Ну почему у меня никак не получается сделать эту американскую гречку, получается не вкусная каша.
Уже с помощью нашего форума узнала, что её сначала надо обжарить, а потом варить.
Сначала она у меня пригорела, убавила огонь начала все сначала. Ну думаю, должно получиться...Сварила и опять она за 1 минуту превратилась в кашу. Ну что за ё маё.
А мне очень нужно чтоб гречка получилась как наша русская, хочу курицу начинить гречкой с луком и грибами.
Может её надо было помыть?
Кто как делает? Может попробовать в духовке прокалить?

PS Русских магазинов в округе нет.

кто вам сказал что надо обжаривать???ни в коем случае,если обжариваете зёрна ,как раз каша и получается....перебрать,промыть,залить водой и варить до готовности...иногда требуется долив воды...я во время варки добавляю немного растительного масла.....а когда сварится добавить сливочного масла...

А где вы берете американскую гречку? Никогда не видели тут. Мы покупаем в русском магазине украинскую и варим как обычно.

Здесь на нашем форуме прочитала, т.к. американская гречка продается "сырой", а в России она как-то обжаривается .... по-крайней мере я так поняла ... может чё и не так....

mamamia Вы описываете как варить русскую гречку, а они совершенно разные...
Гречку мы покупаем в нащем местном супермаркете, там много разных круп. А гречка называется buckwheat.

У меня тоже из американской гречки какая то фигня получилась. Я читала что надо сначала обжарить. А лучше не заморачиваться и нашу родную гречку в инете заказать если русского магазина рядом нет

Дифченки, вы её перевариваете. Необжаренная ваще зеленая. Правильно говорят, мериканскую надо обжарить(укрепить), потом в пропорции 1:2,5, а то и 2(не 3 части воды, как в России!)
заварганить...сначала воду подсолёную и с немного мёдом довести до кипения, потом бистро-бистро всыпать гречу, как она раз в кипятке бултыхнется(это доли секунды) выключить сразу и по-дедовски завернуть в тёплое и дать постоять. Всё равно такой рассыпчатой может и не быть, но намного приличнее этой чачи. А лучше всего не майтесь с ней и купите русской или украинской, родной.

я к тому и веду что так обработать(обжарить)гречку как это делают на производстве вы не сможете...там нужна спец температура и определённое время-если нарушить зерно гречи становится рыхлым и разваривается в кашу при варке! мой вам совет купить в русском магазине или в нете ,опять же в русском сторе,заказать....

А что за сайт на котором Вы можете заказать гречку?
Заранее спасибо.

https://russianfooddirect.com/rus/store ... tem13.html

вот тут тоже http://www.russiantable.com/store/

мамамия, тот способ на том и основан, когда греча жарится, то она подсыхает,но тогда её не надо варить, а только запаривать.Ну как картошку перед тушкой некоторые обжаривают, или кабачки, чтоб они в соплю не разъехались.
Результат достигается методом тыка и тонной испорченной гречки, поэтому все онлайн по русским магазам строем:a_plain ...

Вот некоторым смешно, да , а я девочек очень понимаю даже. Я как увидела это серое фуфло в виде однородной суспензии вместо гречки, сварив первый раз из предлагаемого пакета...давилась, да ела...и потом давилась ещё много раз, то так пожарю, то сяк...Я понимаю и американцев, которые гречу не едят. Это ж кушать невозможно, если следовать инструкциям на пакетах. Вот и извращалась, пока не нашла русские магазины. Кстати, в Холфудсе нормальную покупала, крепенькую.

Точно, что из Whole Foods, что из Giant - одна фигня. Я ее в пюре и так ела, ну а что делать.
Интересно, почему она тут вся такая?

Я тоже обжариваю.