баночках, или другую какую заготовку. Никогда этого не делала раньше. Вот всё делала, а с перцем не сталкивалась. Девочки, пожалуйста, подскажите простой и вкусный рецепр. 
|
|
| Автор: | Чья-то [ 15 сен 2011, 23:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Нужен простой рецепр лечо |
жарится лук, до чуть желтоватого, добавляются перцы (я не люблю зеленые, беру всегда красные), обжариваются немного, дальше кладутся порезаные помидоры без шкурки, красная паприка, соль перец. Тушится под крышкой 30-40 минут. Этот у меня рецепт с Венгрии Пропорции я делаю на глаз, но близкно есть на это м сайте. http://www.kedem.ru/print.html?url=/zag ... index.html Держат его в банках в холодильнике, у меня оно обычно не хранится...муж ест за троих 
|
|
| Автор: | Doll [ 16 сен 2011, 05:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Нужен простой рецепр лечо |
Я люблю немного другой: обжариваю лук, тертую морковь. В помидорной зюзе))) (не кусками, а протертые) немного провариваю перцы (режьте удобными для еды кусочками), этот самый лук и морковь (что прожарили), соль, перец, сахар, чеснок, зелень. Пропорций не соблюдаю, а ориентируюсь, чтоб все это было вкусным. По банкам, стерилизую. Очень вкусно мне кажется, именно с морковкой, почти везде рецепты без нее. Кароч, автор, нужны помидоры еще. |
|
| Автор: | Раиса Захаровна [ 16 сен 2011, 17:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Нужен простой рецепр лечо |
А я как раз думаю, чо с перцами придумать. Бо целый ящик купила. Спасибо, девчата. |
|
| Автор: | Jeane [ 16 сен 2011, 20:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Нужен простой рецепр лечо |
Doll писал(а): Я люблю немного другой: обжариваю лук, тертую морковь. В помидорной зюзе))) (не кусками, а протертые) немного провариваю перцы (режьте удобными для еды кусочками), этот самый лук и морковь (что прожарили), соль, перец, сахар, чеснок, зелень. Пропорций не соблюдаю, а ориентируюсь, чтоб все это было вкусным. По банкам, стерилизую. Очень вкусно мне кажется, именно с морковкой, почти везде рецепты без нее. Кароч, автор, нужны помидоры еще. А томатный сок не подойдет? |
|
| Автор: | Doll [ 16 сен 2011, 20:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Нужен простой рецепр лечо |
Jeane писал(а): Doll писал(а): Я люблю немного другой: обжариваю лук, тертую морковь. В помидорной зюзе))) (не кусками, а протертые) немного провариваю перцы (режьте удобными для еды кусочками), этот самый лук и морковь (что прожарили), соль, перец, сахар, чеснок, зелень. Пропорций не соблюдаю, а ориентируюсь, чтоб все это было вкусным. По банкам, стерилизую. Очень вкусно мне кажется, именно с морковкой, почти везде рецепты без нее. Кароч, автор, нужны помидоры еще. А томатный сок не подойдет? Подойдет. |
|
| Автор: | Insomnia [ 17 сен 2011, 00:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Нужен простой рецепр лечо |
Doll писал(а): Я люблю немного другой: обжариваю лук, тертую морковь. В помидорной зюзе))) (не кусками, а протертые) немного провариваю перцы (режьте удобными для еды кусочками), этот самый лук и морковь (что прожарили), соль, перец, сахар, чеснок, зелень. Пропорций не соблюдаю, а ориентируюсь, чтоб все это было вкусным. По банкам, стерилизую. Очень вкусно мне кажется, именно с морковкой, почти везде рецепты без нее. Кароч, автор, нужны помидоры еще. Если в это добавить жаренные половинки или четвертинка колец баклажанов, то получается уже другое, но тоже очень вкусное блюдо. |
|
| Автор: | Jeane [ 17 сен 2011, 01:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Нужен простой рецепт лечо |
Insomnia писал(а): Doll писал(а): Я люблю немного другой: обжариваю лук, тертую морковь. В помидорной зюзе))) (не кусками, а протертые) немного провариваю перцы (режьте удобными для еды кусочками), этот самый лук и морковь (что прожарили), соль, перец, сахар, чеснок, зелень. Пропорций не соблюдаю, а ориентируюсь, чтоб все это было вкусным. По банкам, стерилизую. Очень вкусно мне кажется, именно с морковкой, почти везде рецепты без нее. Кароч, автор, нужны помидоры еще. Если в это добавить жаренные половинки или четвертинка колец баклажанов, то получается уже другое, но тоже очень вкусное блюдо. Интересная мысль! Надо попробовать! 
|
|
| Автор: | Doll [ 17 сен 2011, 05:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Нужен простой рецепр лечо |
Это будет очень вкусно! Такая закуска зимняя называется "Бакат" на Кубани. Тогда обязательно тертую морковь. Вам понравится. Помнится, много лет назад мы на Кубани делали такое- ум отъешь! |
|
| Автор: | Jeane [ 18 сен 2011, 10:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Нужен простой рецепр лечо |
Управилась я со своими перцами. Сделала два вида. Один с морковкой и луком, как Долл советовала, а второй мне подружка с Украины рецепт прислала. Я его, конечно, подкоректировала под мой вес перцев. А здесь, просто запощу, что она мне прислала в оригинале: Мне нравится перец в томате -это наверное лечо. 4 литра томатного сока, 2 стакана растительного масла, 1,5 стакана сахара, 100 грамм соли, 100 грн уксуса - всё кипятить 30 минут - бросать в кипящий маринад порезанный на дольки перец и кипятить 5 минут. Разлаживать перец с маринадом по банкам и сразу закатывать. Это примерно на 8 кг перца. Может кому пригодится. |
|
| Автор: | Раиса Захаровна [ 20 сен 2011, 14:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Нужен простой рецепт лечо |
Jeane писал(а): Insomnia писал(а): Doll писал(а): Я люблю немного другой: обжариваю лук, тертую морковь. В помидорной зюзе))) (не кусками, а протертые) немного провариваю перцы (режьте удобными для еды кусочками), этот самый лук и морковь (что прожарили), соль, перец, сахар, чеснок, зелень. Пропорций не соблюдаю, а ориентируюсь, чтоб все это было вкусным. По банкам, стерилизую. Очень вкусно мне кажется, именно с морковкой, почти везде рецепты без нее. Кароч, автор, нужны помидоры еще. Если в это добавить жаренные половинки или четвертинка колец баклажанов, то получается уже другое, но тоже очень вкусное блюдо. Интересная мысль! Надо попробовать! Я этот бакат готовила в прошлом году. Вкусно очень. Сегодня эакатала "бакат", без перцев но с морковью, мамадарахаяяяя, как вкусно!! Перцы завтра, бо помидоры кончились. 
|
|
| Автор: | heythere [ 20 сен 2011, 19:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Нужен простой рецепр лечо |
Я всегда лечо делаю на томатном соке.Вкуснятина!Морковки туда побольше и перец полосочками порезать,сахар,соль,перец,немного уксуса.Красота с картошечкой вареной |
|
| Автор: | Jeane [ 20 сен 2011, 20:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Нужен простой рецепр лечо |
а я еще и не пробовала, что я там наваяла жду зимы
|
|
| Автор: | Раиса Захаровна [ 21 сен 2011, 13:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Нужен простой рецепр лечо |
Так, предлагаю забанить Долл с ее заготовками. У меня прямо нешуточное производство заготовительне развернулось на кухне, а все она с ее рецептами.  Сегодня лечо и еще по плану кабачки, но еще не придумала что именно с ними делать. Долл, подскажи рецептик, а?? Имеецо: кабачки, помидоры, лук, морковь, томатный сок. Че с этим делать?? 
|
|
| Автор: | Doll [ 21 сен 2011, 13:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Нужен простой рецепр лечо |
Захаровна, это тя банить нужно: съездила на рынок сегодня, накупила баклажан.
|
|
| Страница 1 из 5 | Часовой пояс: UTC − 6 часов |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |