Nat2202 писал(а):
Ох, купила на свою голову chicken Gizzards and Hearts от Foster Farms, а как готовить их и чистить не знаю. Кто нибудь такого зверя готвил? Расскажите а чистить их нужно? А че дальше делать, эх если никто не подскажет наверное в муссорку выкину, а так хочется, я помню их бабушка классно готовила, но как не знаю:(
Моя бабушка тоже готовила
Я при этом не присутствовала, но раз cделала по-своему, а получилось - как у неё 
Не знаю, в каком виде они у Вас, но, в любом случае, должны быть очищены
(покажите картинку!)Желудочки на быстром огне доводим до кипения в малом кол-ве воды, сливаем воду, ополаскиваем, обсуш. бумажн. полотенц., потом обжариваем на сковороде в растит. масле. На соседней сковороде обжариваем лук репчатый, многА. При этом нас уже ждёт очищен. и нарез. картофель (сам, тип, подготовился
) Картофель закипает в небольшом кол-ве воды на сильном огне, туда, при закипании, кидаем желудочки и лук, огонь уменьшаем, тушим.. Подольше. Специи - по вкусу, лавровый лист - за 15 мин до готовности, потом вынуть. Чёрный перец - the must 
