Девочки, подскажите что можно сделать с кучей лимонов? Может быть, какой лимонад сварганить? Мы покупали огромный пакет в Костко, простуду я вылечила благодаря нескольким лимонам, а вот что сделать с 8-9 лимонами не знаю теперь. Не выбрасывать же...
Кто что подскажет? М.б. рецепт пирога какого-нибудь есть? Или лимонные дольки засахарить можно самой в домашних условиях?

Я в России готовила лимонник из песочного теста по рецепту типа этого http://www.povarenok.ru/recipes/show/12919/ только в начинку добавляла несколько ложек крахмала чтобы она густая была

_________________
I'm happy by default. Please, don't change my settings.

Не совсем быстро - нужно будет мешать минут 20, но просто безумно вкусно и в какой-то мере даже полезно,- приготовьте lemon curd. с органик сахаром теряется цвет, но полезнее

А у меня лаймов куча в холодильнике из того же Костко ума не приложу что с ними можно сделать

_________________
Help a man when he is in trouble, and he will remember you when he is in trouble again.

нарезать дольками, засыпать сахаром..постоят ночь, сок выделят и на медленный огонь , потомить с часок. остудить . потом вилкой дольку цепляете и обмакиваете в сахар и на тарелку. цукаты получаются. вкусно. а то в чем они варились можно водой разбавить и в холодильник. или этот сироп газированной не сладкой водой разводить, как фатнта

_________________
-Do you speak English??? -YESлибы...

3 лимона прокрутить через мясорубку (предварительно удалить косточки), добавить 275 г сахара, залить литром водки,закупорить, взболтать и в темное место как минимум на 24 ч( чем дольше тем лучше). Процедить и все готово :употреблять в обществе подруг, чудесный ликерчик,будьте бдительны , вкус мягкий ,но с ног валит ой ой ой!!!!

http://mama-fenix.livejournal.com/106089.html

_________________
It's amazing how much good you can do if you don't care who gets the credit.

Почему выбрасывать?

Я обычно готовлю с лаймом, но лимоны тоже годятся. Покупаю мешок в Костко раз в две-три недели, ничего не пропадает. Выжимаю на электро Куизинарт Ситрус Джусер один-два лайма для сока, и добавляю в разные рецепты.

Лимонный/лаймовый сок нужен для:

1) Суп гаспачо. В фуд-процессоре измельчить 1 перец-хабанеро (удалив зерна!), пучек силантро, 1-2 красных сладких перца, три-четыре стручка сельдерея, 1-2 большой англичский огурец, соль, 2 больших помидора, половину сладкого испанского лука. Добавить 1-2 баночки овощного сока V-8, и сок одного лайма (или лимона). Подавать охлажденным. Время готовки - 10 минут.

2) Гвакамоле. В фуд-процессоре измельчить 2 авокадо, 1 томат, половину сладкого лука, соль, сок одного лайма (лимона). Время готовки - 5 минут.

3) Хумус. В фуд-процессоре измельчить пучок parsley, отложить, измельчить 1-2 чесночинки, добавить и перемешать в течении 5 минут банку chick peas, две столовые ложки тахини, две столовые ложки оливкового масла, 5-6 стол. ложек воды, и сок одного лимона. Добавить в смесь parsley.

4) Почти все блюда из рыбы (особенно на гриле) и многие из курицы требуют свежий лимонный сок.

Я занимаюсь виноделием в домашних условиях....
Попробую дать Вам совет.
1) Не взбалтывайте!!!!!
2) После того как отстаиться 2-3 недели (т.е. весь осадок , взвесь , муть сядет на дно) - снять с осадка.
Взять гибкую трубку и перекачать чистую смесь в другую посуду (без осадка). Если жалеете выкидывать осадок или слишком много уйдет водки, то просто отжмите весь жмых, тогда поставьте ещё раз Ваш ликер на отстой от осадка на 2 недели.
3) Потом снова повторить пункт 2.
На 2 раз разлива Вы увидите что Ваш ликер "осветлился". Это и будет то что Вы и ожидаете!!!
Чем больше времени на остой тем светлее будет Ваш ликер. Но не передерживайте.
4) Разлить по чистым заранее приготовленным бутылкам и закупорить.
Хранить в темном, прохладном месте. Не портится много много лет.
Удачи!