жуть как хочется oкрошки! Я все боюсь ее делать. Никогда не делала.
Какие у вас рецептики домашние?

Пойду по вашим рецептам в магазин за продуктами :) буду стряпать

1. Вариант когда все режется как на салат зимний/оливье, но заливается кефиром/водой с уксусом/квасом (в РФ айран и тан использую)
2. Вариант когда только овощи и зелень (без яиц и колбасы)
Люблю любые варианты, фантазировать не боюсь:)))

Базовые ингредиенты: картофель отварной, яйца, колбаса, огурцы/редиска, зелень

я делаю без картошки. мясо отварное, огурцы, редис, яйца, на квасе (люблю капельку майонеза добавить в тарелку)

_________________
— "Косы обрежу и в монастырь уйду, в мужской! "

Готовите все как для оливье, только вместо пиклс свежие огурцы, и вместо майонеза заправляете водой с лимонным соком или разведенным кефиром.

_________________
...мне не нужно то что легко дается,
а то что мне нужно я возьму сама... (c)

Тоже самое, только я оливье с репчатым луком делаю, а окрошку с зеленым, плюс любая зелень, что под рукой окажется. Заливаю вода-уксус-сметана. Надо будет попробовать лимонный сок. Кефир тут еще не находила, только сладкий как йогурт :(

В оливье зеленый горошек. Вы и в окрошку его кладете?
Я делаю так: кефир развожу водой или минералкой. Яйца, колбасу или ветчину, огурцы свежие, редиску, много укропа, зеленый лук. Картошку я не кладу. С квасом конечно вкуснее, но на кефире тоже пойдет. Некоторые сметану разбавляют водой и лимонным соком.

Я, чтобы придать окрошке густоты и вкуса, разминаю одну картошку и пару желтков с солью и укропом.

_________________
Когда ко мне брэд питт приедет
мне скажут это всё грибы
а я скажу я понимаю
и положу себе еще

В арабских магазинах посмотрите, он как айран , соленый

_________________
-Do you speak English??? -YESлибы...

Или еще рецепт, сейчас ем)))) бросаю щавель в копящую воду , через 2 минуты выключай и охлаждаю. Можно процедить, только кислый отвар использовать, но я ем со щавлем.

_________________
-Do you speak English??? -YESлибы...

Моя версия окрошки, вкусно, похоже+healthy
http://www.cookingmypoundsoff.com/russi ... able-soup/

п.с. я картошку не ем без кожуры(нет смысла), а с кожурой в окрошке бяка, я иногда бобы белые из банки кидаю в окроху. И также вода с газиками -)) намного вкуснее воды с лимоном или воды имхо конечно..у всех разн. вкус

Никогда так не делала - надо будет попробовать.

Я всегда использую базовый набор - картошка, колбаса, яйца, огурец св., редиска, укроп (без него не то будет). Последние 2-3г. делаю на сыворотке от творога. В тарелку добавляю немного майонеза.

Так же делаю, только еще добавляю чуть-чуть горчицы для пикантности. И часть редиски режу, а часть натираю на крупной терке, тоже для густоты и насыщенного вкуса

fatcat I will add

Джаджык – холодный йогуртовый суп с огурцом и чесноком, который в Турции употребляют как закуску или как самостоятельное блюдо. Джаджык - абсолютно простой, низкокалорийный, легкий и освежающий суп. Он отличается от окрошки тем, что более хелси

Состав:
1 л. йогурта (или кефир)
7-8 небольших огурчиков
укроп, мята, петрушка (можно добавить зеленый лук)
2-3 дольки чеснока
1 ст. л. оливкового масла
5-6 ст.л. воды (не требуется при использовании кефира или айрана)
соль, свежемолотый перец.
Как правило, для джаджыка огурцы просто трут на терке. Только при этом огурцы дают слишком много сока и теряют часть витаминов. Поэтому их можно нарезать мелко ножом. В кастрюлю выдавить чеснок, добавить йогурт, воду, соль, перец и порубленную зелень. Перемешать. Добавить туда огурцы, оливкового масла и все это еще раз хорошо перемешать. Убрать в холодильник до момента подачи на стол.
Рецепт из кулинарного форума.

_________________
Есть желание – тысяча возможностей, нет желания – тысяча причин.

Беру отварные картошку яйцо, свежий огурец, зеленый лук и редис, докторскую колбаску и квас (из русского маг) и добавляю сметану, не могла доб фото не получается. И не могу оторваться 4 дня пока квас не кончится.

_________________
Всё тайное рано или поздно становится явным. Сократ