жуть как хочется oкрошки! Я все боюсь ее делать. Никогда не делала.
Какие у вас рецептики домашние?
Пойду по вашим рецептам в магазин за продуктами :) буду стряпать
| ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН https://www.tutnetam.com/ | |
| Oкрошка https://www.tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=122361 |
Страница 1 из 2 |
| Автор: | Ferrari [ 10 июн 2014, 15:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Oкрошка |
жуть как хочется oкрошки! Я все боюсь ее делать. Никогда не делала. Какие у вас рецептики домашние? Пойду по вашим рецептам в магазин за продуктами :) буду стряпать
|
|
| Автор: | Olga-Olga [ 11 июн 2014, 05:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Oкрошка |
1. Вариант когда все режется как на салат зимний/оливье, но заливается кефиром/водой с уксусом/квасом (в РФ айран и тан использую) 2. Вариант когда только овощи и зелень (без яиц и колбасы) Люблю любые варианты, фантазировать не боюсь:))) Базовые ингредиенты: картофель отварной, яйца, колбаса, огурцы/редиска, зелень |
|
| Автор: | anika lu [ 11 июн 2014, 11:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Oкрошка |
я делаю без картошки. мясо отварное, огурцы, редис, яйца, на квасе (люблю капельку майонеза добавить в тарелку) |
|
| Автор: | Erie [ 11 июн 2014, 12:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Oкрошка |
Готовите все как для оливье, только вместо пиклс свежие огурцы, и вместо майонеза заправляете водой с лимонным соком или разведенным кефиром. |
|
| Автор: | Ирина72 [ 11 июн 2014, 17:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Oкрошка |
Erie писал(а): Готовите все как для оливье, только вместо пиклс свежие огурцы, и вместо майонеза заправляете водой с лимонным соком или разведенным кефиром. Тоже самое, только я оливье с репчатым луком делаю, а окрошку с зеленым, плюс любая зелень, что под рукой окажется. Заливаю вода-уксус-сметана. Надо будет попробовать лимонный сок. Кефир тут еще не находила, только сладкий как йогурт :( |
|
| Автор: | fly free [ 11 июн 2014, 18:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Oкрошка |
В оливье зеленый горошек. Вы и в окрошку его кладете? Я делаю так: кефир развожу водой или минералкой. Яйца, колбасу или ветчину, огурцы свежие, редиску, много укропа, зеленый лук. Картошку я не кладу. С квасом конечно вкуснее, но на кефире тоже пойдет. Некоторые сметану разбавляют водой и лимонным соком. |
|
| Автор: | Shuka [ 11 июн 2014, 20:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Oкрошка |
Я, чтобы придать окрошке густоты и вкуса, разминаю одну картошку и пару желтков с солью и укропом. |
|
| Автор: | ирина сибирячка [ 11 июн 2014, 20:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Oкрошка |
В арабских магазинах посмотрите, он как айран , соленый |
|
| Автор: | ирина сибирячка [ 11 июн 2014, 20:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Oкрошка |
Или еще рецепт, сейчас ем)))) бросаю щавель в копящую воду , через 2 минуты выключай и охлаждаю. Можно процедить, только кислый отвар использовать, но я ем со щавлем. |
|
| Автор: | Ami [ 11 июн 2014, 22:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Oкрошка |
Ferrari писал(а): жуть как хочется oкрошки! Я все боюсь ее делать. Никогда не делала. Какие у вас рецептики домашние? Пойду по вашим рецептам в магазин за продуктами :) буду стряпать Моя версия окрошки, вкусно, похоже+healthy  http://www.cookingmypoundsoff.com/russi ... able-soup/ п.с. я картошку не ем без кожуры(нет смысла), а с кожурой в окрошке бяка, я иногда бобы белые из банки кидаю в окроху. И также вода с газиками -)) намного вкуснее воды с лимоном или воды имхо конечно..у всех разн. вкус |
|
| Автор: | lucky bride [ 12 июн 2014, 10:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Oкрошка |
Shuka писал(а): Я, чтобы придать окрошке густоты и вкуса, разминаю одну картошку и пару желтков с солью и укропом. Никогда так не делала - надо будет попробовать. Я всегда использую базовый набор - картошка, колбаса, яйца, огурец св., редиска, укроп (без него не то будет). Последние 2-3г. делаю на сыворотке от творога. В тарелку добавляю немного майонеза. |
|
| Автор: | IRENE S [ 12 июн 2014, 12:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Oкрошка |
Shuka писал(а): Я, чтобы придать окрошке густоты и вкуса, разминаю одну картошку и пару желтков с солью и укропом. Так же делаю, только еще добавляю чуть-чуть горчицы для пикантности. И часть редиски режу, а часть натираю на крупной терке, тоже для густоты и насыщенного вкуса |
|
| Автор: | Ami [ 13 июн 2014, 20:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Oкрошка |
fatcat I will add
|
|
| Автор: | ядан [ 13 июн 2014, 21:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Oкрошка |
Джаджык – холодный йогуртовый суп с огурцом и чесноком, который в Турции употребляют как закуску или как самостоятельное блюдо. Джаджык - абсолютно простой, низкокалорийный, легкий и освежающий суп. Он отличается от окрошки тем, что более хелси  Состав: 1 л. йогурта (или кефир) 7-8 небольших огурчиков укроп, мята, петрушка (можно добавить зеленый лук) 2-3 дольки чеснока 1 ст. л. оливкового масла 5-6 ст.л. воды (не требуется при использовании кефира или айрана) соль, свежемолотый перец. Как правило, для джаджыка огурцы просто трут на терке. Только при этом огурцы дают слишком много сока и теряют часть витаминов. Поэтому их можно нарезать мелко ножом. В кастрюлю выдавить чеснок, добавить йогурт, воду, соль, перец и порубленную зелень. Перемешать. Добавить туда огурцы, оливкового масла и все это еще раз хорошо перемешать. Убрать в холодильник до момента подачи на стол.  Рецепт из кулинарного форума. |
|
| Автор: | mila_aa [ 22 июн 2014, 11:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Oкрошка |
Беру отварные картошку яйцо, свежий огурец, зеленый лук и редис, докторскую колбаску и квас (из русского маг) и добавляю сметану, не могла доб фото не получается. И не могу оторваться 4 дня пока квас не кончится.
|
|
| Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC − 6 часов |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |