Девы,кто кулинарит,поделитесь рецептом пиццы. Особенно интересует,из какого теста вы ее печете? Я пробовала дрожжевое и песочное-не понравилось
| ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН https://www.tutnetam.com/ | |
| Рецепт пиццы https://www.tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=47708 |
Страница 1 из 4 |
| Автор: | HELENKA [ 20 май 2010, 19:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Рецепт пиццы |
Девы,кто кулинарит,поделитесь рецептом пиццы. Особенно интересует,из какого теста вы ее печете? Я пробовала дрожжевое и песочное-не понравилось
|
|
| Автор: | tetiana t [ 20 май 2010, 19:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепт пиццы |
рецептов не подскажу  ,но видела что в волмарте продается тесто специальное для пиццы....они его сами делают там
|
|
| Автор: | галюся [ 20 май 2010, 22:19 ] | ||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепт пиццы | ||||||
HELENKA, я делаю пиццу!  мне на крисмас надарили всяких прибамбас для пиццы - камень, лопатку и резец, так что пришлось учится самый первый раз мне сестра ин ло показывала, спасибо ей огромное за это,а то бы я никогда не додумалась как ету пиццу с этой лопаты кидать в духовку на разогретый камень )))))) рецепт тоже самый простой - дрожжевое тесто (мука, вода, соль, сахар, ну я еще яйцо добавляю и масло оливковое немножко) самое главное в пицце - это правильный соус и вообще правильные ингредиенты. мы пока в РФ жили мне муж на простом лаваше такую пиццу делал, я поверить не могла что так вкусно бывает ))))) ща я фотки запощу, раз такая возможность пиццей похвастаться но это моя самая первая пицца самостоятельная, я потом их круглее научилась делать )))))
|
|||||||
| Автор: | HELENKA [ 20 май 2010, 22:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепт пиццы |
Галюся,здорово!!! Рецепт подробный в студию,плиииз))) Выглядит потрясяюще!!!  Я собралась печь в воскресенье вместо пирога на Троицу 
|
|
| Автор: | Пудик [ 20 май 2010, 22:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепт пиццы |
Сегодня как раз обсуждала с итальянкой приготовление пиццы. Ее очень удивляет, что американцы не кладут в нее базилик. Она считает, что это необходимая приправа наряду с томатом, оливковым маслом и сыром. |
|
| Автор: | HELENKA [ 20 май 2010, 22:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепт пиццы |
Девы,ну хучь один рецептик дайте 
|
|
| Автор: | HELENKA [ 21 май 2010, 09:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепт пиццы |
Аааааааааааа,хелп,девы,ну дайте рецепты!!!
|
|
| Автор: | галюся [ 21 май 2010, 11:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепт пиццы |
HELENKA, не плакать!  ты же дома еще? если дома, то рекомендую сыр для пиццы брать сулугуни, томатную пасту Балтимор, а колбасу (если с колбасой) - золотая солями датская - эти ингредиенты испытывались годами еще штуку замечательную нашла, когда в рф еще были - приправа для пиццы (я вообще то приправу для птицы хотела купить, пакетик схватила в магазине - дома прочитала - оказывается для пиццы) штука замечательная, там набор травок там и бальзамик есть и все прочее (здесь такого состава приправы называюь итальянскими) - ее в томатную пасту намешать надо ))))а на счет теста я делаю, беру пакетик дрожжей быстрых, и стакан воды, сахара стол ложку, соли чайную, одно яйца, масло оливков где-то три стол ложки, приправы для пиццы этой отечественной насыпаю (она мне так понравилась что я ее с собой набрала сюда), и муки до густоты вот вроде и все первый раз делала - добавляла в тесто сухое молоко и сливочное масло - но поняла что ддля пиццы чем проще тесто, тем лучше, а так слишком сдобное получается а у вас не продают от хлебокомбинатов или в кулинариях готовое тесто ддрожжевое в пакетиках? я везде где жила, продавали - оч неплохое тесто было кстати.. кто-то из моих знакомых делает пиццу на тесте слоеном дрожжевом- такого точно полно продается, в отделах заморозки. Но по мне слишком жирно получается. НО если взять это тесто, разморозить его и перемешать , добавить муку и совсем чуть-чуть водички - замечательное просто тесто получается хоть для чего давай стряпай а потом расскажешь как получилось ))))) |
|
