Десерты и тдп. вкусняшки для души, и НЕ в ущерб фигуре!

Давайте делиться здоровыми рецептами, скоро весна, не успеем оглянуться. Ну итак в целях здоровья. Начну с себя, вот рецепт моего мороженого.
Мне нравится читать хелси идеи по вкусняшкам, я гурман, и не верю в ограничения во вкусе -)))


Cranberry Ice Cream

Serving Size
Approximately 2 people

Ingredients
4 bananas, peeled, ripe, sliced
2 tablespoons milk (almond or coconut or soy)
5 tablespoons fresh cranberries
2 tablespoons Stevia or Splenda or Agava syrup sweeteners

Directions
Arrange sliced bananas in a single layer on a large plate.
Place bananas into freezer for approximately 4 hours.
Using food processor puree frozen banana slices, milk, cranberries and sweetener until mixture is creamy like soft-serve ice cream.
Can be serve immediately.
If you prefer hard ice-cream, place mixture in a medium container and freeze for an additional 2-3 hours.

п.с. если кому интересно напишите в личку, дам адрес сайта своего с рецептами.

Peanut Butter Coconut Truffles


Serving Size

Makes 12 truffles

Ingredients

¾ cup Almond meal/flour
3/4 cup coconut, shredded, unsweetened
1/3 cup coconut flour
3 tablespoons Splenda
4 tablespoons Agave
¼ cup coconut oil, melted
1 teaspoon pure orange extract
¼ cup powdered peanut butter, vitacost PB SLIM brand


Directions
Preheat the oven to 150°F.
Using your hands, mix almond flour, shredded coconut and coconut flour. Gently mix in Splenda, Agave, orange extract and oil.
Form a bowls.
Place in oven for 1 hour on a pan.
Once done, they will be soft inside and dry outside.
Very carefully remove them from the oven and let it cool down completely.
Roll in powdered peanut butter
Refrigerate for at least 3-4 hours.

Nut Delights

For the 6 large delights

Ingredients

For the delights:

1 cup sunflower seeds, unsalted
1 cup raw pepitas (pumpkin seeds)
½ cup black raisins
5 tablespoons Bob's Red Mill Soy Flour
5 tablespoons water
6 tablespoons coconut oil, melted
¼ tablespoon fine sea salt
Coconut oil for muffin pan if needed

For the frosting:
Девочки, а данном рецепте вместо моего крема на капкейк сделайте проще крим чиз лоу фет и спленда или стивии по вкусу. Лично я Казеин в рецепте делаю потому, что я кушаю эти капкейки ПОСЛЕ джима как ужин, казеин хорошо тем, кто спортом занимается, он мускулы восстанавливает, по сути вытяжка из молока, он всем ОК. НО если у авс его дома нет, дорого он, проще крим чиз купит с пониж. подержанием жира

1 cup Optimum Nutrition Vanilla Casein
1 2/3 cup almond milk , unsweetened

Directions

For the delights:
Preheat the oven to 350°F.
Place all ingredients in the food processor and pulse until they're nicely minced and mixed.
Grease muffin pan with coconut oil( or use paper muffin liners )
Spoon mixture into the muffin pan.
Bake for 50-55 minutes until tops are golden color
Remove from the oven and let it cool down completely.
Decorate with frosting and enjoy

For the frosting:
Whisk casein and milk
Chill for 8-10 minutes in a refrigerator before decorating.

Banana Dessert

Serving Size
· Serves approximately 2 people

Ingredients:
4 very ripe bananas
1 medium sized eggplant
3 tablespoons Agave syrup
1/3 teaspoon cinnamon
2 tablespoons extra virgin coconut oil

Directions:
Preheat pan with oil
Then add sliced bananas and Agave
Peel eggplant, slice it very thin.
Add to bananas and gently mix with a wooden spoon.
Cook it on medium heat for approximately 5 minutes.
Reduce a heat and add cinnamon , cook for 1 more minute.
The best is to be served on a top of whole grain toast

Peanut Meringues

Serving Size:
Approximately 35 cookies

Ingredients:
6 egg whites
½ teaspoon lemon juice
1 cup Splenda
1 tablespoon Hershey’s Cocoa Natural Unsweetened
1/3 cup finely chopped roasted peanuts


Directions:
Preheat the oven to 300°F.
Spray cookie sheet; set aside.
In a large bowl with an electric mixer on medium speed beat egg whites until they are foamy.
Gradually add Splenda, lemon juice, cocoa.
Beat until foamy.
Carefully with a rubber spatula fold peanuts.
Bake in a oven for approximately 30 minutes or until outside is dry and set; cookies should not turn brown. It also can depend on your oven. You can test meringue by taking it out of the oven, letting it seat for five minutes. Break a cookie and check a center, it should be slightly moist.
Let the meringues to cool. Sprinkle with cocoa powder and serve.
Before you store cookies allow them to seat for about an hour or so.

На том все -))) Теперь с вас, давайте делиться кто как здоровье и фигуру поддерживает не в ущерб вкусу.

