Девочки,если у вас есть Трэйдер Джос там продается морковь уже нарезанная на такие полосочки как надо

седни снова попбовала капустку.. вкус уже лучше но..оч много масла..прям чересчур(делал по выше упомянотуо рецепту)
я бы убавила масла и добавила больше уксусу....

А я - ленивая. покупаю Coleslaw, заливаю маринадом и ем

Замороженная морковка? Оч.уважаю этот магазин

Ой, а я как раз меньше масла и больше уксуса добавила и переживаю теперь. Ну завтра буду пробу снимать теперь. В банку утрамбовывала вроде плотно, а на вид капуста как бы сжалась немного и жидкости кажется много в банке. Ну что будет теперь.

у нас не замороженная есть. и не только в Traders так порезаная продается. whole foods. shoprite (иногда бывает)

_________________
— "Косы обрежу и в монастырь уйду, в мужской! "

Пробуйте с красной капустой. Тверже, но цвет красивый.

Такая морковка есть в Крегере тоже

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

Отвечаю сразу всем. Капуста практически готова через сутки, можно уже пробовать. После холодильника, естественно, вкусней. Много жидкости - это нормально, к маринаду добавился сок капусты.
Пропорции сахар-масло-уксус-соль можно менять по своему вкусу. Я написала так, как делаю я, но это не догма, экспериментируйте.
Кстати, со свеклой мне не очень понравилось, муж тоже не заценил. Надо бы с красной капустой попробовать.

Попробовали мы капустки с мужем. После суток в комн.темп и 2 суток в холод-ке. Понравилось, но не настолько, чтобы прям "ум съесть" как писали раньше.
Я даже не знаю что со всей банкой теперь делать. Не есть же капусту каждый день. Первый раз попробовала просто капусту и мне таааак плохо было, атас. И вот когда с мужем - то сделала пюре и предупредила мужа, если не понравится то пусть не ест. С пюре вроде нормально было и переварилось без воспоминаний
Масла я вливала 2/3 и сахара клала 1/4 порции и все равно нам сладко. Добавила 1 свеклу среднего размера. Но я теперь понимаю, что буду просто квасить капусту и потом чуток масла добавлять уже в салатник. Хоть выяснили, что нам нравится больше кисленькое чем сладкое :)
В общем, спасибо IRENE S и всем вам, девочки, за рецепт!

Хочу сказать огромное мерси, за рецепт капусты.
Моего 4-летнего ребенка за уши не оттянуть было:))) до этого она капусту кривясь отодвигала от себя
Делала из красной капусты, купленной на рынке, она очень твердая была с толстыми листьями. Сахара и масла добавила меньше, уксус был 9%, масло семечкое подсолнечное
Очень делишис получилось

_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да

Могу порекомендовать быстрого приготовления
Продукты
капуста белокочанная 10 кг
морковь 600 г
рассол сколько уйдет
Для рассола (на 1 л воды):
сахар 1 ст. ложка
соль 1 ст. ложка
Капусту очистить от грязных и поврежденных листьев, тонко нашинковать. Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
Капусту и морковь соединить, перемешать, выложить в эмалированную посуду. Приготовить рассол, довести его до кипения и залить им смесь капусты с морковью. Выдержать при комнатной температуре в течение 2 дней, а затем переставить квашеную капусту в прохладное место.

Женушки, у меня вопрос: эти банки называются Wide Mouth Canning Jar? я хочу маринады томатов сделать, но не знаю не сорвут ли крышки? мама и папа дома делают по-старинке с закаточным ключом(но у меня ни банок ни ключа нет)...подскажите пожалуйста, подойдут ли эти банки или дайте ссылку на подходящие. Спасибо большое)))

Девы, и я за мариновала капустку! Только залила маринадом а уже такая красота!
Маринада делала в два раза больше на среднего размера кочан.
Завтра будем дегустировать

Девы, а кто нибудь маринует баклажаны? Дайте рецепт ик остреньких маринованных баклажанчиков