а что за картинки ? покажите
в России я заказывала фото на торт,а здесь готовые уже не видела в продаже

Чья-то это картинки из сахара, я такие тоже заказывала на дочкин день рождения, их наклееваешь на торт. В интернете много компаний которые их продают, можно заказывать с фотографией именинника. Наберите в Гугл edible cake images.

Вот картинка:

красивые фото пахлавы , рада что понравилось - мне тоже нравится что это многовариативное блюдо.
___
про съедобные фото - но как разрезать торт с лицом человека? - вотт всегда интересно было
___
у меня дилемма - заказали порционные десерты на парти, чтобы такое придумать, но не браунизы и не капкейки? я сделаю макаронс, но что еще? просто никак вспомнить не могу - переклинило меня что-то. Муж говорит, ну сделай пахлаву роллами. но может еще что-то есть любимое американцами?

интеревсно, а если рогалики слоенные? не круассаны а как у нас делают
я не хочу конкурировать с американскими десертами - я в них не разбираюсь

тирамису, парфэ с мороженным, да хоть морковный кейк. По-моему, важно чтоб привычное для ам. и оформить покрасивее. Гляньте ассортимент бейкери в супермаркете или ассортимент десерта в меню ресторана

_________________
РЕНТА ГЕГЕМОНА
"я не мальчик" (c)
"Бразилия бывшая Голландская колония, много Голландцев живет там" (Linda Subtle)

спасибо, тирамису не проблема, но сказали фингер десерты. утром начну пытать мужа что все-таки заказали, я так понимаю то что удобно есть, тирамису все-таки ложечка-блюдечко

честно говоря, мне не хочется конкурировать с американскими десертами. я пекла морковный (по книгам) и мне он нравится , но я тогда волонтерила и хозяин пекарни все говорил, проще надо, проще, тут не поймут, и мне его дессерты совсем не нравились - неинтересные - но он говорил, здесь так привыкли. поэтому свое я всегда могу списать, а у нас в европе так готовят , заказчица знает, что я делаю "европейское"


но я спрошу про тирамису, может ее и устроит

Женя можно различные десерты на палочках сделать, по типу мини-кейкы или попкейки с на чинкой различной. Вот один из рецептов, но я думаю, что твоей фантазии есть где разгуляться


Кокосовый бисквит:
1 яйцо
30 г сахара
40 г пшеничной муки
15 г молотой кокосовой стружки
20 г кокосового масла
щепотка соли
1/4 ч.л. разрыхлителя

Вишневое желе:
100 г вишни (замороженной)
50 г сахара
2 г агар-агара

Суфле:
1 яичный белок (40 г)
150 г сахара
50 г воды
1/5 ч.л. лимонной кислоты
3 г агар-агара
25 г кокосового масла (комнатной температуры)

Глазурь:
50 г темного шоколада (в каплях или мелко порубить)
20 г сливочного масла
Для декора: вишня, кокосовая стружка

Приготовление:

Бисквит:
Духовку разогреть до 170С.
Яйца, сахар и соль положить в чашу миксера, взбить до плотной пены. Молотую кокосовую стружку и кокосовое масло положить в огнеупорную миску и немного подогреть. В чашу со взбитой яичной массой просеять муку с разрыхлителем. При помощи лопатки аккуратно размешать до однородности складывающими движениями. Добавить кокосовую смесь и также аккуратно размешать при помощи лопатки. Сразу выложить готовое тесто в форму, поставить в духовку и снизить температуру до 160С, выпекать 20 минут. Форму с коржом достать, дать отдохнуть 5 минут и переложить на решетку для полного остывания.
Вишневое желе:
Вишню с сахаром положить в сотейник, проварить пять минут на среднем огне. Затем пюрировать блендером, добавить агар-агар. Вернуть на плиту и прокипятить 1 минуту. Массу вылить в форму, убрать в холодильник.
Перед тем как делать суфле, нужно подготовить формочки и все элементы нашего десерта, т.к. суфле очень быстро застывает. Я использовала силиконовую форму для каннеле.
Из бисквита нужно вырезать кружочки диаметром на 5мм меньше основания формочек, толщиной около 6 мм, с вишневым желе поступить так же, только диаметр кружочков сделать чуть меньше. 3d
anochka413 Суфле:
Сахар и агар-агар насыпать в сотейник, залить водой, размешать и поставить на огонь. Постоянно помешивая, варить сироп до температуры 110С. Белки c лимонной кислотой положить в чашу для взбивания и взбить до мягких пиков, затем тонкой струйкой влить сироп, не прекращая взбивание. Масса сильно увеличится в объеме, станет пышной, блестящей и плотной! К белковой массе добавьте кокосовое масло и взбейте на низкой скорости миксера до объединения. Массу сразу переложите в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадите суфле в подготовленные формочки на половину объема. Затем положить кружочки желе и утопить их. Завершить конструкцию кружочками бисквита, который также притопить – вровень с краями формочек.
Форму убрать в холодильник и приготовить глазурь:
Шоколад со сливочным маслом растопить на водяной бане.
Застывший десерт достать из холодильника, извлечь из формы, насадить на палочки, полить глазурью, украсить вишенками и кокосовой стружкой.

