я давно мечтаю испечь панетони,итальянский кулич..
но боюсь даже начинать) так как не дружу с
дрожжев тестом..суховатое всегда все получается
вот пришел такой рецепт кексика по имейлу мне
он ДОЛЖЕН выстаиваваться 2 месяца в прохладном месте!
кулинары,отзовитесь плиз...на вид это фруктовый кекс(как в волмарте и крогере продают зимой)
но как он не плесневеет,не бродит за 2 месяца???????
рецепт
http://www.povarenok.ru/recipes/show/80800/

А можно такой к Рождеству интересно испечь? Ведь всего месяц остался. Кто-нибудь пробовал?

_________________
На голодный желудок русский человек ничего делать и думать не хочет, а на сытый — не может. Фаина Раневская

в рецпте сказано, что еслине выстоять кекс...то он будет
крошиться...поэтому мне страшно) а вдруг заплесневеет? ведь там ягоды в начинке...и сырость....
отзовитесь! кто пробовал такое готовить!

Я готовлю Рождественский кекс по рецепту Чадейки. По этому рецепту: http://chadeyka.livejournal.com/192991.html
Да, "созревают" эти кексы минимум недели 2. Чем дольше стоят - тем вкуснее.
(Если есть немецкие магазины рядом - там эти рождественские кексы должны быть, можно купить попробовать.)

Пеку много, но кекс никогда ! Очень соблазнительно звучит. Надо попробовать!

_________________
Грех имеет маленькое начало, но не имеет конца.

Девы, тока не смейтесь. Загорелось мне испечь ёлку вот такую. Нигде не могу найти на русском рецепт. Нашла только на болгарском. http://gotvarstvo.bg/a/pitka-koledna-elha. Никому рецептик не попадался такой? А то я наперевожу такого, что в Новый год голодными насидимся

Прошу прощения за несовершенство электронного перевода, но тут все понятно. Просто копируете текст и вставляете в любой онлайн-переводчик, который поддерживает болгарский и русскиЙ языки.

1 кг муки
3 яйца
1/2 куб дрожжей (20 г)
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка соли
5 столовых ложек оливкового масла
250 мл молока
150 мл воды
Для начинки
2 лук-порей
200 г сыра
200г ветчины (или колбасы)


Подготовка
• Дрожжи положить его подняться с теплой молока, 1 столовая ложка сахара, 3-4 столовые ложки мучной
• Просеять муку и смешать мягкое эластичное тесто, добавив шипучий (думаю, что просто вспенившиеся) дрожжи, воду и яйца.
• Участие мягкий эластичный тесто, оставить подниматься, пока не в два раза объема
• Заполнение подготовлен мелко нарезанных лука-порея и смешать с натертым сыром и колбасой кубиками
• ХЛЕБ формируется в виде эллипса, образованного в филиалы, место заполнения и превратить рулон. Имеющий форму как елки
• ХЛЕБ оставить подниматься снова в течение примерно 40 мин
• Спред с взбитым желтком и выпекать на среднем духовке при температуре 190 градусов до готовности

_________________
Вот она какая, бабская натура:
Рассуждаешь мудро,
а живешь, как...

Когда мне говорят:" А что подумают люди ?"
Я отвечаю:" Если есть чем, пусть хотя бы подумают"

lightlife,, спасибо!!! А я и правда не допетрила, про гугл-переводчик.

в Christmas Tree Shops сейчас продаются ети кексы, итальянского же производства, 5д. 2 паунда вес.
А я один раз ела пару лет назад, не впечатлило (напомнило пасх. куличи, я к ним равнодушна). Вобще, дрожжевое тесто (оно ведь дрожжевое вроде? нет?) люблю не сладкое и свежее (горячее)

_________________
РЕНТА ГЕГЕМОНА
"я не мальчик" (c)
"Бразилия бывшая Голландская колония, много Голландцев живет там" (Linda Subtle)

Мы очень любим Panettone , всегда покупаем на Кристмас в сэмс клабе.
Вот такой.

Он, действительно, напоминает наш кулич,
а вот у фруктового кекса из в волмарта совсем другой вкус.

_________________
"Подлинные чудеса не шумны. И самые важные события очень просты. " (с)

это же английский пудинг! да стоит и ничего ему не делается

как же он будет плесневеть или бродить? Там дрожжеи нет, есть сода и алкоголь, да и сахар- консервант. такие печенья аля песочные могут месяцами храниться и при комнатнои температуре, а здесь выдерживать в холоде, влаги тоже мало, подсушенo в духовке, и фрукты там сухие. ну очень похожее на это продают на праздники в каталогах и магазинах тоже, и называется это фруткеик, гадость редкая, скажу я вам. я все мечтала купить, уж очень красиво выглядит, купила маленькии кусочек и слава богу, я есть не смогла, муж добил за две недели на работе. сказал что он меня предупреждал...

Я как-то думала англиискии пуддинг традиционно варится много часов на пару....Я как-то смотрела передачу, где бритты соревновались в швырянии пуддингов хорошо так после праздников, с пару месяцев после, пуддинги не испортились, но есть их категорически никто не хотел...

моя англ подружка тоже не любит, но мне привозила и мне понравился и даже очень но именно не "свежесваренный"(он продается сращу в пластиковой формочке, затянутой пленкой - ставишь все это в воду и варишь) а постоявший недельку -две. Я тонюсенько режу и тогда это вкусно.

Все время хочу испечь похожее какой-то гибрид в англ книге у меня есть, лень, хотя еще од назад все компоненты купила и сделала тот алкогольный сироп. Сироп классный стоит себе в другие блюда использую (там алкоголь и свежевыжатый сок но тем не менее стоит)

Паннетони рецепт очень похож на венское тесто, ака наш кулич сдобныи. А вот фруткеик- тесто тяжелое, орехи получаются сырые(кладут необжаренными?) и алкоголь в нем скорее ухудшает вкус. Венское тесто-это конечно шедевр и классика, тут вопросов нет. Немецкии кекс я пробовала в Германии, приготовленныи немкои, был очень вкусныи, но тяжеловат из-за влаги.