| Автор |
Сообщение |
|
Danusa
|
Заголовок сообщения: Ветчинница  Добавлено: 09 авг 2015, 22:37 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2007, 00:25
Сообщения: 68
Откуда: Калифорния
|
|
У кого тут есть такое чудо? Я вот приобрела, но результатом далеко не восхищена. Перешерстила все возможные сайты (но российские). Большинство пишут, что больше колбасу в магазине ни в жизнь не купят. Только сами-сами. И вкуснее никогда не ели. Может у кого есть опыт по приготовлению из здешнего мяса?
|
|
  |
|
 |
|
Blake
|
Заголовок сообщения: Re: Ветчинница Добавлено: 12 авг 2015, 11:32 |
|
Зарегистрирован: 30 май 2012, 11:38
Сообщения: 34248
Откуда: TX
|
Danusa писал(а): У кого тут есть такое чудо? Я вот приобрела, но результатом далеко не восхищена. Перешерстила все возможные сайты (но российские). Большинство пишут, что больше колбасу в магазине ни в жизнь не купят. Только сами-сами. И вкуснее никогда не ели. Может у кого есть опыт по приготовлению из здешнего мяса? А как хоть ето чудо выхлядит?
_________________
Улыбайтесь чаще! Это всех раздражает! (с)
|
|
| |
|
|
|
Светлана Гомез
|
Заголовок сообщения: Re: Ветчинница Добавлено: 12 авг 2015, 15:15 |
|
Зарегистрирован: 31 янв 2010, 20:04
Сообщения: 666
Откуда: Флорида
|
|
И мне про чудо надо.
_________________
Ты только потерпи и знай:
— Все тяжелое пройдет, все лучшее настанет.
|
|
| |
|
|
|
Danusa
|
Заголовок сообщения: Re: Ветчинница Добавлено: 12 авг 2015, 23:26 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2007, 00:25
Сообщения: 68
Откуда: Калифорния
|
|
http://tescoma-shop.ru/ishop/catalog?item=420866
|
|
| |
|
|
|
Danusa
|
Заголовок сообщения: Re: Ветчинница Добавлено: 12 авг 2015, 23:40 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2007, 00:25
Сообщения: 68
Откуда: Калифорния
|
|
Мясо сварилось хорошо, резалось без проблем. Добилась хорошего цвета (не сразу получилось). Но на вкус ... Ничего похожего с колбасой или ветчиной. Сухая, не эластичная. Пришлось все выбросить. Я грешу на мясо. Делала с куриными ножками - нет, наполовину свинина и индейка - тоже нет. Но буду эксперементировать еще. Просто думала, что тут кто-то пробывал приготовить этот шедевр.
|
|
| |
|
|
|
Светлана Гомез
|
Заголовок сообщения: Re: Ветчинница Добавлено: 13 авг 2015, 15:15 |
|
Зарегистрирован: 31 янв 2010, 20:04
Сообщения: 666
Откуда: Флорида
|
|
Спасибо за инфо. Не пробовала, не слышала.
Но сейчас буду искать что либо про ветчину.
Спасибо.
_________________
Ты только потерпи и знай:
— Все тяжелое пройдет, все лучшее настанет.
|
|
| |
|
|
|
наташша
|
Заголовок сообщения: Re: Ветчинница Добавлено: 10 сен 2015, 20:53 |
|
 |
| звезда |
 |
|
|
Зарегистрирован: 02 янв 2008, 22:42
Сообщения: 102
|
|
У меня есть ветчинница.
Пару лет назад родственники из России привезли. Сначала пользовалась много. Делала буженину, колбасу вареную, и даже рыбную колбасу ( там в книжечке, что прилагается, нашла рецепт). Потом забросила. А тут на темку наткнулась, и решила достать свою из закормов ))
Вчера приготовила колбасу по этому рецепту. Вкусно.
|
|
| |
|
|
|
Anais
|
Заголовок сообщения: Re: Ветчинница Добавлено: 08 ноя 2015, 11:19 |
|
|
| Богиня Мудрости |
 |
|
|
Зарегистрирован: 17 июн 2011, 21:10
Сообщения: 7580
|
|
Я купила тоже ветчинницу, еще не пришла. Буду тоже экспериментировать.
_________________
Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека. Ф. Раневская.
|
|
| |
|
|
|
Midwest
|
Заголовок сообщения: Re: Ветчинница Добавлено: 08 ноя 2015, 12:14 |
|
Зарегистрирован: 24 июн 2011, 23:33
Сообщения: 2725
|
Anais писал(а): Я купила тоже ветчинницу, еще не пришла. Буду тоже экспериментировать. А как они тут называются?
|
|
| |
|
|
|
Anais
|
Заголовок сообщения: Re: Ветчинница Добавлено: 08 ноя 2015, 12:52 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 17 июн 2011, 21:10
Сообщения: 7580
|
|
Я брала Tescoma presto ham maker.
_________________
Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека. Ф. Раневская.
|
|
| |
|
|
|
Midwest
|
Заголовок сообщения: Re: Ветчинница Добавлено: 08 ноя 2015, 15:00 |
|
Зарегистрирован: 24 июн 2011, 23:33
Сообщения: 2725
|
|
| |
|
|
|
Anais
|
Заголовок сообщения: Re: Ветчинница Добавлено: 17 ноя 2015, 12:57 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 17 июн 2011, 21:10
Сообщения: 7580
|
наташша писал(а): У меня есть ветчинница.
Пару лет назад родственники из России привезли. Сначала пользовалась много. Делала буженину, колбасу вареную, и даже рыбную колбасу ( там в книжечке, что прилагается, нашла рецепт). Потом забросила. А тут на темку наткнулась, и решила достать свою из закормов ))
Вчера приготовила колбасу по этому рецепту. Вкусно.
А что такое соль нитритная и где вы ее берете?
_________________
Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека. Ф. Раневская.
|
|
| |
|
|
|
INGA1977
|
Заголовок сообщения: Re: Ветчинница Добавлено: 18 ноя 2015, 11:52 |
|
Зарегистрирован: 01 янв 2007, 21:01
Сообщения: 556
Откуда: USA ,Tx,Primorskii krai,Dal'negorsk
|
Anais писал(а): наташша писал(а): У меня есть ветчинница.
Пару лет назад родственники из России привезли. Сначала пользовалась много. Делала буженину, колбасу вареную, и даже рыбную колбасу ( там в книжечке, что прилагается, нашла рецепт). Потом забросила. А тут на темку наткнулась, и решила достать свою из закормов ))
Вчера приготовила колбасу по этому рецепту. Вкусно.
http://www.ebay.com/itm/2-2-lbs-1kg-Cur ... 1219227941
|
|
| |
|
|
|
Anais
|
Заголовок сообщения: Re: Ветчинница Добавлено: 18 ноя 2015, 12:44 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 17 июн 2011, 21:10
Сообщения: 7580
|
|
_________________
Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека. Ф. Раневская.
|
|
| |
|
|
|
азиза
|
Заголовок сообщения: Re: Ветчинница Добавлено: 18 ноя 2015, 16:46 |
|
|
| baby |
 |
|
|
Зарегистрирован: 01 окт 2004, 19:18
Сообщения: 14
Откуда: Florida
|
|
http://www.amazon.com/gp/product/B00C2P ... 1_3&sr=8-3
Вот как раз такая нитратная соль для ветчинницы на Амазоне.
|
|
| |
|
|
|