| Автор: | галюся [ 21 май 2010, 11:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепт пиццы |
Пудик писал(а): Сегодня как раз обсуждала с итальянкой приготовление пиццы. Ее очень удивляет, что американцы не кладут в нее базилик. Она считает, что это необходимая приправа наряду с томатом, оливковым маслом и сыром. А базилик она как предлагает класть, прямо листочками? просто вроде все специальные соусы для пиццы с базиликом идут, ну мне такие попадались хотя подозреваю что итальянская пицца в Италии вообще что-то совем другое ))))))) |
|
| Автор: | Ирина72 [ 21 май 2010, 12:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепт пиццы |
Галюся, это ты дрожжи прямо сразу кладешь, и тесто сразу используешь? Ничего не надо настаивать? Тесто потом не выпучится, когда в духовке будет? У меня с начинкой никаких проблем, всегда найду что-нибудь интересное и всем нравится, а вот с тестом не дружу в последнее время, потеряла ниточку... Базилик можно в томат положить нарезанными листочками, это на любителя, как и другие пряности. У меня часто в томат идут мелко нарезанные соленые огурцы, или здесь есть такой pikle relish, как огуречная икра. Сыр - снизу моцарелла стружка, а сверху любой желтый, или опять моцарелла. Вообще, можно много вариантов придумать. |
|
| Автор: | superstar4400 [ 21 май 2010, 13:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепт пиццы |
HELENKA писал(а): Девы,кто кулинарит,поделитесь рецептом пиццы. Особенно интересует,из какого теста вы ее печете? Я пробовала дрожжевое и песочное-не понравилось Хеленка, попробуй сделать пиццу на сметане. Ингредиенты для теста: 300 г сметаны - 10-15% 2 яйца 1/2 ч.л. соли 1/4 ч.л. лимонной кислоты 2 стакана муки Вымесить тесто, сделать форму шара и поместить в холодильник на 40 минут. Затем раскатать тесто смазать томатной пастой или тертыми помидорами, посыпать базиликом, сверху посыпать тертым сыром. Выпекать 20 минут, при температуре 180 градусов. |
|
| Автор: | галюся [ 21 май 2010, 14:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепт пиццы |
Ирина72 писал(а): Галюся, это ты дрожжи прямо сразу кладешь, и тесто сразу используешь? Ничего не надо настаивать? Тесто потом не выпучится, когда в духовке будет? У меня с начинкой никаких проблем, всегда найду что-нибудь интересное и всем нравится, а вот с тестом не дружу в последнее время, потеряла ниточку... Базилик можно в томат положить нарезанными листочками, это на любителя, как и другие пряности. У меня часто в томат идут мелко нарезанные соленые огурцы, или здесь есть такой pikle relish, как огуречная икра. Сыр - снизу моцарелла стружка, а сверху любой желтый, или опять моцарелла. Вообще, можно много вариантов придумать. Тесто обязательно выстаивается! просто не написала потому что дрожжи разные бывают, есть супер быстрые за час которые тесто делают, а есть которые подольше .. у меня какие есть в наличии, на таких и делаю ))) а сыры для пиццы правильно, моцарелла и проволонь может быть, мы тоже такие используем 
|
|
| Автор: | Magnona [ 21 май 2010, 15:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепт пиццы |
галюся писал(а): самое главное в пицце - это правильный соус и вообще правильные ингредиенты. Обалденная у вас пицца!!) а поделитесь еще и соусом или какую томатную пасту лучше на пиццу брать? 
|
|
| Автор: | Ирина72 [ 21 май 2010, 18:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепт пиццы |
Галюся, хорошо, значит час примерно выдержать тесто, если по твоему рецепту, так? Суперстар, точно, я на сметане когда-то делала, тоже хорошее тесто должно быть, я уже и забыла про сметану! Надо купить :) Я для начинки беру практически любой томат, здесь мне понравились нарезанные помидоры в соку с зеленью. Если нет - развожу пасту, и специи туда (как уже писала - с соленым огурчиком для сочности). Можно сразу покупать соус для пиццы, или для спагетти, но я люблю сама сделать. |
|
| Автор: | HELENKA [ 21 май 2010, 19:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепт пиццы |
Девочки спаибки за рецепты!!!  Будем пробовать Галюся,а "Балтимор" надо кетчуп или именно томатную пасту? |
|
| Страница 1 из 4 | Часовой пояс: UTC − 6 часов |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |