Спасибо, я тож ак подумала. Забацала я порции теста в хлебопечке. Как открыла - ужаснулась! Половину вытекло... Пончики получились не очень сладкие, в след раз больше сахара положу

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

я их засыпала большим кол-вом сах пудры для сладости.
а ты в хлебопечке тесто делала на почики,да?
я просто ложкой мешала

а я на 14 себе вот такой вкусный пирожок спекла =)

_________________
Если лошадь сдохла — слезь...

это самсы, типа пирожков с мясом, в духовке делаются

тоже делала недавно из покупного теста:

красота!
рецептик в студию плиз

Sure
1-2 пачки покупного теста ( empanadas желтого цвета- продается почти в любом гроссери или супермаркете
в морозилке- тесто уже имеет форму дисков и переложено бумажками ( желтое очень сочное, белое- сухое)
размoраживаем тесто и готовим начинку:
сырой фарш + соль+ перец + 1 чл зиры ( по желанию) + укроп кинза петрушка ( по желанию)
+ несколько столовых ложек воды, чтобы начинка не жарилась комом в чебуреке)ю
выкладываем начинку на кружок теста и защипляем хорошо края, оьжариваем в достаточном кол-ве масла
Готовые чебуреки выкладываем в глубокую миску и накрываем крышкой
Они становятся мягкими и на след день не деревенеют) и + не надо возиться с тестом( раскатывать, вырезать и т.д)

спасибо, надо попробовать.
Моя мам делала настоящие крымские чебуреки и пару лет назад научила меня - мы с моим целый день провели на кухне: месили, катали, жарили...вкуснятина, но больше такого подвига не совершим

user[f] Дай я тебя расцалую!!! Ты прямо мои мысли прочитала- не далее чем вчерась зашла в русский магаз, где горячие чебуреки продают, спросить - откеля тесто берут,т.к. явно покупное, а не самодельное. А тетка так хитро улыбнулась и грит " А не скажу..." прям как Ленин в том анекдоте
Сволочь не ее ж фамильный рецепт просила выложить и не секретную формулу...
Дай пожалуйста ссылку на упаковку, а то я не видела никогда такого теста, а че-то чебуречков так захотелось не по-деццки. Тесто было в тех чебуреках вкусное, а мясо - полный отстой- напихали лука туда по русской столовской привычке, я еле в тот день выжила, апосля того как их отведала.
А продавщица еще и ухмыляясь добавила : " Кто ж у меня их покупать будет, если все будут знать откуда тесто". Не... ну не сволочь, а? Ее начинка - убиццо веником. Все дело было именно в тесте. А ее чебуреки и так никто покупать не будет, пока пропорции мяса-лука не пересмотрят

_________________
Это у меня не шапка Мономаха...это у меня парик из Чебурашки...

Джинджер на здоровье! Для меня это идеальный вариант, тк не умею обращаться с тестом -она у меня то липнет,

то не раскатывается, то деревянное... а потом еще кухню убирать, отмывать посуду...

Кстати вчера не написала- если начинка сырая, то класть надо немного, тк может не прожариться,
а вот пару раз я делала с готовой начинкой( это больше пирожок с мясом, а не чебурек) и все равно вкусно:
фарш обжарить + порезанные грибы+ специи по желанию + 2 ст л альфредо соуса ( для сочности).
Тк начинка уже готовая, я клала больше и чебуреки вышли пузатенькие-
все равно и те и другие улетают как семечки, на след день еше вкуснее, но они редко доживают до след дня))

Знаем мы эти русские магазины они везде используют покупного тесто, тк это экономит время, а машинки для замеса стоят
очень дорого! Напиши потом как получилось!

Я вот периодически поглядываю этот ролик- очень нравится как профессионально лепят,
может когда-нибудь созрею для беляшей, ибо в нашем русском они тоже очень отстойные, а иногда хочется хоть и вредно:

http://www.youtube.com/watch?v=84LGNQ_RJfg

Закусочный торт из куриной печени. За основу взяла этот рецепт, но положила 3 яйца, 2 ст.л. крахмала вместо муки и поменьше сметаны. "Блинчики" получились потоньше, чем в оригинальном рецепте и, соответсвенно, их было больше и "торт" выше.

и торт вышел намного красивее чем в оригинальном рецептe

user[f] напиши как это тесто тут называется для чебуреков и в каком магазе ты покупала? (а лучше фотку или линк )

я тоже с тестом не дружу
всего пару человек в жизни встречала кого тесто слушает.
Чебуреки это что-то! они и не должны до следующего дня доживать.

Надо поискать мамин рецепт и с Вами поделиться, где-то записывала вручную...