| ФОРУМ РУССКИХ НЕВЕСТ И ЖЕН https://www.tutnetam.com/ | |
| Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби https://www.tutnetam.com/viewtopic.php?f=48&t=102269 |
Страница 1 из 2 |
| Автор: | Denise_ [ 21 июл 2013, 12:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби |
Давайте девочки поговорим о готовке как хобби - кто-то был на классах, у какого-нибудь шефа интересного или еще каких классах, давайте делиться, если кто был? Что готовили, что интересного было, каким хитростям научили? Я не была, но интересно побывать пысы смотрю вот эту передачу с Юлией Высоцкой - вдохновляет  http://www.ntv.ru/peredacha/kulinarnye_ ... 1/o176777/ |
|
| Автор: | Karsy [ 21 июл 2013, 17:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарные классы |
Я очень люблю ЖЖ Кати Лукум. Она сама по себе кулинар хороший, но когда она училась в кулинарной школе Escoffier School of Culinary Arts (Остин, Техас) - я ее записи как роман читала, настолько интересно - что, как, почему, какие процессы происходят и т.п. Т.е., не рецепты, а именно технология. Я бы хотела поучиться именно в такой школе. Ссылка: http://lyukum.livejournal.com/ |
|
| Автор: | Denise_ [ 21 июл 2013, 18:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарные классы |
красота какая! мммммм буду изучать - спасибо 
|
|
| Автор: | Bright [ 22 июл 2013, 10:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарные классы |
Всё очень аппетитно и красиво,спасибо за ссылку!
|
|
| Автор: | chuchundra [ 22 июл 2013, 10:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарные классы |
|
|
| Автор: | Olga-Olga [ 26 июл 2013, 07:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарные классы |
Высоцкая меня не вдохновляет: слишком все просто у нее  :есть деньги, купи дорогие продукты из них бяка не получится Смотрю на канале Фуд шоу Chopped, вот там из дурных ингредиентов повара умудряются готовить отличные блюда, а жюри проясняет чего добавить, от чего отказаться. Даже мужа втянула в просмотр этого шоу:)) По четвергам часок вечернего времени уделяем этому шоу. |
|
| Автор: | Denise_ [ 26 июл 2013, 08:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарные классы |
Готовите или только шоу смотрите? Мне интересно готовить потом |
|
| Автор: | Olga-Olga [ 26 июл 2013, 08:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарные классы |
Denise_ писал(а): Готовите или только шоу смотрите? Мне интересно готовить потом Готовлю. Муж со своими ам.стереотипа в еде непробиваем, так что на примере этого шоу - где процесс приготовления прямо на твоих глазах происходит, много полезного узнала. Более того, муж-то тоже смотрит и свои комментарии добавляет вроде того: "А я бы сделал так, добавил того, или да не нужно этого туда класть!". Так что у нас приятное с полезным и в унисон. 
|
|
| Автор: | Karsy [ 26 июл 2013, 14:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарные классы |
Я про TV не знаю, но в плане "научится чему-нибудь" мне нравится Alton Brown и его книги Good Eats и другие, они все на амазоне есть, почти все с CD. Каждая глава посвящена какому-нибудь продукту, подробные характеристики, советы, иногда экскурс в историю и в завершение основной рецепт. Очень увлекательно и полезно. Про TV почему упомянула - я так поняла, он и шоу делал (а может и еще делает), наверняка найти можно. Ну и из мастеров жанра очень рекомендую Harold McGee с его On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. |
|
| Автор: | Denise_ [ 27 июл 2013, 18:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби |
Я подредактировала тему - хочется больше поговорить о готовке как исскустве и как хобби. Хочется этим заниматься |
|
| Автор: | Miss Nataliya [ 27 июл 2013, 18:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби |
Denise_ писал(а): Я подредактировала тему - хочется больше поговорить о готовке как исскустве и как хобби. Хочется этим заниматься Карты в руки, сделайте это своим бизнесом: купите ресторанчик, наймите людей и заправляйте всем. Иначе рамки форума будут узковаты. Не будет благодарных едоков и их денег. Себя любимую кормить, только фигуру портить. |
|
| Автор: | Eugenia [ 27 июл 2013, 22:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби |
мельком я как-то видела фото Китти но не смарт, а Китти 7 или без номера  наверное в кухне смотреть надо. Мне кажется вот у нее кухня как хобби - такие столы делает и рецепты интересные. еще помню у нее волосы густые, можно там ее поискать про прически своими руками. но я давно на форуме ее не встречала может она эту тему и не видит
|
|
| Автор: | user[f] [ 31 июл 2013, 14:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби |
Talerka.ru сайт Андрея Азарова, наиболее информативный и простой в использовании, у него еще есть канал на ютубе. |
|
| Автор: | Denise_ [ 31 июл 2013, 19:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби |
Мммм вкусно Сегодня хотела что-нибудь этакое приготовить, еле приползла домой - наработалась, вернее наездилась сил нет. У нас в супермаркете такие готовые тарелки с едой продают свежеприготовленные - наелась и передумалось совсем.Так хочется научиться не просто хорошо, я и так неплохо готовлю - а эксклюзивно готовить |
|
| Автор: | Denise_ [ 31 июл 2013, 19:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарные классы. Приготовлене еды как хобби |
Miss Nataliya писал(а): Denise_ писал(а): Я подредактировала тему - хочется больше поговорить о готовке как исскустве и как хобби. Хочется этим заниматься Карты в руки, сделайте это своим бизнесом: купите ресторанчик, наймите людей и заправляйте всем. Иначе рамки форума будут узковаты. Не будет благодарных едоков и их денег. Себя любимую кормить, только фигуру портить. Безусловно не самой все кушать, у меня семья есть, друзья |
|
| Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC − 6 часов |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |