Девы, не знаю, как насчёт лосося, но недавно приготовила оч вкусный картофельный пирог с тилапией. Причём до этого пару раз готовила такой же пирог с мясным фаршом, тоже оч вкусно, но с рыбой - просто что-то необыкновенное.
Вот мой рецептик :
тесто:
5 оч крупных картофелин (или 8-10 средних)
2-3 ст. ложки муки
1 яйцо
соль
начинка:
2 крупных(или 3 помельче) филе тилапии
1 луковица
1 морковка
много петрушки
соль
перец
чуть-чуть кари
сок лайма
Тесто: натереть картофель на обычной крупной терке, чуть отжать от сока, добавить яйцо, муку, соль, перемешать.
Начинка: мелко нарезать филе, лук, на тёрке - морковь, пережарить всё на сковороде, добавить петрушку, соль, специи, сбрызнуть лимоном.
В разогретую сковороду налить масло (лучше не жалеть, но не переусердствуйте
), выложить на дно и по стенкам равномерно тёртый картофель(чуть больше половины), внутрь выложить начинку, и сверху - оставшийся картофель. На небольшой огонь и под крышку. Когда придёт время переворачивать - не надейтесь на лопаточки - вы всё развалите! Я всегда накрываю большой тарелкой, и переворачиваю сковороду. И потом с тарелки - обратно на сковороду.
У меня есть фотка, правда немного неудачная, так как он слегонца подгорел, но я все равно выложу, чтоб смогли ориентироваться по таре и объёму
Девы, я как великий ценитель драников обажаю такие штучки. Уже готовила такой пирог и с мясным фаршем, и с грибами - всегда улетает со скоростью света. Но с рыбой мне показался наиболее удачный вариант. Разрезать как пирог, подавать с укропом и сметаной
| Вложения: |
|
rsz_img_0600.jpg [ 200.99 КБ | Просмотров: 3439 ] |
Завтра начинаю пробовать))))
