Купили в Костко упаковку слив, но она что-то не пошла. Вчера спекла с ней пирог - получилось просто объедение! Нежный, ароматный, с кислинкой - просто чудо как хорош, даже в тёплом виде. Я его сегодня с утра подогревала в микроволновке, чтобы снова ароматом слив насладиться.
Фотки моей нет - не успела сделать)))) всё схомячили)))) рецепт брала от сюда, и фотку от туда же. Пирог получается почти такой как на фото.

Пирог:

150 г сл. масла (или маргарина), комнатной температуры
2/3 ст. сахара
4 яйца
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
12 половинок слив

Посыпка (Crumble):

1/4 ст. овсяных хлопьев
1/4 ст. коричневого сахара
1/4 ст. дроблённых орехов
1 ч.л. корицы
1/4 ст. муки
50 г сл. масла (или маргарина)

Разогреть духовку до 170С.
Промаслить и застелить пергаментом 8" (20 см) разъёмную форму.
Взбить миксером масло с сахаром в гладкую массу. Вбить по одному яйца. Добавить ванилин. Просеять муку с разрыхлителем и солью и в 3 приёма осторожно вмешать в маслянно-яичную смесь. Выложить тесто в приготовленную форму. Сливы разложить на поверхности теста срезом вниз.
Посыпка.
Смешать все сухие ингредиенты и пальцами вмешать кусочки масла до получения жирной крошки. Высыпать поверх слив и выпекать 45-55 мин, проверяя на готовность спичкой. Если использовать форму большего размера, то время выпечки соответственно уменьшится.
Подавать тёплым или охлаждённым.

Только что вытащила из духовки. Резала горячим и сразу же фоткала. Вот такое сливовое чудо Аромат на весь дом. В этот я положила на 1 яйцо меньше, а муки на 1 ст.ложку больше и в присыпку муки добавила. Из орехов - миндаль сегодня, в прошлый раз были грецкие орехи, оба варианта хорошие.

В разрезе.

Предложу на десерт .

Для тех, кто любит послаще.

Продукты
мука - 400 г
масло сливочное - 150 г
яйца - 2 шт.
сахар - 1 стакан
вода - 2 ст. л.
сода - 0,5 ч. л.
варенье (джем)


1. Перетереть муку с размягченным маслом. Добавить сахар, яйца, соду (погасить), перемешать. При необходимости добавить воду.

2. Тесто разделить на 2 части. Одну убрать в холодильник, другую - в морозилку часа на 3.

3. Дно формы смазать, выложить тесто, сделать небольшой бортик.

4. Густо смазать вареньем (джемом), сверху натереть тесто из морозилки на крупной терке.

Выпекать минут 40-50.