Мое младшее дите, которое будет диетологом, сказал, что все это- углеводы голимые.
А сахарозаменители- это зло.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Долл, хватит за мной по темам ходить и придираться, у меня хорошие результаты по потере веса, приобретения потерянного здоровья, ида..забыла сказать меня зачислила на bs in nutrition and food science на третий курс. Начинаю весной Суб-Воск.
И да Спленда/ Sucralose , к ней много притензий, НО когда у человека лишний вес или диабет, то хуже. К Стивии и Агаве притензий нет, они натуральные.
Агава по ккал тяжела, и оч надо вмеру. Потому если 50/50 или в разных комбинация, лучше. Все вредно, когда много, я кладу мало, если разделить на кол-во порций,а они средние.
Спорить с вами не буду, скорее другим для инфо. И да углеводы нам нужны, но вмеру. Тот же коричен сахар хорош оч меного, кодга НЕТ веса лишнего и диабета.

p.s. Are sugar substitutes safe?
Yes. The FDA regulates the use of artificial sweeteners. At one time, saccharin was thought to increase the risk of bladder cancer in animals. Studies reviewed by the FDA have found no clear evidence of a link between saccharin and cancer in humans.
No. Artificial sweeteners provide no energy, so they won't affect your blood sugar. If you have diabetes, these substitutes are safe to use.

http://www.webmd.com/a-to-z-guides/comp ... c-overview

Гля- хожу по всем темам, че пристала))))))))
Просто заметила, что это все же карбы.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Углеводы нам нужны, есть хорошие, а есть плохие карбы. -)
Конечно, как десерт без углеводов. В той же свекле они есть или морковке, НО то другие, если сравнить с батончиком Марс или тортиков с мазагина.

Carbohydrates provide your body with glucose it needs to function properly. Two types of carbohydrates exist: complex carbohydrates and simple carbohydrates. Complex carbohydrates take time to break down into glucose. Foods rich in complex carbohydrates and fiber are called good carbohydrates. Simple carbohydrates include sugars found in foods such as fruits and milk products and sugars added during food processing. Foods rich in white flour and added sugars are called bad carbohydrates.
Whole-Grain Products

Whole-grain products such as brown rice, whole-grain pasta, beans, whole wheat bread, whole oats, buckwheat, millet, whole rye, whole-grain barley and whole-grain corn are considered good carbohydrates. These foods are rich in fiber, vitamins, minerals and phytonutrients that are beneficial to your health. Also, they have a low glycemic index because they cause a slower change in blood sugar levels. Diets rich in high glycemic index foods cause a rapid rise in blood glucose levels, thereby increasing the risk for diabetes and heart disease. By contrast, foods with a low glycemic index help you achieve a more stable blood sugar and improve weight loss and control Type 2 diabetes.


Vegetables and Legumes

Fruits and vegetables are loaded with vitamins, nutrients and carbohydrates. People who consume about 2,000 calories per day should eat 2 cups of fruit and 2.5 cups of vegetables daily. Legumes such as beans, peas and lentils are high in fiber, carbohydrates and protein and low in fat. Legumes may decrease the risk of cardiovascular disease, Type 2 diabetes and prostate cancer, reports the Linus Pauling Institute. On a 2,000-calorie daily diet, you should eat 3 cups of legumes a week, according to USDA ChooseMyPlate.gov.


Refined Grains, Sweets and Biscuits

Refined grains such as white bread, pizza crust, pretzels, hamburger buns and megamuffins are bad carbohydrates. During the refining process, these grains are stripped of B-vitamins, fiber and certain minerals. In addition, they also have a high glycemic index, negatively affecting blood sugar levels. Other examples of bad carbohydrates include chips, cookies, sodas, bagels, cake, pastries, pancakes, soda, high fructose corn syrup and baked goods. These foods are low in nutrient density as they have little or no nutritional value and supply a large amount of calories. According to researchers at Yale University, bad carbohydrates such as sweets and biscuits cause falls in blood sugar, affecting the part of the brain that controls impulse. This leads to a loss of self-control and a desire for unhealthy, high-calorie foods. A diet high in calories contributes to weight gain, which increases the risk for developing Type 2 diabetes.

Взята статья отсюда, а так много информации о полезных и вредных углеводах.
http://healthyeating.sfgate.com/list-go ... -6520.html

Ами, я посмотрела на ингридиенты-может оно и хелси по отдельности но все вместе там каллорий будет зашкаливатЬ: пинабатер, кружка семечек, кокосовое масло, бананы. Подсчитáть сколЬко каллорий в порции-уверена то на то и выходит. Лучше кусочек шоколода сЬестЬ и мозг получит свою порцию и снимет крейвинг, чем сЬестЬ здорового десерт миску и все равно чувство что чего-то хочется.

_________________
You begin by always expecting good things to happen.
Tom Hopkins

powdered peanut butter, в нем мало ккал. Погугли название.

а я самонадеянно надеялась что это я придумала мороженое на основе бананового пюре. )))

Делаю проще, может тоже кому-то пригодится.

Спелый банан + немного молока (мужу сливки, он не толстый) взбить в блендере - это как основа, а так хорошо с киви или другними ягодами, которые вы любите. Заморозить.
Я не добавляю ни сахар, ни мед, потому что мне и так достаточно сладко.
Это скорее сорбе, чем мороженое.
Часто, для скорости, добавляю замороженные ягоды и при блендировании вся смесь сразу и замораживается.

Спасибо за тему!!!!

с удовольствием познакомилась бы и с сайтом , если можно?