Можно поступить проще - купить готовое тесто.
| ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН https://www.tutnetam.com/ | |
| Пельмени https://www.tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=127320 |
Страница 1 из 4 |
| Автор: | OJKTexas [ 05 июн 2015, 08:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Пельмени |
Не знаю была ли тема, но посоветуйте, кто делал пельмени или вареники здесь в США, какой мукой пользовались? И рецептиком поделитесь, пожалуйста. |
|
| Автор: | Учительница [ 05 июн 2015, 10:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пельмени |
Любая пшеничная пойдет, даже self-rised |
|
| Автор: | OJKTexas [ 05 июн 2015, 11:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пельмени |
Учительница писал(а): Любая пшеничная пойдет, даже self-rised у меня развариваются уже на первой минуте и кисель один. может органика? |
|
| Автор: | Erie [ 05 июн 2015, 11:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пельмени |
Можно поступить проще - купить готовое тесто.
|
|
| Автор: | Учительница [ 05 июн 2015, 13:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пельмени |
OJKTexas писал(а): Учительница писал(а): Любая пшеничная пойдет, даже self-rised у меня развариваются уже на первой минуте и кисель один. может органика? Может Вы яйца забываете в тесто положить? Попробуйте 2 яйца вместо одного. |
|
| Автор: | Учительница [ 05 июн 2015, 13:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пельмени |
1 яйцо, 1 стакан жидкости, соль по желанию щепотку, 1 стакан муки, смешать все вилкой в блюде, или в китчен эйде спиральными мешалками. Потом подсыпать муку постепенно, и домесить до нужной густоты. Дать полежать под крышкой ~ 30 мин или дольше. |
|
| Автор: | Учительница [ 05 июн 2015, 13:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пельмени |
Опускаем пельмени в бурно кипящую воду, а не в горячую, тепленькую или холодную. |
|
| Автор: | OJKTexas [ 05 июн 2015, 13:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пельмени |
Спасибо. все вроде так и делала, два яйца клала. тоже думала, что в яйцах проблема. теперь попробую муку поменять. |
|
| Автор: | taitai [ 07 июн 2015, 09:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пельмени |
Erie писал(а): Можно поступить проще - купить готовое тесто. Erie , сколько штучек в одной упаковке ? Они по размеру большие? |
|
| Автор: | Erie [ 07 июн 2015, 09:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пельмени |
taitai писал(а): Erie писал(а): Можно поступить проще - купить готовое тесто. Erie , сколько штучек в одной упаковке ? Они по размеру большие? Они разного размера, количества и формы. Продаются обычно в produce отделе, там где пакеты с салатами. |
|
| Автор: | taitai [ 07 июн 2015, 14:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пельмени |
Спасибо, надо попробовать, а то тесто делать и раскатывать много времени занимает. Вы пельмени из этого теста варите или на пару делаете? Мне интересно не разваривается ли тесто при варке 
|
|
| Автор: | Учительница [ 07 июн 2015, 14:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пельмени |
А можно еще проще-купить готовые пельмени/равиоли,,или еще проще пойти или позвонить в китайских рестик или итальянский.... |
|
| Автор: | Doll [ 07 июн 2015, 14:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пельмени |
Учительница писал(а): А можно еще проще-купить готовые пельмени/равиоли,,или еще проще пойти или позвонить в китайских рестик или итальянский.... Да то рвотная масса и не более того |
|
| Автор: | Учительница [ 07 июн 2015, 14:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пельмени |
Ща тока налупились самодельных пельмешков , опробовала равиоли стампы. Красива, и даже сочно, и быстра. Ну у меня и руками лепить не долго и нет проблем ни с тестом ни с мясом. 
|
|
| Автор: | Erie [ 07 июн 2015, 14:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пельмени |
taitai писал(а): Спасибо, надо попробовать, а то тесто делать и раскатывать много времени занимает. Вы пельмени из этого теста варите или на пару делаете? Мне интересно не разваривается ли тесто при варке Варю. На вкус обычное пельменное тесто. |
|
| Страница 1 из 4 | Часовой пояс: UTC − 6 часов |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |