Я тоже осваиваю тофу. Пекла с ним оладьи, блинчики, печенье, тушила с грибами, репой и морковкой. Пока нравится. Мясо надоело уже, а в тофу много белка.

Робин, как салаты в джар не киснут за неделю? Я на день делаю, с таким же соусом, на неделю боюсь. У меня если соус с дип гринз разболтался ( в машине например) то к обеду вид уже побитый.

_________________
You begin by always expecting good things to happen.
Tom Hopkins

Я делаю на 4 дня максимум, -Пнд-Чтв; ничего не киснет. На пятницу мне ланч на работу не нужен, но думаю 4 дня это самое идеальное, салат выглядит довольно свежим; помидоры и огурцы или когда ложу грибы следующим слоем на соус - оч хорошо промариновываются. Погугли в инете принцип как делать, там главное слои правильно распределить. Соус внизу и листья салата сверху не должны соприкасаться, поэтому лучше не переворачивать банку (в мащине н-р).
И я н-р авокадо теперь не ложу заранее, а утром когда банку достаю -туда свежий ложу. Слои у меня оч плотно утрамбованы, мне каж-ся чем меньше воздуха в банке тем лучше.

Irina jj, а можно рецепт оладьев и печенья? это silk tofu нужна?

Robbin1 , у меня рецепты специфические- с отрубями , крахмалом и без муки. Если нужно такие, то напишу. В блинчиках силк тофу, а в оладушках- обычный extra firm.

Я заценила футболку! Думала, что вы давно-давно веганите, а вы совсем молодой еще.
Про салаты интересно , я примерно такие же делаю (только сразу есть, правда) и листья мелко-мелко режу- чтобы больше влезло, но вот никак не могу попробовать сырые грибы. Скорее всего и не буду. Итересно , а какой в них особый толк , в сырых?

Groza, мне нравится вкус сырых грибов, плюс привычка. Я в пр.году почти пол года была на сыроедении и с тех пор многое, что обычно люди едят готовым, я ем сырым (типа окра, кукуруза, кабачки, и тд). Но я когда перешла с сыроедения на веганство, я также начала и готовить, поэтому я грибы иногда стир фрай. А для салатов часто их мариную, смешиваю какие-нибудь соусы, уксусы и на неск часов.

Irina jj, да, мне такое наверно не подойдёт:), но всё равно спасибо; я погуглю потом сама рецепты. Я просто и не знала, что из тофу можно ещё и печь оладьи.

napishite pojalyista!!!

цикорием, но его долго нельзя пить,все же корешки лечебные

только за сегодня уже второй раз про этот цикорий слышу ))) Как он по английски называется и где его купить? А беременным можно?

Nasstyshka, извините. Сразу не увидела ваше сообщение.
Рецепт оладушков.

- 2 ст.л. овсяных отрубй
- 1 ст.л. пшеничных отрубей
- 2 ст.л. кук.крахмала
- 1 яйцо
- 1/2 cup сметаны с горкой ( у меня Daisy)
- 1/3 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли, специи
- 60-70 грамм firm tofu

Все смешать,тофу раздавить вилочкой и оставить смесь на столе на 20-30 минут. После этого отруби набухнут, можно жарить оладушки. Получается 7-8 штук. Можно делать их с разными начинками. типа
- жаренные грибы с луком, морковкой
- вареное яйцо с зеленым луком
- сладкий вариант с клюквой и стевией

Блинчики

200 г шелкового тофу
1 ч.л какао
2 ст.л кукурузного крахмала
2 ст.л изолята
любой вкусный экстракт ( ваниль, апельсин...)
2 ст. л. стевии
4 яйца
1/2 л обезжиренного молока

ТЕСТО : Смешайте в чашке шелковый тофу, кукурузный крахмал, протеиновый порошок, какао и яйца. Добавьте ароматизатор и снова перемешайте.Медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и вливайте тесто поварешкой. Подрумяньте блин с одной стороны, затем переверните и поджарьте с другой стороны.

Я пекла блинчики по этому рецепту полпорции и без изолята, заменила крахмалом.

о, спасибки! Сегодня на ужин буду себе морганить.

С грибами мне сильно нравится.

Я тоже опробовала оладьи из тофу, рецепт брала из этого блога, слегка изменив. Полностью веган - без коровьего молока, яиц и им подобным.
https://www.youtube.com/watch?v=TJvrlwnEqbs

Яблочно мокровные muffins. Веган, - без яиц и коровьего молока.
Рецепт отсюда (вообще мне нравится этот блог)

Тофу предварительно мариновала в оливк масло+соевого соуса,+немного стейк соус+травы.

Robbin1, а тофу потом вместе с овощами жарили? Я как-то попробовала просто пожарить кусочками, мне резину напомнило по вкусу. А вот с грибами жарила тофу, размельчила вилочкой мелко, приправок разных насыпала, очень вкусно получилось.