_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да

Макарошки из нутовой муки для людей у которых непереносимость миндаля. По вкусу совсем не отличаются от оригинальных французских

_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да

Также и макарошки можно тоже на палочках сделать
Состав:
- миндальное печенье
- ганаш «Бесконечная ваниль»
- ганаш вишневый с коньяком
- вишня
Рецепт:
И н г р е д и е н т ы для макарон:
300 г миндальной муки
300 сахарной пудры
110 г яичных белков
110 г яичных белков
300 сахара
75 воды
капля пищевого красителя
Приготовление:
Просеять миндальную муку с сахарной пудрой два раза, добавить первую партию белков и, не мешая, отставить в сторону.
Приготовить меренгу:
В сотейнике довести до кипения сахар и воду.
В это время начать взбивать белки.
Довести сироп до 118С, снять с огня и ввести тонкой струйкой в белки.
Взбивать, пока температура меренги не станет 45С.
Далее добавьте меренгу к муке с пудрой и белками, аккуратно перемешайте с низу вверх.
Разделите макаронаж (получившаяся масса) на две части. В одну добавьте каплю розового красителя
Положить тесто в два разных кондитерских мешка и сложить их в третий.
Отсадить на силиконовый коврик смесь в виде цветка, можно использовать распечатанный и подложенный под коврик трафарет.
Дать постоять перед выпечкой 30-60 мин.
Выпекать при 135С 15-20 мин.
Оставить до полного остывания на коврике.
Ганаш «Бесконечная ваниль»

Ингредиенты:
200 гр сливок 33%
3 стручка ванили, лучше разных сортов
220 гр белого шоколада
Приготовление:
Добавить семена ванили вместе со стручками к сливкам и довести в сотейнике до кипени.
Накрыть и оставить настаиваться 30 мин.
Снова нагреть сливки и влить их в белый шоколад, пробить блендером, накрыть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник.
Ганаш вишневый с коньяком.

Ингредиенты:
200 г вишневого пюре
25 г сахара
20 кукурузного крахмала
80 белого шоколада
100 г сливочного масла
5 г пектина NH
40 г конька
Поместите фруктовое пюре в сотейник и нагрейте до 40С-45С. Тоненькой струйкой всыпьте сахар, смешанный с крахмалом и пектином. Доведите до кипения и проварите 1 минуту. Снимите с огня, вылейте в растопленный шоколад со сливочным маслом. Пробейте блендером, добавив коньяк. Накройте пленкой и уберите в холодильник на ночь.
Подготовьте ягоды вишни:
200 гр замороженной вишни замочите в коньяке на несколько часов.
Обсушите ягоды и наполните их ганашем «Бесконечная ваниль»
Уберите в морозилку.
Сборка:
Разберите готовые половинки макарон по парам.
Одну половинку покройте вишневым ганашем, вторую – ванильным белым и в серединку положите замороженную вишню. Соедините обе половинки, немного придавив.
Уберите в холодильник на сутки.
Веточки для декора прокипятить, прикрепить листочки мяты и на веточки насадить готовые макарон.

_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да

Ну, а если по проще, то можно факельные труб очки со сгущенкой или ганаш. Профитроли и укрепить их на конусе, т,е. Сделать башенку. , так же и из макарошек можно башню сделать

_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да

http://www.birthdaydirect.com/halloween ... 36048.html
Я такую брала, но их всяких много.

Можно пироженное картошка сделать тоже, оно по вкусу может и похоже на брауни но все равно оно больше европейское чем американское пироженное. Его ткже можно на палочки и окунуть в растопленный шоколад. Я буду такое пироженное делать ближе к Рождественнским праздникам.

Приятельница из России на заказ печет пряники на раzные темы.Может, кому идея пригодится.

_________________
People who project negativity typically have low self-esteem. They feel badly about themselves, and their negativity is simply a reflection of those feelings.

Hendrie Weisinger

Спасибо большое Серинак и Клубничке за идеи и Серинак за прекрасный рецепт.

Заказчица что-то никак не определится и до сих пор не прислала какое количество надо.
Потом отпишусь на чем остановились в итоге
Но эти вкусные штучки просто хочу сделать для нас так понравился рецепт я подобно с зефиром делала, но тут звучит все гораздо гармоничней. Вот только вишню все-таки придется заменить, ближайщая в НЙ только

Eugenia не знаю если Вам еще необходима идея для выпечки, я сделала пироженное картошка в эти выходные в виде конфет, только вместо печенья я испекла шоколадный бисквит из коробки и добавила рома, получился очень нежный десерт. Мы его с дочерью сложили в маленькие коробочки и подарили друзьям и знакомым и оставшееся она сегодня повезла в школу учителям.

Красота! Просто ювилирная работа!