Как приготовить сердца и желудки курицы и какие от них негативные эффекты ?
Чего там в них плохого ?
Тема про страшилки в пище, как всегда
Сюда же можно хорошие рецепты и чистые типы пищи которые еще можно есть .

_________________
Я вас люблю... но в очень редкой форме.

Натушить с картошечкой/сметаной/можно и зеленый лук/ посыпать петрушкой-и вкусно

Маринованые куриные желудки делаю. Отврить, а потом залить маринадом, лук, чеснок, перца добавить, зелени.

_________________
-Do you speak English??? -YESлибы...

То же самое, только замариновала говядину и говяжий рубец( tripe) и поострее. У нас в китайском ресторане такие закуски есть, но и приготовить дома не сложно.

_________________
-Do you speak English??? -YESлибы...

Там очень высокий процент жира, холетерина.

_________________
You begin by always expecting good things to happen.
Tom Hopkins

Просто на сковородку бросать разморрженные внутренности и сырую картошку? Без предварительных приготовлений?


Ир сибирячка, а мариновать долго? И что дальше? Тушить? В масле?

_________________
Я вас люблю... но в очень редкой форме.

В сердечках холестерина много, одна кап около 100% днев. нормы среднего чел. плюс минус..
Про желудки незнаю.
Одна кап вас не убъет, конечно. Но то многовато на один продукт за раз в огранизм. Если честно, лучше ногу с кожей(вкуснее) -))) и намного меньше холестерина. НО сердечки хорошо, если у вас месячные, если нра, можно их готовку приноровить к данным делам.
А мужу и детям они нафиг не нужны.

передумала

Лук мелко режешь одну сред. головку, морковку трешь большую, масло олив. 1/4 кап


Сердечки режешь вдоль(1 паунд), и кажд. часть пололам. Итого, сердечко на 4 мекл. части. Мешаешь все. Закрываешь крышкой и тушишь на медл. огне, мешая раз в 3-4 мин примерно 10 мин. Потом трешь пару зубчиков чеснока, кидаешь к сердечкам, открываешь крышку, мешаешь, тушишь 1.5-2 мин. Добавляешь сметаны 3-4 стол. ложки с горкой, мешаешь, тушишь еще 2-2.5 мин. Все.

(я вместо сметаны греч. йогурт использую)

Желудки лучше отварить мин 10 в подсол воде (чтобы бяка всякая вышла)), потом слегка обжарить лучок на растит масле и туда на пару мин желудки отправить (воду слить). Вкусно получается....как семечки уходят.

_________________
Принцессы не умеют проигрывать, служанки не умеют побеждать, а королевы не соревнуются))

А какая бяка, если они чищенные?
(у нас они продаются, на вид-резинки_)) но чистые.

Отварить сначала. Потом маринад по вкусу на ночь, сутки.

_________________
-Do you speak English??? -YESлибы...

А где куриные желудки можно купить? Я в Хьюстоне их нигде не видела.

_________________
Все приходит вовремя к тому, кто умеет ждать!

Не уверена, но может в Fiesta http://www.fiestamart.com/ ? Язык там точно есть, вероятно и куриные желудочки тоже могут быть ...

_________________
Лучше быть, чем казаться (с).

зависит от штата наверное, я в ню на острове, они у нас везде 99 центов -)) вместе к сердеч, лапками, и тдп.
Скорее всего надо искать в латин магазинах, у них как у рус. все отходы-еда.