это Candied Yams .....терпеть их не могу,но американцы действительно ОБОЖАЮТ http://allrecipes.com/recipe/candied-yams/

Ой, у нас ямс идет на ура в любое время года: чищу от кожуры, нарезаю кружками в полсантиметра толщиной, обжариваю в сливочном масле, потом чуть коричневого сахара сверху и в духовку минут на 10. Сметают мигом.
Надо, чтоб кружочки как бы закарамелизировались при обжарке. Медленный огонь.
Съедается всегда подчистую. Сынок мой- первый едок этого.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Я делаю в шампанском, всем нравится и мясо очень сочное. Рецепт

_________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно
И не оспаривай глупца

Кто что знает по поводу вот этого?
http://www.target.com/p/butterball-indo ... A-11625960

_________________
A Real woman can do it all by herself..... but a Real man wouldn't let her

хочу на ДБ к индейке одновременно 2 блюда - сладкую картошку и тыкву. Не могу выбрать что именно, а 2 сразу - это слишком много для нас двоих.
Поэтому пришла идея попробовать зафаршировать тыкву сладким картофелем с чем-то сладким (сухофрукты, кор. сахар, корица...). Или уж оставить тыкву для декораций, а потом приготовить её по более традиционному рецепту?

у наших друзей такая....1раз приготовили турку,на след год вернулись к обычной духовке.не понра

Это соус, приправа типа салата.
Репчатый лук нарезается тонко, в ситечке густо посыпается солью, отжимается, смывается проточной водой, в салатницу, лимонный сок, оливковое масло и колечки острого свежего перца, например хабанеро. Можно добавить колечки оливок и свежую петрушку или силантро. Испанская сальса.
Очень хорошо убивает жир в праздники при тяжелой пище и не чувствуешь себя стаффд как турка.

_________________
Не надо принимать меня слишком всерьез, я и сама себя всерьез не воспринимаю.

В прошлом году нашла рецепт турки в инете. Ссылку дать не могу, так как давно это было.
готовлю так:
За день до поедания мариную. Сначала отделяю от турки кожу .Залезаю где "попка" , там легче всего начинать и начинаю потихоньку отделять кожу от мяса, лучше кожу не рвать. Потом сыплю соль под кожу, натираю мясо. Кладу всякие приправки, чеснок. ( все под кожу). Заливаю яблочным соком и на сутки в холодильник. На следующий день запихиваю внутрь сухарики. Готовлю примерно 4-5 часов. турка получается очень нежная, сочная. Ах, да, забыла, нужно накрыть фольгой, чтобы сверху кожа не сгорела. Снять фольгу за 15 мин до готовности, для подрумянивания.
Вот фотку нашла, но только новогоднюю турку

_________________
А где я могу найти кого-нибудь нормального?
Нигде, — ответил Кот, — нормальных не бывает. И это, по-моему, нормально.

Не знаю, кто как делает эту капусту, могу поделиться своим опытом.
Нарезаю цветную капустку соцветиями (небольшими). Форму сбрызгиваю растительным маслом. На дно выкладываю первый слой капусты, посыпаю ее тертым сыром и раскрошенными крекерами (беру обычный Солтинэс в Волмарте или Алди)сверху выкладываю пару ложек баночного супа "Cream of mushrooms" или же заменяю на взбитое с молоком яйцо., в зависимости от того, что есть в наличии. Размазываю прослойку, присаливаю, и накладываю второй слой капустных соцветий. Опять все прослаиваю, дабавляю третий слой и теперь уже прослойку кладу в другом порядке. Первым идет суп-крем или яйцо с молоком, затем крекеры смешанные с сыром, причем порцию сыра немного увеличиваю. Ставлю в духовку на 375 F и запекаю до готовности.
Можно просто соцветия перемешать с крем-оф-машрумз, сверху засыпать крекерами с сыром и запекать, но в этом случае получается как бы пирог с капустой, а мне слоями нравится больше.

_________________
Вот она какая, бабская натура:
Рассуждаешь мудро,
а живешь, как...

Когда мне говорят:" А что подумают люди ?"
Я отвечаю:" Если есть чем, пусть хотя бы подумают"

Лилия,я делаю "по американски" иногда, 40% кожи оставляю нечищенной..и потом толку...молока туда,сметаны...ну как обычно..иногда еще чесночной пудры добавляю,ну или варить в воде можно чеснок для запахa,если кто любит

вот это еще неплохой рецепт,там и крим чиз добавлен и чеснок http://allrecipes.com/recipe/the-best-m ... etail.aspx

Я тоже оставляю 50% кожурки и блендером взбиваю, добавив не много сливок или молока и конечно сливочное масло :). Иногда жареный лук кладу тоже...

_________________
И Дай Вам Бог того вдвойне, чего желаете Вы мне!

Да, у меня муж с сыром делает, вкуснота. А если нет крим чиза, то может и мой дом. творог положить.

Попробуйте вот такие штуки добавлять. Их много типов разных, очень вкусно получается.

Растворить чашку сахара в чашке апельсинового сока в кастрюльке на среднем огне и добавить туда клюкву. Помешивать и варить минут 10 пока клюква не полопается. Снять с плиты и перелить в миску. Как остынет - загустеет