 |
| Автор |
Сообщение |
|
Ksu2011
|
Заголовок сообщения: Re: Корж похожий на Безе, но не Безе. ПОМОГИТЕ с рецептом pl  Добавлено: 13 ноя 2012, 20:44 |
|
 |
| Богиня Мудрости |
 |
|
|
Зарегистрирован: 17 сен 2011, 13:06
Сообщения: 1987
Откуда: Украина - Калифорния
|
Lady_Phoenix писал(а): Если сделать крем не из сливок, а из крим чиза + сгущёнка, корж безе не тает :) Lady_Phoenix, а Вы какую сгущёнку добавляете сырою или варенную? Крем густой получаеться?
|
|
  |
|
|
|
Чья-то
|
Заголовок сообщения: Re: Корж похожий на Безе, но не Безе. ПОМОГИТЕ с рецептом pl Добавлено: 13 ноя 2012, 21:45 |
|
Зарегистрирован: 26 фев 2007, 19:16
Сообщения: 3268
Откуда: ca
|
Primula писал(а): по описанию в первом посте напомнило торт "паутинка". мне описание вашего торта напомнило "Эстерхази" погуглите, это Венгерский торт, думаю наши просто название изменили, он как раз из миндальной муки делается
|
|
| |
|
|
|
Lady_Phoenix
|
Заголовок сообщения: Re: Корж похожий на Безе, но не Безе. ПОМОГИТЕ с рецептом pl Добавлено: 13 ноя 2012, 22:03 |
|
Зарегистрирован: 15 янв 2005, 07:45
Сообщения: 1861
Откуда: (Elena) Springfield OR
|
Ksu2011 писал(а): Lady_Phoenix писал(а): Если сделать крем не из сливок, а из крим чиза + сгущёнка, корж безе не тает :) Lady_Phoenix, а Вы какую сгущёнку добавляете сырою или варенную? Крем густой получаеться? 
_________________
Мой Ангел-хранитель, я снова устала. Дай руку, прошу, и крылом обними…
Держи меня крепче, чтоб я не упала, а если споткнусь, ты меня подними...
|
|
| |
|
|
|
Чья-то
|
Заголовок сообщения: Re: Корж похожий на Безе, но не Безе. ПОМОГИТЕ с рецептом pl Добавлено: 13 ноя 2012, 22:05 |
|
Зарегистрирован: 26 фев 2007, 19:16
Сообщения: 3268
Откуда: ca
|
Lady_Phoenix, я хочу к вам  глядя на ваши торты и торты что здесь девочки постят у меня уже навязчивая идея этот торт
|
|
| |
|
|
|
Lady_Phoenix
|
Заголовок сообщения: Re: Корж похожий на Безе, но не Безе. ПОМОГИТЕ с рецептом pl Добавлено: 13 ноя 2012, 22:12 |
|
Зарегистрирован: 15 янв 2005, 07:45
Сообщения: 1861
Откуда: (Elena) Springfield OR
|
Чья-то писал(а): Lady_Phoenix, я хочу к вам глядя на ваши торты и торты что здесь девочки постят у меня уже навязчивая идея этот торт 
_________________
Мой Ангел-хранитель, я снова устала. Дай руку, прошу, и крылом обними…
Держи меня крепче, чтоб я не упала, а если споткнусь, ты меня подними...
|
|
| |
|
|
|
Ksu2011
|
Заголовок сообщения: Re: Корж похожий на Безе, но не Безе. ПОМОГИТЕ с рецептом pl Добавлено: 13 ноя 2012, 22:16 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 17 сен 2011, 13:06
Сообщения: 1987
Откуда: Украина - Калифорния
|
Lady_Phoenix писал(а): Ksu2011 писал(а): Lady_Phoenix писал(а): Если сделать крем не из сливок, а из крим чиза + сгущёнка, корж безе не тает :) Lady_Phoenix, а Вы какую сгущёнку добавляете сырою или варенную? Крем густой получаеться? Значит рискну сделать из сырой сгущенки. Посмотрим чё получиться. 
|
|
| |
|
|
|
Alen-ka
|
Заголовок сообщения: Re: Корж похожий на Безе, но не Безе. ПОМОГИТЕ с рецептом pl Добавлено: 13 ноя 2012, 22:18 |
|
Зарегистрирован: 04 июн 2009, 14:47
Сообщения: 6399
Откуда: USA
|
Ну вот, зачем снова эту тему подняли??? Снова хочу испечь этот тортик...только от тортиков растет животик
_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.
|
|
| |
|
|
|
Primula
|
Заголовок сообщения: Re: Корж похожий на Безе, но не Безе. ПОМОГИТЕ с рецептом pl Добавлено: 13 ноя 2012, 22:50 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 11 июн 2007, 12:13
Сообщения: 2558
Откуда: Краснодар - Миннесота
|
Чья-то писал(а): Primula писал(а): по описанию в первом посте напомнило торт "паутинка". мне описание вашего торта напомнило "Эстерхази" погуглите, это Венгерский торт, думаю наши просто название изменили, он как раз из миндальной муки делается так там вроде белковые коржи... вот что про бизе коржи нашла http://zapisnayaknigka.ru/korzh-beze-dl ... t-pavlova/
|
|
| |
|
|
|
Alen-ka
|
Заголовок сообщения: Re: Корж похожий на Безе, но не Безе. ПОМОГИТЕ с рецептом pl Добавлено: 21 ноя 2012, 10:12 |
|
Зарегистрирован: 04 июн 2009, 14:47
Сообщения: 6399
Откуда: USA
|
Снова пеку тортик. Хочу удивить семью мужа  Вот мои белки как выглядят, только я еще не добавила пикантс.
_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.
|
|
| |
|
|
|
Alen-ka
|
Заголовок сообщения: Re: Корж похожий на Безе, но не Безе. ПОМОГИТЕ с рецептом pl Добавлено: 21 ноя 2012, 10:13 |
|
Зарегистрирован: 04 июн 2009, 14:47
Сообщения: 6399
Откуда: USA
|
А это уже корж. Такой воздушный!  Попробую в этот раз прослоить кремом из крим чиза и сгущенки. Только вот сгущенку надо варить или нет? А верх будет из хэви випинг крима. Я прям наслаждаюсь процессом приготовления этого торта!
_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.
|
|
| |
|
|
|
Чья-то
|
Заголовок сообщения: Re: Корж похожий на Безе, но не Безе. ПОМОГИТЕ с рецептом pl Добавлено: 21 ноя 2012, 12:25 |
|
Зарегистрирован: 26 фев 2007, 19:16
Сообщения: 3268
Откуда: ca
|
ждем сборку  а корж что на последней фотке это бисквит или это орехи с безе ?
|
|
| |
|
|
|
Alen-ka
|
Заголовок сообщения: Re: Корж похожий на Безе, но не Безе. ПОМОГИТЕ с рецептом pl Добавлено: 21 ноя 2012, 12:34 |
|
Зарегистрирован: 04 июн 2009, 14:47
Сообщения: 6399
Откуда: USA
|
Чья-то писал(а): ждем сборку а корж что на последней фотке это бисквит или это орехи с безе ? На последнем фото бисквит. А вот уже безе готово отправится в духовку на 5 часов.
_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.
|
|
| |
|
|
|
Ksu2011
|
Заголовок сообщения: Re: Корж похожий на Безе, но не Безе. ПОМОГИТЕ с рецептом pl Добавлено: 21 ноя 2012, 12:52 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 17 сен 2011, 13:06
Сообщения: 1987
Откуда: Украина - Калифорния
|
Alen-ka писал(а): А это уже корж. Такой воздушный! Попробую в этот раз прослоить кремом из крим чиза и сгущенки. Только вот сгущенку надо варить или нет? молодец! Мне нужно созреть для такого длинного рецепта. Готовила, я этот крем из чиза и сырой сгущёнки, смазывала им пирог. Что скажу, как для меня - жидковат, но я когда взбила отправила его на несколько минут в холодильник застыть, перед тем как мазать. И на вкус получился интересный, не обычный.
|
|
| |
|
|
|
Eugenia
|
Заголовок сообщения: Re: Корж похожий на Безе, но не Безе. ПОМОГИТЕ с рецептом pl Добавлено: 21 ноя 2012, 14:01 |
|
Зарегистрирован: 06 окт 2008, 14:04
Сообщения: 7220
Откуда: PA
|
|
девы, а какой крим-чиз вы покупаете? он же весь соленый.....
я делаю этот фростинг в пекарне для каррот кейк и памкинг, но....
|
|
| |
|
|
|
tetiana t
|
Заголовок сообщения: Re: Корж похожий на Безе, но не Безе. ПОМОГИТЕ с рецептом pl Добавлено: 21 ноя 2012, 14:26 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 04 апр 2008, 07:03
Сообщения: 7701
Откуда: от верблюда
|
Eugenia писал(а): девы, а какой крим-чиз вы покупаете? он же весь соленый.....
я делаю этот фростинг в пекарне для каррот кейк и памкинг, но.... соленый крим чиз?разве?на нем же чизкейки делают сладкие обычный филадельфия,или любой стор бренд.соленых ни разу не встречала.ну разве если с добавками купить,типа чесночный крим чиз
|
|
| |
|
|
|
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1 |
| |
|
|
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения
|
|
|
